武漢油條有一種吃法全國(guó)就武漢有，那就是。至于武漢油條的做法標(biāo)準(zhǔn)答案是什么我不知道，但我現(xiàn)在分享一個(gè)快手油條的做法，炸出來和武漢老街里買的味道一樣，快手炸油條的方法，吃早點(diǎn)武漢人叫過早，武漢的早餐品種可真是多哦熱干面、面窩、糊湯粉、豆皮、油條說著這些美食我現(xiàn)在都流口水…真的好吃。

1、武漢早餐油條怎么做？

吃早點(diǎn)武漢人叫過早，武漢的早餐品種可真是多哦熱干面、面窩、糊湯粉、豆皮、油條說著這些美食我現(xiàn)在都流口水…真的好吃！武漢油條有一種吃法全國(guó)就武漢有，那就是：糊湯粉加油條！糊湯粉是什么呢？它是用新鮮的河里面的小魚熬制幾小時(shí)后、魚骨頭都融化了的極其鮮美的魚湯，加上米粉、胡椒、鹽調(diào)料熬制的糊狀湯料，燙一把細(xì)米粉放碗里，然后，舀一勺魚糊湯把米粉淹沒，撒上蔥花，就OK啦，吃的時(shí)候，將湯汁與米粉拌勻，這時(shí)候油條出場(chǎng)…，將油條撕成一小段一小段放進(jìn)糊湯粉里，油條的脆香、沾著糊湯粉鮮香的湯汁放進(jìn)嘴里…額滴神哦此味只應(yīng)天上有呀。

至于武漢油條的做法標(biāo)準(zhǔn)答案是什么我不知道，但我現(xiàn)在分享一個(gè)快手油條的做法，炸出來和武漢老街里買的味道一樣，快手炸油條的方法：1、將250g面粉加入鹽4g、白糖5g、玉米油10g、適量的水、酵母2g、1個(gè)雞蛋，用溫水調(diào)和成團(tuán)，表面保留坑洼狀態(tài)即可，2、案板上抹少量油，將面團(tuán)搟開，切成適當(dāng)長(zhǎng)條狀；油條需要兩根面片合成，其中一塊用筷子蘸水抹長(zhǎng)條即可。

2、武漢面窩怎么做？面糊怎么調(diào)？

武漢面窩怎么做？面糊怎么調(diào)？喜歡用美食表達(dá)愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，更多美食問答，請(qǐng)關(guān)注覓源良食，美食是撫慰人心的不二法門！武漢的面窩在當(dāng)?shù)貞?yīng)該是大家過早時(shí)常吃的早點(diǎn)之一，但是有多少人會(huì)做了？我看這個(gè)比例會(huì)很小，武漢人每天出門下樓就能買到面窩，非常方便，所以大部分人都沒有實(shí)際操作過，但是大家或多或少都會(huì)了解一些面窩的制作方法：由大米和黃豆分別磨成面漿后按照一定比例混合在一起，放入蔥花、姜末、食鹽、胡椒粉，用特定的面窩勺子在油鍋中炸制而成的，

所以面糊就成為面窩好不好吃的關(guān)鍵。在回答這道問答題之前，我想給大家簡(jiǎn)單的解釋幾個(gè)只有在武漢才會(huì)出現(xiàn)的方言：1、過早：是武漢或者湖北地區(qū)對(duì)于吃早餐的一種俗稱，問你過早冒？實(shí)際上是問你早上吃過早餐沒有？武漢人早上見面的第一句話通常都是說：“過早冒”；2、面窩：通常都只會(huì)在早餐的時(shí)間段才會(huì)有銷售的，面窩是用面窩勺子炸制而成，四周厚，中間薄，有一個(gè)小洞成凹狀，由于武漢話的發(fā)音問題，不叫它“面凹”而是叫做“面窩”；3、面窩勺子：炸制面窩時(shí)使用的鐵質(zhì)工具，大家看下圖片，比我用文字來解釋更加的清晰；武漢面窩的面糊怎么調(diào)？大米和黃豆的比列大致是4:1，四份大米一份黃豆，分別放入大碗中浸泡12個(gè)小時(shí)，將大米和黃豆泡漲后清洗干凈，將按照4:1調(diào)配的大米和黃豆放入料理機(jī)中，按照3:2的比列放入清水，即為豆米3份清水2份，攪打成汁，過濾出大顆粒的豆渣，然后放入精細(xì)的面粉，將過濾后的豆米面漿攪拌至稍微有點(diǎn)濃稠的狀態(tài)，所以這時(shí)的面粉的量在添加時(shí)是憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行控制，之后放入蔥花、姜末、食鹽、胡椒粉，攪拌均勻后靜置30-60分鐘，面糊就調(diào)制好了，

面糊調(diào)制好后，下面就可以開始炸制面窩了，也就是題主說的武漢的面窩如何做？1、鍋中多放入色拉油，將油溫升高，大約是開始要冒青煙的狀態(tài)，這時(shí)將面窩勺子放入油鍋中炸一下，將面窩勺子炸至滾燙發(fā)熱，這樣做的目的是等下炸好的面窩容易脫模；2、面窩勺子中留下少量的底油，撒上白芝麻，將攪拌均勻的面糊舀一勺到面窩勺子中，用勺子在面窩勺子的中間凸起的位置刮出一個(gè)小洞，這樣做的目的是面窩炸至過程中不會(huì)出現(xiàn)大的鼓包，而且會(huì)有中間酥脆四周軟嫩的口感；3、炸至大約1分鐘左右，面窩就能自動(dòng)脫模，油鍋中正反交替再炸幾秒鐘后，炸至顏色焦黃，瀝干油后即可食用；武漢面窩怎么做？面糊怎么調(diào)？以上我們給大家介紹了炸制面窩的面漿是如何調(diào)配的、面漿調(diào)配好后是如何使用面窩勺子下油鍋將面窩炸制成型的，希望大家能夠喜歡武漢的面窩。