花菜炒肉絲、燉豆腐、口水兔片、蔥炒羊肉、紅燒蘿卜、白菜燉粉條、炒豬肝、炒豬心、生菜丁、琉璃土豆、炒茄子、炒素雞、炒肉絲、五香肉片、肝尖、菜頭燉蝦仁、香菇燉雞、西紅柿炒雞蛋、海米炒豆腐、瓜條炒魷魚等,做法:用水泡洗小半碗干菜，洗兩三次，看你的口味,干菜炒肉:配料:干菜、姜絲、干辣椒、豬肉、糖、醬油,食堂葷菜推薦如下。
干菜炒肉:配料:干菜、姜絲、干辣椒、豬肉、糖、醬油。做法:用水泡洗小半碗干菜，洗兩三次，看你的口味。控制干燥水，放在一邊。買一斤半左右的五花肉，切成普通大小的塊，開大火。同時將肉放入鍋中，加入少許水。目的是讓肉盡快熟透，然后開小火把油炒到肉呈金褐色，大量的油基本上從肥肉里熬出來。這時候把切好的姜末和切好的干辣椒一起翻炒幾下，加入四五勺白糖，然后倒入醬油，翻炒至香味四溢。
食堂葷菜推薦如下。糖醋里脊肉、宮爆肉丁、紅燒肉、炒魷魚花、香菠蘿肉、土豆燉肉、冬瓜炒排骨、青椒雞、白菜燉豆腐、五香蘿卜丁、花椒油蘿卜、炒魷魚、炸魚排、炸肉串、炸肉片、炸肉丁、三鮮豆腐、黃瓜海鮮、麻辣大腸、蘿卜炒兔、排骨土豆。花菜炒肉絲、燉豆腐、口水兔片、蔥炒羊肉、紅燒蘿卜、白菜燉粉條、炒豬肝、炒豬心、生菜丁、琉璃土豆、炒茄子、炒素雞、炒肉絲、五香肉片、肝尖、菜頭燉蝦仁、香菇燉雞、西紅柿炒雞蛋、海米炒豆腐、瓜條炒魷魚等。
3、簡單易做上檔次的 葷菜家常菜虎皮雞爪:材料:雞爪600g、姜蒜籽10g、干辣椒15g、精鹽5g、味精2g、料酒30g、醬油25g、植物油1000g(實際食用量100g)、雞湯50g。制作方法:1，先切掉雞爪的手指，焯一下，撈出瀝干，放料酒和醬油，拌勻，腌制15分鐘。2.將泡椒鳳爪和雞湯放入籠中蒸熟，生姜洗凈，切成小塊。3.鍋燒熱，放植物油至八成熱，放入剛出籠的雞爪，炸至微黃，表面有虎皮狀，取出瀝油，4.在炸好的雞爪中加入雞湯、姜片、干紅辣椒、蒜籽，再加入精鹽、醬油、味精，中火煨至雞爪去骨，收汁裝盤。
