在鍋里慢慢翻炒，栗子不要翻炒均勻，不然容易糊,慢慢(慢慢)翻炒，盡量保證板栗受熱均勻,糖炒栗子用沙子，但是不方便，家里不夠干凈，影響呼吸道，所以用鹽,2/4第二步，炒鍋燒熱，然后倒入所有的鹽和板栗,第一步，選一個統一的小板栗容易炒的,防止個別板栗炒過之后還是比較僵硬的。
小食材板栗 500g蜂蜜、一勺白糖、一勺鹽、500g白開水。合適的方法/步驟一步一步讀1/4。第一步，選一個統一的小板栗容易炒的。防止個別板栗炒過之后還是比較僵硬的。2/4第二步，炒鍋燒熱，然后倒入所有的鹽和板栗。糖炒栗子用沙子，但是不方便，家里不夠干凈，影響呼吸道，所以用鹽。慢慢(慢慢)翻炒，盡量保證板栗受熱均勻。隨著溫度的升高板栗的裂紋膨脹，鹽的顏色變深，加快了翻炒的速度(更快)。3/4第三步，均勻但緩慢地加入白糖和蜂蜜，然后從鍋底翻炒，防止焦糖受熱粘鍋。此時鹽色轉暗，快速翻炒(最快)。4/4第四步:待鹽粒均勻不再發粘時關火，蓋上鍋蓋燜5至10分鐘，以保證栗子被從縫隙進入的熱焦糖氣體再次加熱煮熟。
2、在家怎么做糖炒栗子?下面是怎么做的:1。將栗子用清水洗凈，用刀在栗子上開一個一厘米長的口子，深度深的話可以自己控制，但是最好不要刮到里面的果肉。2.然后做進一步篩選，把爛的扔掉，在水里泡十分鐘左右，再拿出來晾干，3.鐵鍋燒熱，加入少量鹽，放入栗子即可。在鍋里慢慢翻炒，栗子不要翻炒均勻，不然容易糊，4.等栗子顏色逐漸變深，就可以加糖了。糖的量根據個人口味選擇，一般比鹽的量多，栗子開了，就可以起鍋了。
