如果不舍得倒掉，放冰箱要注意蓋上保鮮膜密封，以免與空氣接觸，滋生細菌未炒熟的青菜隔夜能吃嗎,隔夜之后的青菜是不建議在繼續食用的,青菜洗過第二天能吃嗎,青菜洗了隔一夜第二天煮有什么問題2有人將青菜洗了，但是臨時改變主意，想明天再煮或炒著吃，聽人家說隔夜的青菜不要吃，但這只是洗了還沒煮過的，也不能吃嗎。

隔夜菜能否食用應辨證分析，具體內容如下:1、蔬菜類隔夜菜不可食用，隔夜菜里可能有大量細菌繁殖，如果隔一晚后加熱不達標再食用會導致細菌感染。最關鍵原因是蔬菜隔夜菜會產生大量亞硝酸鹽，醫學界與營養學已經明確亞硝酸鹽是一種可以致癌的食物，它可使人體內血紅蛋白和含鐵物質失去氧合作用，導致組織缺氧，重則可以導致死亡，長期低劑量食用亞硝酸鹽，可導致食道癌、胃癌、肝癌、大腸癌等胃腸道癌癥;2、本身為腌制或臘肉制品的隔夜菜反而影響沒那么嚴重。例如平常食用的臘肉，其本身就是一種煙熏或腌制品，隔夜后食用，在適當加熱的過程中，可能會破壞煙熏制品原本可致癌物質的結構，例如3，4-苯并芘，此類食物隔夜，只要加熱時間足夠，可以適當食用

隔夜之后的青菜是不建議在繼續食用的。因為隔夜之后的青菜中含有的營養價值含量都會出現一定的程度的流失，而且隔夜之后的青菜的食用口感也不算太好，所以并不建議再繼續食用隔夜之后的青菜。炒熟的青菜放冰箱一夜，不會變質，吃是可以吃的，吃時要充分加熱。但是建議最好不要吃，隔夜菜不利身體健康，青菜價格也不貴，所以建議倒掉，吃新鮮的青菜較好。如果不舍得倒掉，放冰箱要注意蓋上保鮮膜密封，以免與空氣接觸，滋生細菌

青菜洗了隔一夜第二天煮有什么問題2有人將青菜洗了，但是臨時改變主意，想明天再煮或炒著吃，聽人家說隔夜的青菜不要吃，但這只是洗了還沒煮過的，也不能吃嗎？?一般認為，隔夜菜容易產生亞硝酸鹽，從而引起食物中毒或者有致癌性，盡管有人質疑，認為妥善保管后的用清水煮熟的青菜仍可以食用，但隔夜菜營養素流失嚴重，建議舍棄不用。關于亞硝酸鹽的問題，一個比較新穎的觀點認為：人們吃了青菜之后，細菌通過唾液進入青菜菜湯里，隨后細菌在里面繁殖，細菌會把蔬菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，而找知識在這里探討的是洗過的還沒煮的的青菜（還是生的），由于沒有唾液的污染，雖然隔夜了也不會有很多細菌繁殖，基本上亞硝酸鹽的危害可以忽略，所以是能吃的——不過，可能由于某些條件的變化，在口感上會變差。