倒入整瓶啤酒，少許醋(用醋煮肉容易爛)，蓋好，大火煮開(土豆和香菇切塊，土豆塊可以大一點備用)，煮一會兒，讓湯看起來濃一點,食材:鴨子一只，土豆一個，水發香菇六個，啤酒八角(也叫五香大料)一瓶，桂皮一個，姜三片，姜碎一小塊，蒜瓣兩個，蔥一根，蔥花和蔥葉碎,第一步:將鴨子剁碎，血水洗凈(要凍鴨子，用冷水浸泡至解凍)。
1、 啤酒鴨的做法食材:鴨子一只，土豆一個，水發香菇六個，啤酒八角(也叫五香大料)一瓶，桂皮一個，姜三片，姜碎一小塊，蒜瓣兩個，蔥一根，蔥花和蔥葉碎。第一步:將鴨子剁碎，血水洗凈(要凍鴨子，用冷水浸泡至解凍)，鍋內放入冷水，放入姜末，大火燒開，倒出鴨塊瀝干，挑出姜末，洗鍋晾干。2.鍋內熱油，下蒜瓣、蔥、八角、桂皮、姜片翻炒，倒入鴨塊，下少許醬油翻炒，倒入整瓶啤酒，少許醋(用醋煮肉容易爛)，蓋好，大火煮開(土豆和香菇切塊，土豆塊可以大一點備用)，煮一會兒，讓湯看起來濃一點。3、改小火煨，湯剩一半時加入土豆塊和香菇，改小火煮沸后轉回小火煨，4.三分鐘后換火，加入適量醬油(上色用)，翻炒，收汁上火。鍋里放雞精，裝盤，撒上蔥花。
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【酒泉市】 日期：2023-05-06
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【酒泉市】 日期：2023-05-06
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【酒泉市】 日期：2023-05-06
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【酒泉市】 日期：2023-05-05
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【酒泉市】 日期：2023-05-05
