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1，牛肉燉西紅柿怎么做

制作步驟1. 牛小肉洗凈.切小塊，備用。2. 起鍋，把牛小肉放冷水鍋里，煮開。3. 開鍋之后，水面上有一層血沫子，然后用水血沫子沖洗掉。4. 洗凈肉以后重新起鍋，一次放入足夠的水，把牛小肉放入，再放入大料和姜，然后就開始煮。知道把牛小肉煮爛糊。5. 西紅柿洗凈，把西紅柿上面切一個十字口。然后把西紅柿泡到熱乎水里，稍微泡一會之后西紅柿就會卷皮，然后把西紅柿的皮拔掉，西紅柿切成小塊。6. 牛小肉燉的差不多的時候把西紅柿也放入，在燉。燉到牛肉爛糊以后放入鹽和雞精就可以了。

原料：牛肉，西紅柿2個。做法：步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。步驟3：調入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好后，再放適量鹽。）步驟4:轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下。

牛肉燉西紅柿怎么做

2，西紅柿燉牛肉咋做

做好西紅柿燉牛肉的5個小竅門：1.首選當屬牛腩，因為牛腩在牛肉中的屬于組織較多而且帶有少量的肥肉和筋膜，為最適合。　2.牛腩的價格是牛肉中最便宜的（偷偷告訴你），價格不貴，而且最實惠。　　3.牛腩配西紅柿是遠遠不夠的，因為只是加入西紅柿，湯汁的感覺還是不夠濃郁，稍加一些土豆可以讓湯汁濃郁起來，主要起作用的是土豆里面的淀粉。　　4.好吃的燉牛肉最好用高壓鍋壓一下這樣口感比較好，而且還節省煤氣。　　5.畫龍點睛之筆就是最后淋上香菜末，這樣可以緩解油膩感！做法一：食材：牛腩200克西紅柿1個土豆1個香菜少許　　調料（1）八角2枚花椒1小勺蔥2段姜粉1小勺生抽3湯勺鹽少許料酒2湯勺　　調料（2）生抽少許編輯本段美食做法步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。　　步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。　　步驟3：調入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好后，再放適量鹽。）　　步驟4:轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下。------------------------做法二主料：牛肉西紅柿土豆青椒鹽　雞精醬油白胡椒粉黑胡椒粒糖　　制作步驟：　　1、材料準備，牛肉要提前味好；　　2、把土豆先放入油鍋炸下,然后加入牛肉一起翻炒. 　　3、炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續煮15分鐘左右. 　　4、最后放入青椒,可以再一次添湯,最后小火煮5分鐘即可.

1、準備原料：牛肉1000g,番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個,洋蔥1個,番茄醬300g,鹽10g 2、牛肉飛水，再用熱水沖干凈 3、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬 4、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉小火熬50分鐘 5、最后加鹽調味，就可以喝了 6、番茄跟牛肉搭檔，來一大碗吧，爽口又香濃~

今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的做法，超級美味，操作起來也很簡單

西紅柿燉牛肉做法，學會了做給家人吃

1、材料準備，牛肉要提前味好；　　2、把土豆先放入油鍋炸下,然后加入牛肉一起翻炒. 　　3、炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續煮15分鐘左右. 　　4、最后放入青椒,可以再一次添湯,最后小火煮5分鐘即可.

西紅柿燉牛肉咋做

3，西紅柿燉牛肉的做法

西紅柿250克、熟牛肉200克、面醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、姜末各5克，醬油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高湯100克。美食做法[編輯本段] 1、先將牛肉切成長3.5厘米、寬3厘米左右的塊，西紅柿洗凈、去蒂、切塊。 2、炒鍋內放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥、姜熗鍋，炒面醬，加高湯、鹽、放牛肉，火靠4分鐘左右，再放西紅柿，白糖，再火靠一會兒，用水淀粉勾芡，顛炒均勻后出鍋。

原料：牛肉，西紅柿，花椒，蔥、姜，糖，鹽，醬油，水做法：1.牛肉切塊（塊稍微大點，吃著比較過癮） 2.西紅柿切塊 3.起火上鍋，加入適量油，油熱加花椒略炸 4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至將熟，加入蔥姜略炒 5.加水，沒過牛肉為宜，同時加醬油，糖，鹽 6.待水開時，最好將浮沫撇去 7.因牛肉肉質較硬，所以普通鍋燉1個小時，高壓鍋燉20分鐘 8.最后加入西紅柿，待西紅柿熟透，即可關火出鍋土豆西紅柿燉牛肉備料：西紅柿2個，土豆1個，牛肉[也可買熟牛肉]一塊。西紅柿切片，土豆切片，牛肉切段。做法：到少許油，待油燒熱，放八角1個，花椒少許，蔥花。煸鍋出香味。倒入土豆片翻炒，然后倒入西紅柿一起炒，直到西紅柿基本成湯，最后放入牛肉，到水一碗左右，可以根據人數到湯，蓋鍋一起燉，燉20分左右，放少許鹽，點少許醬油，放入香菜，出鍋即可！哈哈，開著空調，來杯啤酒，好吃的不得了，連湯一起喝，很過癮的。

先把牛肉煮八分熟取出，再，砂鍋放油炒蔥姜至出香味，放醬油、牛肉在翻炒幾下加水、料包和切好的西紅柿（各種材料的量根據自己的口味），加蓋燉至牛肉軟度適口即可。

西紅柿燉牛肉的做法：1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段； 2、菜油燒至5—6成熱時，將牛肉炸過撈出； 3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調味； 4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。

原料：牛肉2斤，西紅柿1斤，蔥段適量，白糖2小湯匙，醬油適量，香油適量，料酒一小杯，味精適量，食鹽、大料、干紅辣椒適量。做法一： 1.將牛肉切成3厘米見方的塊狀，等鍋中的水沸騰后倒入牛肉，煮大約1分鐘后撈出牛肉，控去水分。 2.在鍋中放適量的食油，用小火加熱，油未熱時就放入白糖并用鏟子攪動，待白糖融化并泛起均勻的小泡時，將控去水分的牛肉倒入鍋中翻炒，加入料酒和少量的醬油、蔥段、干紅辣椒及大料等調料，加入熱水淹沒牛肉，待煮沸時改用小火燜燒，燜燒1小時左右后可根據個人口味加入適量的食鹽，2小時后加入西紅柿煮至熟軟，改用旺火收汁，加入味精和適量香油即可裝盤。原料：西紅柿250克、熟牛肉200克、面醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、姜末各5克，醬油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高湯100克。做法二： 1、先將牛肉切成長3.5厘米、寬3厘米左右的塊，西紅柿洗凈、去蒂、切塊。 2、炒鍋內放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥、姜熗鍋，炒面醬，加高湯、鹽、放牛肉，火靠4分鐘左右，再放西紅柿，白糖，再火靠一會兒，用水淀粉勾芡，顛炒均勻后出鍋。特點：色澤鮮艷、甜酸咸口、肥爛不膩。

西紅柿燉牛肉的做法