豆沙包的捏法圖解，南瓜糯米豆沙包的做法步驟圖怎么做好吃

來源：整理時間：2023-08-01 12:40:14 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，南瓜糯米豆沙包的做法步驟圖怎么做好吃

材料老南瓜200克、面粉400克、豆沙、酵母粉。做法1、南瓜削皮洗凈、切片蒸熟攪拌成泥狀，和面粉酵母粉一起攪拌均勻成面團，蓋上紗布發(fā)酵。2、面團發(fā)酵后，把面團搟成一小坨一小坨的，就包上豆沙就好。放入蒸鍋里再發(fā)酵20分鐘，鍋里是冷水哈，蒸15分鐘即可，蒸熟后5分鐘出鍋。

南瓜糯米豆沙包的做法步驟圖怎么做好吃

2，豆沙包的捏法圖解是怎樣的

月牙包子的做法這種包法是最為簡單的一種包法啦，比較適合不會包包子的新手。用左手拿起一張包子皮，然后取適量餡料放入包子皮里，合上包子皮，用右手從右到左依次捏合即可。如果希望做出來的包子能站得住，讓包子稍微顯的精神一些，在準(zhǔn)備捏合之前先用左手的頂住里側(cè)，稍微用點力讓餡料和包子皮凹進(jìn)去一些就行。然后在捏合的過程中，還要注意讓里側(cè)的邊緣短一些，外側(cè)的外緣稍長一些，并在外側(cè)捏上兩三個褶子，這樣做出來的包子精神多了。提醒：新手包包子不要放太多的餡料，餡料放的越滿越難包，熟練以后再多放餡料比較好。這種包法也可以用來包餃子。

豆沙包的捏法圖解是怎樣的

3，花樣豆包的做法你學(xué)會了嗎

主料小麥面粉200g輔料紅豆沙餡適量酵母適量白糖適量紫薯適量步驟1.紫薯上籠蒸熟，用料理機加少許水?dāng)嚢璩勺鲜砗缓}卜切小塊加少許水榨汁，過濾掉渣。2.面粉和酵母各分成3份，每份酵母加少許溫水，攪拌至全部溶化，靜置5分鐘。把酵母水分別倒入面粉里，一份面粉里再加入胡蘿卜汁，一份加入紫薯糊，剩下一份直接加溫水，分別和成不粘手的光滑面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵3.把豆沙搓成小球，備用。剪一個五角星形的硬紙板，一會等分面皮用。4.發(fā)酵好之后，給面團排氣，把面團搓成長條，切成25克左右的劑子。取兩個顏色小劑子，分別搟成相同大小的圓形，疊在一起。放上五角形狀的紙板，用刀分別在五個角方向切1厘米的刀口，把面皮分成五等分。5.把每一份面皮刀口處捏攏，放上豆沙。6.在5個捏攏的地方抹少許水，用虎口收攏、粘合。依次做好全部，顏色可自行搭配。靜置25分鐘，二次發(fā)酵。7.另一種不帶餡的面包做法。1：3個顏色小劑子，一層層包起來，收口用包子包法。收口朝下，搟成圓面餅。8.用刀切成12等分，稍擰一下，側(cè)面朝上。再次發(fā)酵25分鐘。9.發(fā)酵好后，上籠蒸15分鐘，關(guān)火，4分鐘后開蓋。

花樣豆包的做法你學(xué)會了嗎

4，豆沙包子的做法和包法

主料：面粉250克、紅豆沙適量輔料：酵母3克、細(xì)砂糖5克、水135克 1、酵母，細(xì)砂糖，水，混合。加入面粉，攪拌至絮狀。 2、揉成面團，發(fā)酵。 3、面團發(fā)至2倍大，發(fā)好的面團排氣，分割。 4、包豆沙包。 5、收口捏緊。 6、收口朝下擺入蒸鍋，醒15分鐘。 7、水開后中火蒸15分鐘，燜5分鐘再揭蓋。 8、成品如下。

5，怎樣給孩子蒸花樣豆包

清水 120ml面包粉(高粉) 250g酵母 2.5g豆沙 120g－步驟－1.準(zhǔn)備面，豆沙，酵母和水。2.將酵母放入面粉中，倒入溫水和面。3.面揉至面團光滑。4.發(fā)至兩倍大。5.將面團分成若干小份。6.用搟面杖搟成片狀。7.像包包子那樣，包入豆沙餡兒。8.壓成餅狀。9.用刀劃出米字印。10.按照畫出的印切開，切忌不要切到中心點！11.均勻切成八瓣。后面共有五種不同的花樣豆沙包的包法，其中前四種花樣包法的前十一步是一樣的，第五種略有不同。12.用手指捏住花瓣兩邊向中間靠攏。每個花瓣重復(fù)此動作！13.這是包第一種花樣豆沙包的方法。14.第二種花樣：用牙簽分別在每朵花瓣上壓條線。15.每朵花瓣壓形后的參考圖。16.在花的中心點綴豆沙。17.第三種花樣豆沙包：將切開的花瓣向右側(cè)轉(zhuǎn)，使餡朝上，每朵花瓣都是如此。18.第三種花樣豆沙包的成品圖。19.第四種花樣豆沙包的方法：切開八瓣后，將相鄰的兩瓣朝著相反方向轉(zhuǎn)，即左側(cè)花瓣向左旋轉(zhuǎn)，右側(cè)花瓣向右旋轉(zhuǎn)。20.第四種花樣豆沙包的成品圖。21.第五種花樣豆沙包的方法：將皮等分成八瓣，距中心點保留1.5厘米的距離，切忌不要切到中心點。22.在中心處放入豆沙，花瓣兩端捏緊，將每個花瓣向中心靠攏。

搜一下：怎樣給孩子蒸花樣豆包

6，哆啦A夢豆沙包制作方法

銅鑼燒做法　　做法一　　1.面粉、雞蛋、糖、泡打粉(或者是小蘇打)混和：　　2.放入適當(dāng)牛奶攪拌成糊狀：　　3.平底鍋，不放油，小火燒熱：　　4.湯勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多氣泡后，翻一面：　　5.兩面煎成至咖啡色，出鍋：　　6.餅餅放涼后，均勻摸上紅豆沙，完成。　　做法二　　[原料/調(diào)料] 松餅粉 200公克蛋 1個細(xì)砂糖 30公克牛奶 200㏄紅豆餡 400公克　　[制作流程] 　　(1)蛋、牛奶與細(xì)砂糖先混合均勻后，再將松餅粉過篩加入拌勻，靜置15分鐘備用。　　(2)平底鍋熱油，將面煳適量倒入平底鍋以中小火徐徐加熱，至面煳表面冒出氣泡至面煳凝固熟透即可起鍋。　　(3)將兩枚銅鑼燒面皮包入適量紅豆餡，并輕壓固定即可。　　做法三　　材料：　　蛋3個，砂糖140g，牛奶 5 調(diào)羹，蜂蜜2調(diào)羹，面粉180g，泡打粉1調(diào)羹。紅豆沙400g。（這些大概能做10個的樣子。）　　工具：　　濾網(wǎng)，電動攪拌器，橡皮刀，平底不沾鍋。　　做法：　　1. 砂糖用濾網(wǎng)過篩備用。把蛋全部放入盆里，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發(fā)。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。　　2. 混合面粉與泡打粉，過篩之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋），覆蓋保鮮膜，靜置松弛半小時。　　3. 平底鍋加熱，舀入一杓面糊（約2大匙），用中小火煎到面糊表面產(chǎn)生很多氣泡，然后翻面再煎一會兒即可。　　4. 餅皮放涼之后就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的。取兩個大小相當(dāng)?shù)娘炂ぷ鰹橐唤M，在米黃色那面抹上紅豆沙，將兩片餅皮疊整齊，就是好吃的銅鑼燒了。　　備注：　　1. 這里所用的蛋，連殼秤重約70g。　　2. 可以使用自制的豆沙餡，也可以使用市售的豆沙。

我只知道在元祖蛋糕店里有賣的

7，豆沙包的家庭制作方法

很簡單啊，你只要把紅豆或綠豆煮爛加糖攪勻了，然后包就行了，只要是會包包子就會包豆沙包。

加工工藝：包子的制作主要包括包子皮的制作、餡料制作、包子成形制作等過程。 1.包子皮的制作包子皮主要有兩種：半發(fā)酵皮和不發(fā)酵皮。半發(fā)酵皮是將面種、面粉、水及堿混合均勻，發(fā)酵一段時間后（比饅頭發(fā)酵時間短）用于包餡；不發(fā)酵皮是將面粉和水和均勻后直接制皮包餡。一般面粉與水的比例為2：1。 2.豆沙餡心蘇式：赤豆18kg，白糖30 kg，豬油5 kg，附加料糖桂花、豬肉丁制作方法是：將赤豆沙洗凈除雜，入鍋煮爛，煮熟后研磨取沙，然后將豆沙中多余水?dāng)D出。在鍋中放入生油，將豆沙干塊放入炒制，然后再放入油、糖充分混合，當(dāng)達(dá)到一定稠度及塑性時，將附加料投入，拌勻起鍋即成。制作中應(yīng)注意取沙時以豆熟不過爛、表皮破裂、中心不硬為宜；油脂應(yīng)分次加，以防結(jié)底燒焦；炒制時最好采用文火，當(dāng)色澤由紫紅轉(zhuǎn)黑、硬度接近面團時取出。放在缸內(nèi)冷卻后澆上一層生油，加蓋放陰涼處備用。 3.包子的成形制作將發(fā)酵面團切成等量的劑子，按扁，搟成中間厚、邊緣薄的圓皮子。左手托皮，右手用拇指、食指和中指捏住皮子邊沿，從右至捏撥。頂端的摺紋要捏得長短粗細(xì)均勻。包好的包子擺在籠內(nèi)，旺火足汽上籠，蒸約 10min，待包子口上濕潤、皮不粘手而有彈性即可。

主料：富強粉500克，面肥（泡大粉）50克，豆沙餡250克，食堿適量豆沙包的做法：（1）富強粉放入盆中，加用溫水溶開的面肥，加水和成面團發(fā)酵。面發(fā)后對入堿，揉勻。（2）將面團搓成長條，切成面劑，搟成圓片，包入豆沙餡，收口成豆包，上旺火急蒸20分鐘即可。趕快試試吧，做一道屬于你的豆沙包。

　制作豆沙餡：把紅豆洗干凈用清水煮至開花，撈出后加入白糖用料理機打成泥，鍋放少許油，倒入紅豆沙泥小火慢慢的熬至濃稠即可。　　制作發(fā)面：面粉，酵母，小蘇打各適量。酵母溶于30-40度的溫水，和好面團后放溫暖處發(fā)酵，面體要發(fā)酵到原來體積的2到3倍大；加少許小蘇打溶液重新揉好面。　　制作包子：把揉好的面團分割成50g一個的小面團，搟成中間厚周圍薄的面片，包上豆沙餡。醒20分鐘，大火蒸12分鐘即可。

豆沙餡料做法： 1.優(yōu)質(zhì)紅豆提前用溫水泡發(fā)一天后，把水倒掉；紅棗一碗用水洗干凈，泡一會兒(如果不放紅棗放兩勺白糖也可以); 2.豆子、棗子入鍋中，加適量的水； 3.用中火煮開后，轉(zhuǎn)微火慢熬，多觀察，不要糊鍋，要保證豆沙內(nèi)的水分足夠少，又不能焦底； 4.一直將紅豆和棗子煮軟，可以用木鏟輕輕按壓，煮成我們需要的紅豆沙就可以了，用手輕輕能捏成團而不散落的稀稠程度是最好的； 5.煮好的豆、棗涼透后，搗成泥； 6.做好的豆沙可以直接吃，也可以做豆包；面團的做法： 1.酵母用30度左右的溫水稀釋，加面粉揉成光滑的面團放溫暖處餳發(fā)； 2.待面團膨脹至兩倍大左右，取出排氣揉勻； 3.分割成大小均勻的面團。豆沙包包法： 1.把面團搟成餅狀，包裹豆沙餡料； 2.收口捏緊向下，整成鴨蛋型好看； 3.放溫暖處再次餳發(fā)半小時左右； 4.開水下鍋蒸，大火5分鐘，中火5分鐘，小火5分鐘，關(guān)火燜5分鐘。呵呵，一鍋熱騰騰的豆沙包出鍋了。