12.完成了辣椒茄子咸菜的家常做法,用料小茄子3斤香菜辣椒4個生抽一袋白糖家常茄子咸菜的做法準備小茄子，把小茄子處理干凈，熱油下鍋煸炒，多放些油,做好直接可以吃，也可以泡一宿再吃，味道會更入味茄子燉辣椒的做法茄子燉辣椒的做法是什么,1、將茄子洗凈切成片備用,茄子抖辣椒的做法是什么。
用料：青紅椒適量、茄子適量、鹽適量、太太樂鮮雞汁適量、十三香適量、水適量、菜籽油適量。步驟：1、茄子去皮切絲、青紅椒切絲。2、炒鍋倒油。3、放入青紅椒翻下。4、放入茄子翻炒，分次點少許開水防干鍋。5、放鹽、十三香、太太樂鮮雞汁。6、拌勻調味即可。7、成品
1、將茄子洗凈切成片備用。2、將辣椒洗凈切成絲備用。3、將大蒜去皮切好備用。4、在鍋中放入適量油。5、將茄子放入鍋中。6、一面煎好后，翻面再煎另外一面。7、兩面都煎好后，加入適量食鹽。8、加入切好的青椒和大蒜。9、迅速翻炒一會。10、加入適量醬油。11、翻炒均勻。12、加入適量水燜一會。13、加入適量雞精。14、起鍋，美味的辣椒燉茄子就做好了
3、辣椒茄子咸菜的家常做法用料小茄子3斤香菜辣椒4個生抽一袋白糖家常茄子咸菜的做法準備小茄子，把小茄子處理干凈，熱油下鍋煸炒，多放些油。炒蔫巴后出鍋把香菜切大段，下鍋煸炒，不用炒蔫，扒拉幾下就出鍋，放在剛才炒好的小茄子上生辣椒切段，加到茄子香菜里。注意:此處的辣椒不用炒，生的直接人盆即可。生抽一袋放入鍋中燒開，放糖，按自己口味來，個人覺得多放些會更好吃。燒生抽時不停用勺攪拌，防止糖糊鍋。生抽汁燒開直接澆進茄子香菜辣椒中。成品！做好直接可以吃，也可以泡一宿再吃，味道會更入味
4、茄子抖辣椒的做法是什么?準備好辣椒一把，今天買了一個青茄子，我個人感覺紫色的茄子味道更加好。2.辣椒；茄子；洗好去蒂，蔥切好，（喜歡姜和蒜泥的話，再加一點味更加好），3.一個辣椒切成兩段，用刀拍扁。4.茄子切好放在水中泡好待用，不泡也行，切好了就馬上炒，不然切好了放久了顏色不好看，5.鍋里放油燒熱先倒入辣椒大火快速翻炒。6.然后再倒入甩干水分的茄子煎軟，大火的話，快速翻炒，別煎糊了，7.煎至熟，稍微帶黃顏色，辣椒成虎皮尖椒那樣子。8.倒入洗好的焦巴，鍋里的剩油不用倒進來了，（沒有的話可以用不容易碎的碗代替一下），9.現在還是熱乎乎的馬上撒上香蔥和調料，鹽一定要把握好，太咸不好吃。沒有辦法挽救，10.我沒有放生抽。喜歡放這個，家里帶來的，家里人叫豆油，和醬油差不多吧，11.開始抖，調料抖_，辣椒茄子抖爛為止，小心辣椒濺到眼中，（呵！告訴你一個秘訣，可以帶付眼鏡）。12.完成。
