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1，在家發(fā)面怎么做餅好吃

食材明細面粉300克酵母4克溫水170克糖2克鹽1克原味口味煎工藝數(shù)小時耗時普通難度發(fā)面餅的做法步驟家常發(fā)面大餅的做法步驟：1 1準備好面粉。家常發(fā)面大餅的做法步驟：2 2面粉加入所有的材料再加入溫水慢慢攪拌呈面絮狀。家常發(fā)面大餅的做法步驟：3 3再和成很濕潤的面團。家常發(fā)面大餅的做法步驟：4 4包入保鮮膜放溫暖的地方發(fā)酵。家常發(fā)面大餅的做法步驟：5 5發(fā)酵至可看到蜂窩狀。家常發(fā)面大餅的做法步驟：6 6發(fā)酵好的面團取出，案板上撒干粉揉均勻成為一個圓餅狀。家常發(fā)面大餅的做法步驟：7 7平底鍋加熱放入面餅。家常發(fā)面大餅的做法步驟：8 8再撒上一些芝麻。家常發(fā)面大餅的做法步驟：9 9加蓋小火烙至。家常發(fā)面大餅的做法步驟：10 10看到餅逐漸膨脹變高，可翻面。家常發(fā)面大餅的做法步驟：11 11小伙烙至兩面微黃餅熟即好。小竅門這種發(fā)面餅和成的面團要非常的濕潤，做出的餅口感才松軟。烙至面餅可加蓋小火慢燜至餅膨脹，再翻面繼續(xù)烙至餅熟即好。

瑤柱煎薄餅的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食工藝：煎瑤柱煎薄餅的制作材料：主料：面粉500克,雞蛋200克,淀粉150克,低度洋河酒,水,干貝,薺菜各適量。調(diào)料：鹽,味精,糖,色拉油各適量。教您瑤柱煎薄餅怎么做，如何做瑤柱煎薄餅才好吃 1.面粉、雞蛋、淀粉、低度洋河酒、水、調(diào)料和勻成稀糊；干貝蒸熟拆成絲，薺菜燙熟，擠干水分切碎。 2.所有材料拌勻，在平底鍋中兩面煎熟即可。香蔥芝麻餅的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點甜品/點心工藝：炸香蔥芝麻餅的制作材料：主料：發(fā)面團500克,香蔥,餡心,蛋液,白芝麻,色拉油各適量。教您香蔥芝麻餅怎么做，如何做香蔥芝麻餅才好吃 1.發(fā)面團與香蔥拌勻，分坯，包入餡，成圓餅形。 2.圓餅涂上一層蛋液，沾上白芝麻，蒸熟后稍涼，入油鍋炸成金黃色即可。夾沙煎餅的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點工藝：煎夾沙煎餅的制作材料：主料：糯米粉300克,面粉100克,糖70克,吉士粉,豆沙餡,水,色拉油各適量。教您夾沙煎餅怎么做，如何做夾沙煎餅才好吃 1.糯米粉、面粉、吉士粉、糖、水調(diào)成稀糊，煎成薄餅。 2.包入豆沙餡，成12厘米長、7厘米寬餅狀，煎至兩面金黃即可。

在家發(fā)面怎么做餅好吃

2，發(fā)面餅怎么做好吃發(fā)面餅的家常做法

主料高粉255g 輔料細砂糖30g 奶粉12g蛋清35g 水146g鹽3g 黃油22g酵母3g 發(fā)面餅的做法步驟發(fā)面餅的做法圖解11. 高粉、細砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均勻，加入蛋清和水把面粉混合均勻。發(fā)面餅的做法圖解22. 揉面團（這步有點困難，因為水量太大，要做的朋友就用米飯勺子來攪拌吧，多攪拌幾回讓他出現(xiàn)筋性）3. 加入軟化的黃油和鹽繼續(xù)揉面走到面團和黃油揉合均勻。發(fā)面餅的做法圖解44. 蓋上保鋪膜發(fā)酵面團至二倍大。發(fā)面餅的做法圖解55. 案板上撒上一層面粉，把面團揪出小塊（大約60克左右），放在案板揉成團發(fā)面餅的做法圖解66. 取一平底鍋，倒入少許色拉油，把油燒熱，把面團壓成圓形面胚鋪入煎鍋中，并在鍋中小心用手攤慢慢壓開，攤成大一些的圓面餅。發(fā)面餅的做法圖解77. 全程開中小火，兩面翻轉(zhuǎn)反復(fù)煎至金黃色即可出鍋。

1.取500克面粉把雞蛋打入合成面團在把發(fā)酵粉用溫水化開加入。2.在把白糖加入合成軟硬適合的面團行發(fā)2至3小時。3.發(fā)至兩倍大時取出。4.把面減，和蘇打粉取出用搟面杖搟成細末。在把面柔均勻。5.面團行發(fā)10分鐘面減和蘇打和面容和在一起時取一小塊面。6.用搟面杖搟成面粉。7.在面餅放點植物油和面粉鋪均勻。8.卷起一邊卷一邊搓成細條9.在把調(diào)用搟面杖搟成長餅。10.在把搟成長餅卷起把頭壓在面丕底下11.用手按一下刷油，在把面丕搟成面餅一定要小心搟不要搟漏了，面非常的軟。面丕刷油搟成薄一點的面餅。12.搟好了的面餅在行發(fā)兩倍大時。13.取一平底鍋放入植物油，最好是花生油，在把油倒出。14.小火烙至兩面金黃色時出鍋

食材主料面粉500g輔料黑芝麻20g蔥花適量小蘇打適量鹽適量酸奶適量步驟1.每次發(fā)面都用面肥，不用時晾干，用時用水事先泡軟。這次因為有酸奶，又加了點酸奶，不用多，瓶壁上的就夠用了，加一半水晃勻后倒出來。2.面粉兩碗，大概五百克，不是很精確了，因為每次都用碗來量。3.用筷子和勻，因為是發(fā)面，沒有和得很光滑，這樣就可以了，比平常的餃子面稍軟點。4.蓋嚴蓋，如果室溫在二十度以上，直接放在屋里就可以。如果溫度低，可以在下面放個熱水袋，蓋上小棉被。一般放一宿就發(fā)了。看發(fā)得都是泡泡。5.面板上放一碗面，攤勻，把面用筷子攪出來，加小蘇打兩三捏（用手指捏出來的），大概有五克到時十克左右，這個一般我都憑經(jīng)驗。灑在面上，不停地揉，邊揉邊加干面，不沾手為度。這個過程要十分鐘左右，否則小蘇打不勻。直到面很膨松，用手一按會很快反彈。放在面板上餳十分鐘。6.面分成三塊，每一塊分別搟成長方形，撒上蔥花，黑芝麻，油，少許鹽，抹勻，從一邊往上卷，成長條。7.用刀切成大小合適的劑子。8.兩頭包住，向相反的方向擰，壓扁，搟成圓餅。9.鍋中加少許油，晃勻，熱后放入餅，中小火，待面餅鼓起來，一面焦黃（可以輕輕欠一個縫看一下），再翻面烙另一面。10.兩面都焦黃就熟了。11.出鍋了，聞到香味沒？

發(fā)面餅怎么做好吃發(fā)面餅的家常做法

3，發(fā)面餅的制作方法

主料：面粉300克輔料：酵母3克、調(diào)和油20毫升1、將酵母用溫水化開，然后倒入面粉中；2、再放入適量水，然后用筷子攪成絮狀；3、和成光滑的面團后放在溫暖處發(fā)酵，體積增大到2到2.5倍時用手指戳一個洞，面團不回彈就已經(jīng)發(fā)好了；4、將發(fā)好的面團放在面板上揉一會排氣；5、然后將面團分成6個小面團；6、平底鍋中放入適量調(diào)和油，然后將面團壓扁放入鍋中，蓋上鍋蓋醒發(fā)15分鐘；7、開啟火源，小火烙，烙至底部定型變成金黃色；8、然后將小餅翻面烙另一面，烙至金黃色時即可；9、將烙好的發(fā)面小餅裝入盤中。

發(fā)面餅的做法主料：高粉輔料：細砂糖奶粉蛋清水鹽黃油等步驟：1. 高粉、細砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均勻，加入蛋清和水把面粉混合均勻。2. 揉面團（這步有點困難，因為水量太大，要做的朋友就用米飯勺子來攪拌吧，多攪拌幾回讓他出現(xiàn)筋性）3. 加入軟化的黃油和鹽繼續(xù)揉面走到面團和黃油揉合均勻。4. 蓋上保鋪膜發(fā)酵面團至二倍大。5. 案板上撒上一層面粉，把面團揪出小塊（大約60克左右），放在案板揉成團6. 取一平底鍋，倒入少許色拉油，把油燒熱，把面團壓成圓形面胚鋪入煎鍋中，并在鍋中小心用手攤慢慢壓開，攤成大一些的圓面餅。7. 全程開中小火，兩面翻轉(zhuǎn)反復(fù)煎至金黃色即可出鍋。

主料：面粉輔料：發(fā)酵粉泡打粉黃油食用油水方法：1. 面粉中加入適量發(fā)酵粉.泡打粉加水活勻，醒發(fā)20分鐘。 2. 醒發(fā)好的面團，在面板上分成均勻劑子，搟成長條抹油卷起后壓扁，上面再抹上黃油，再次卷起呈圓形壓扁制成餅坯。 3. 鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面金黃即可。發(fā)面餅松軟可口，充滿麥香和發(fā)酵香味。發(fā)面食品含有人體所需維生素B，可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用。面粉與酵母混合發(fā)酵后可以制作多種多樣的主食，如肉龍、花卷、饅頭、包子等等都深受大眾喜愛。

主料：面粉輔料：發(fā)酵粉泡打粉黃油食用油水方法：1.面粉中加入適量發(fā)酵粉.泡打粉加水活勻，醒發(fā)20分鐘。2.醒發(fā)好的面團，在面板上分成均勻劑子，搟成長條抹油卷起后壓扁，上面再抹上黃油，再次卷起呈圓形壓扁制成餅坯。3.鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面金黃即可。發(fā)面餅松軟可口，充滿麥香和發(fā)酵香味。發(fā)面食品含有人體所需維生素b，可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用。面粉與酵母混合發(fā)酵后可以制作多種多樣的主食，如肉龍、花卷、饅頭、包子等等都深受大眾喜愛。

面發(fā)的好一是看時間，再就是借助酵母的作用了，去超市買一包酵母，和面的時候放一些就好了，很好用的

做發(fā)面餅第一步就是和面。先備好面粉200克，白糖5克，鹽1克，酵母2克，水120克。中筋或低筋面粉或全麥面粉，六十度左右的溫水，發(fā)酵粉溶入溫水中，將所有原料混在一起，和成較軟的面團。置于溫暖處發(fā)酵四十至五十分鐘。發(fā)酵結(jié)束后，取出面團，案板上撒干面粉，搟成薄餅，餅的大小隨意。開始大火把鍋燒熱，然后放餅，不放油直接放入鍋內(nèi)烙，然后調(diào)成微火?？梢约由w鍋蓋，也可以不加，個人認為蓋鍋蓋烙出的餅更松軟。約兩三分鐘后，會看到餅已鼓起了大泡，翻面。再繼續(xù)烙兩三分鐘?？梢栽俜瓋纱蚊?，餅就可以出鍋了。

發(fā)面餅的制作方法