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1，豆腐湯怎么做好吃
2，豆腐湯怎么做好吃竅門
3，豆腐怎么煮湯好吃

1，豆腐湯怎么做好吃

海帶豆腐湯凍豆腐（或北豆腐）200克，海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì)3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片4、煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮5、出鍋前撒鹽即可

豆腐湯怎么做好吃

2，豆腐湯怎么做好吃竅門

－準(zhǔn)備食材－豆腐一塊（切塊）白菜葉 4-5片（切塊）粉絲一把（溫水泡軟）干貝 10顆干蝦米皮一小把白胡椒粉 1小勺料酒一小勺雞精粉適量鹽香油適量－步驟－1.干貝，干蝦皮用水洗凈后用清水浸泡備用；2.鍋熱后倒入少許油；3.油熱后下入豆腐塊煎制；4.豆腐塊微微發(fā)黃后下如白菜翻炒；5.白菜葉炒軟后下入白胡椒粉，雞精，鹽，烹入料酒翻炒均勻；6.將炒好的白菜豆腐下入水已燒開的湯鍋中；7.下入泡好的蝦皮和干貝（連浸泡湯水）；8.注意不要關(guān)小火，中火蓋蓋兒燉煮15分鐘；開蓋下入泡軟的粉絲，燉煮5分鐘后淋入香油制作完成。

豆腐湯做法：1、大白菜洗凈控干水分。2、用刀片著切大片。3、老豆腐一塊。4、把豆腐切小塊。5、胡蘿卜切片，切蔥花姜絲。6、油熱后放入蔥花姜絲煸出香味

豆腐湯怎么做好吃竅門

3，豆腐怎么煮湯好吃

第一種：魚頭豆腐湯菜系：湯粥做法：煮菜口味：咸鮮主料：鰱魚頭 1個(gè) 輔料：香菇：干 8朵豆腐：北 1盒大蔥 3段姜 3片調(diào)料：鹽1茶匙魚頭豆腐湯的做法：1：魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。2：煎鍋中倒入油，待7成熱時(shí)，放入魚頭用中火雙面煎黃（每面約3分鐘）。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。3：再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。4：調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。烹飪小技巧：1、用魚來做湯，都需要先經(jīng)過油煎，再倒入開水燉煮，其湯才會(huì)呈奶白色，且湯味濃厚。湯的奶白色，是油水充分混合的結(jié)果。2、不建議大家在湯中倒入牛奶或奶粉，這樣，煮湯時(shí)，會(huì)出沫，影響湯的成色。3、在日常煲湯中，不是湯的顏色成奶白色才是好湯，主要看原料的蛋白質(zhì)含量哈。4、煎魚倒油之前，可以用姜片，先將煎鍋內(nèi)部擦拭一遍，這樣，在煎炸時(shí)，會(huì)減少油花四濺。第二種：魚頭豆腐湯的做法美食原料：嫩豆腐300克，鮮活魚頭2只，料酒、鹽、酒精、胡椒粉、蔥、姜各適量。美食做法：1、把魚頭和蔥、姜放入湯中熬煮，豆腐適當(dāng)切片待用。2、待魚頭煮爛，把豆腐、料酒、鹽、味精、胡椒粉一同入鍋，待豆腐煮透即可。美食特色：豆腐細(xì)嫩，湯鮮味美。第三種：魚頭豆腐湯的做法菜譜名稱:魚頭豆腐湯所屬菜系: 粵菜所屬類型基本特點(diǎn): 營養(yǎng)豐富材料：大魚頭1個(gè)，豆腐1塊，節(jié)瓜1個(gè)，姜2片。調(diào)味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。做法:1、大魚頭切開洗凈抹干，加調(diào)味料拌勻略腌片刻。2、豆腐用清水浸過面。3、節(jié)瓜刮去皮切中大塊。4、燒熱鍋加姜片，略煎大魚頭，魚頭及姜片取出放碟。5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節(jié)瓜及姜片，水滾后轉(zhuǎn)中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。第五種：咸魚頭豆腐湯的做法菜系及功效：便秘食譜清熱解毒食譜頭痛食譜更年期食譜工藝：燉咸魚頭豆腐湯的制作材料：主料：鰱魚頭350克,豆腐(北)400克調(diào)料：姜5克,鹽4克,花生油8克咸魚頭豆腐湯的做法：1. 咸魚頭可斬件，用清水洗凈，滴干水。2. 放入鍋中，以少許生油微煎，避去腥味。3. 咸魚頭同生姜一齊放入煲內(nèi)。4. 加入適量清水，猛火煲30分鐘。5. 放入豆腐滾20分鐘，即可以佐膳飲用了。咸魚頭豆腐湯的制作要訣：魚頭要選擇提前腌制過的咸魚頭食用。健康提示1. 咸魚頭可清熱墜火、生津止渴，加上有清熱解毒的作用的豆腐，所以，煲成的湯水清熱墜火，生津止渴。2. 如果全身燥熱、胃火上升、口腔潰爛、咽喉疼痛、牙齦腫痛、牙出血、口臭、頭痛、燥熱咳嗽、大便秘結(jié)，都可以用此湯作食療。3. 由于豆腐性味甘、涼，所以常被人們作為清涼性滋養(yǎng)品，具有清熱涼血，利尿解毒的作用。

柴魚干煲豆腐的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯柴魚干煲豆腐的制作材料：主料：柴魚干300克,鹽鹵豆腐適量。調(diào)料：奶白魚湯,鹽,味精,雞精,黃酒,姜片,豆油各適量。教您柴魚干煲豆腐怎么做，如何做柴魚干煲豆腐才好吃 1.柴魚干洗凈，改成刀片塊。 2.鹽鹵豆腐切厚片，用豆油煎至兩面成淡黃色。 3.原料加其余調(diào)料煲制。柴魚干煲豆腐的制作要訣：應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)柴魚干，劣質(zhì)柴魚干腥味重。酸菜干蝦燉豆腐的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：燉酸菜干蝦燉豆腐的制作材料：主料：豆腐200克,干蝦5只,酸菜50克,尖椒段適量。調(diào)料：鹽,雞精,胡椒粉,豬油各適量。教您酸菜干蝦燉豆腐怎么做，如何做酸菜干蝦燉豆腐才好吃 1.酸菜改刀成片，洗凈，焯水；干蝦焯水；豆腐切塊，焯水。 2.原料放入沙鍋內(nèi)，加調(diào)料調(diào)好味，燉30分鐘即可。酸菜干蝦燉豆腐的制作要訣：燉制時(shí)間要長一點(diǎn)，使豆腐燉空，口感較好。裙帶菜豆腐湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜美味粥湯裙帶菜豆腐湯的制作材料：主料：裙帶菜,豆腐,蘑菇調(diào)料：鹽,白胡椒粉,高湯教您裙帶菜豆腐湯怎么做，如何做裙帶菜豆腐湯才好吃裙帶菜（不是海帶啊）泡發(fā)后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點(diǎn)點(diǎn)洗干凈撕小塊；盒豆腐切成方塊；　　鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后扔點(diǎn)蔥爆香隨后倒入高湯燒開；　　把所有的材料都扔進(jìn)鍋里煮開，中火煮2分鐘，加鹽調(diào)味,撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可.

豆腐怎么煮湯好吃