老魯菜的精華沒傳承好，創新魯菜也不咋地，我看魯菜真的毀在你們手里了”首先我們先了解魯菜。記得幾年前一位魯菜老師傅指著一群年輕魯菜廚師講，(具體了解魯菜左拐請收看另一篇魯菜的真的沒落了嗎，魯菜從明清時代起，廣泛流傳于華北地區以及東北地區南部，如今的京津冀地區還是以魯菜為主，延續下來的魯菜和老字號依然不少。

1、青島嶗山周邊，哪里有好吃的魯菜？

魯菜，腦海中搜索了一下，嶗山區還真不怎么清楚。家常菜有很多比如金鼎和麗達旁邊的粥全粥到大拇指里的前海沿金獅廣場里呂氏疙瘩湯，都是量大性價比高的品牌餐飲，真正在門頭上宣傳魯菜的，我吃的幾家有金茂灣的金春禧彰化路附近的紅尚老地攤、銀座香港中路店的小雞你別惹（魯西南菜）金春禧比較濟南范，標準的魯菜菜譜，人氣比較旺，萬達CBD也有門店，就餐環境很棒紅尚老地攤，口味好，有許多特色面食小吃小雞你別惹，主打棗莊辣子雞吃的不多，僅供參考圖1239金春禧圖45紅尚老地攤圖678小雞你別惹。

2、山東哪里的飯最好吃？

山東本身就是魯菜發源地，每個地方有每個地方的特色。首先省會濟南，特色菜糖醋鯉魚，九轉大腸，蔥燒海參，壇肉，黃燜雞米飯，濟南菜精于制湯，清濁分明，堪稱一絕，濟南往北的德州有全國著名的德州扒雞，選用肉質鮮嫩的小雞，傳統制法，口味純正，肉質入口即化骨肉酥軟，特別適合小孩，老人。棗莊特色辣子雞，雞塊大小均勻，甜辣迷人，

菏澤羊肉湯，肉鮮湯美。濟南南邊是濟寧，濟寧菜也是風味十足，醋溜肉絲，甏肉，米粉肉，泰安東平一帶的全魚宴具有地方特色，八百里水泊我一直認為是東平湖。東營的紙包三鮮，黃河口海參，三鮮豆腐，沂蒙炒雞在山東特別出名，辣椒，花椒，雞肉人味兒，香辣可口。濰坊地區小吃眾多，三頁餅，肉火燒，和樂面，燒肉，朝天鍋等等，方便快捷，

3、山東哪里的飯菜最好吃？

提這個問題的這位小伙伴也算是嘗過了山東三個地方的口味了，應該屬于吃貨中的白銀段位了，不過小編的朋友中可是有吃貨王者段位的，我把你這個問題請教了一下他。其實說到吃，一直存在著一個眾口難調的問題，菏澤的口味跟濟南的口味有差異，所以題主來到濟南可能會有些不適應，從口味上來說，濟南的菜講究的就多了，不但要求咸鮮，而且要求味道進入到燒制的菜肴當中去，而且菜重醬油，嗜蔥姜蒜花椒大料等調味品。

總而言之，濟南菜的口味偏重，但作為省會城市同時也是一個旅游比較發達的城市，濟南人口流量大，也帶來了天南海北的小吃。比如芙蓉街，這就是一條匯聚了全國各地名吃的地方，如今寬厚里也比較受歡迎，有人稱它為芙蓉街第二，但我覺得寬厚里比芙蓉街更勝一籌，寬厚里的小吃除了少數幾個全國美食街都能吃得到的小吃外，其他大部分都是比較有創意的，而且這里的餐飲店鋪偏多，價格也比較公道。

4、都說膠東是魯菜發源地，為什么在青島找不到幾家火爆的魯菜餐館？

魯菜曾經作為八大菜系之首，怎么能沒有未來？怎樣才能重回巔峰？記得幾年前一位魯菜老師傅指著一群年輕魯菜廚師講:“看看你們這幫人，川菜，粵菜，南京菜個個工資都比你們高，你們還不服氣，老魯菜的精華沒傳承好，創新魯菜也不咋地，我看魯菜真的毀在你們手里了”首先我們先了解魯菜。當初開國一來，人們吃喝都愁，有的能吃上野菜就知足了，而魯菜講究，醬香，濃香，濃汁濃味，對于當時的世界都絕對是一種渴望啊，

(具體了解魯菜左拐請收看另一篇魯菜的真的沒落了嗎？)其實菜系之爭也是一個趨勢問題。無非是習慣了川菜的麻辣鮮香，厭倦了魯菜的濃油赤醬，追尋著粵菜清淡原味、營養品味，小確幸這西餐的情調格局，這些都可以被運用的詞語和場景，也只是不同時代賜予的消費體驗。而所謂的菜系之爭已經非常融和了，只是人們都是要爭個高低，分清門派。

作為誕生在齊魯大地的魯菜當然也要爭口氣，作為餐飲行業像以魯菜為根基更好的走出一條大路必須像其他菜系學習?？v觀全國餐飲市場首先像川菜學習川菜系幾乎占據了大多區域和高中低市場，從俏江南，湘鄂情到現在烤魚，酸菜魚幾乎隨便拿出一個菜都能開連鎖，而且是會火遍全國，其次像杭幫菜學習外婆家，小龍蝦，大閘蟹，天目湖魚頭江南出才子佳人。