目前已被國家農業部列為“全國種質資源保護項目”，屬國家重點保護品種舊院黑雞是黑羽烏骨雞嗎,烏雞為什么會生下綠殼雞蛋,,黑羽烏骨雞，又名黑羽藥雞，被譽為“中國黑寶”,舊院黑雞羽毛烏黑發亮、短尾、烏皮,烏肉,烏骨,烏內臟，是黑羽烏骨雞,,舊院黑雞是黑羽烏骨雞。
舊院黑雞是黑羽烏骨雞。舊院黑雞羽毛烏黑發亮、短尾、烏皮,烏肉,烏骨,烏內臟，是黑羽烏骨雞。舊院黑雞因主產于四川省萬源市舊院鎮而得名，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮烏肉和白皮兩種；蛋殼淺褐色，少數藍色．被中科院命名為：“世界稀有，中國獨有，萬源特有”，素有生命之源綠色食品之美稱。1982年列為四川省優良品種；1983年列為全國地方優良品種。舊院黑雞肉和蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊院黑雞（蛋）”產地證明商標被國家工商總局商標局核準注冊
黑羽烏骨雞蛋是我國湖北林區的特產，僅在純自然放養條件下生長，以蟲類和草藥為食以保證產蛋量。相傳乾隆年間，村民將黑羽烏骨雞進貢給乾隆皇帝，乾隆皇帝見黑羽烏骨雞不僅外貌超群，而且肉質細嫩，奇香味美，視為奇品異珍，列為“貢雞”，其所產之蛋列為“貢蛋”。中科院遺傳研究所血型測定結果表明，黑羽烏骨雞是一個國內外罕見的特異性遺傳基因群，該雞在選育時，兼顧體型外貌全黑，蛋殼綠和產蛋量三大性狀指標的前提下重點突出雞蛋品質的選育。目前已被國家農業部列為“全國種質資源保護項目”，屬國家重點保護品種
黑羽烏骨雞，又名黑羽藥雞，被譽為“中國黑寶”。其特征為“六黑一綠”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟黑血，所產蛋為綠色，集天然黑色食品和綠色食品為一體，是世界罕見的珍禽極品。綠殼雞蛋，是由綠殼蛋雞所產的雞蛋，還有一種不是非常規范的叫法叫做綠皮雞蛋。綠殼雞蛋對孕婦來說能有效改善孕期食欲不振、消化不良、惡心嘔吐等癥狀，改善睡眠質量，增進孕婦營養吸收，促進胎兒健康成長；對兒童來說能促進生長、增強記憶力、提高智商，增強免疫功能；對中老年人來說能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。綠殼蛋的保鮮期較長，保存方式：室內避光通風保存，或者冷藏保鮮。保質期：20～25℃內，保質1個半月；20℃以下，保質2個半月。（綠殼雞蛋無須特殊保存即可調節淡、旺季的供貨）
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