4、加入干淀粉、料酒均勻,1,7、加入冰糖，燒至汁濃，加點鹽調口味，最后點香油出鍋,6.轉入炒鍋，然后將蝦仁倒入炒鍋，炒至熟,12、上菜，一盤好吃又嫩滑的雞蛋蝦仁做好了,3.從蝦的背部用刀切開，取出蝦線,大蝦洗凈,9.倒入蝦仁翻炒10秒,蘇式紅燒肉類做法:1,2.脫殼外賣蝦仁。
1。大蝦洗凈。2.脫殼外賣蝦仁。3.從蝦的背部用刀切開，取出蝦線。4、加入干淀粉、料酒均勻。5.腌制10分鐘。6、雞蛋打成蛋液。7.鍋里放寬油，放入雞蛋，攤開備用。8.另起鍋放油，炒鍋放少許生姜。9.倒入蝦仁翻炒10秒。10.加入炒雞蛋。11.加鹽翻炒20秒關火。12、上菜，一盤好吃又嫩滑的雞蛋蝦仁做好了。
蘇式紅燒肉類做法:1。五花肉帶皮洗凈，切成麻將牌；將干山楂片用水沖洗干凈。2.盆內注滿冷水，加入一湯匙料酒，放入五花肉塊，浸泡15分鐘。3.將泡好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋，加足水，至少高出肉塊兩寸。4.大火煮30分鐘，中間用勺子不斷撇去表面的浮沫。5.把火調成小火煮一個半小時。6.轉入炒鍋，然后將蝦仁倒入炒鍋，炒至熟。倒入一湯匙醬油，小火燉30分鐘，直到湯變稠。7、加入冰糖，燒至汁濃，加點鹽調口味，最后點香油出鍋。
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