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本文目錄一覽

1，如何做玉米窩窩頭
2，純玉米面窩頭怎么做
3，玉米面的窩頭怎么做
4，純玉米面窩窩頭的做法

1，如何做玉米窩窩頭

玉米窩窩頭原料：玉米粉500克，糯米粉50克。調料：白糖50克，熱水。制作方法：將玉米面、糯米粉用熱水加白糖和勻揉成面團，下劑后用手捏成窩窩形狀，上籠蒸熟即成。風味特色：玉米香味濃郁，甜香軟糯。技術要領：玉米粉要選用糯玉米制作的粉。

玉米面窩窩頭取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然后，用手捏出窩窩頭的形狀。將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭置于蒸屜中，用中火蒸10—15分鐘即可。喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜棗之類。甚至，還可加入適當的面粉。注意：玉米面一定要用開水調制，如果用冷水，口感不如用開水調制的；窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，熟得快。

如何做玉米窩窩頭

2，純玉米面窩頭怎么做

玉米面窩窩頭主要是由玉米面來進行制作的，是比較傳統的北方的一種面食，因為窩頭里面還有一些膳食纖維，在促進消化方面的作用是非常好的，能夠增加腸胃的蠕動，對于降低血液里面的一些膽固醇和三甘油三酯，都能發揮很好的效果，一定程度上能夠預防一些慢性疾病，是非常好的一種健康的食品，純的玉米面窩窩頭的做法也比較簡單。純玉米面窩窩頭的做法一、準備好制作玉米面窩窩頭的材料:糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量。二、玉米面窩窩頭的步驟做法如下:1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，并靜置15分鐘。2、將揉好的面團平均分成約40克重的小面團。3、將小面團握在左手掌心，捏成小窩窩頭。4、蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可。5、簡簡單單的步驟就可以做成美味的玉米面窩窩頭哦。玉米面窩窩頭的營養價值玉米面窩窩頭主要是采用細致的玉米面制作而成，因此也便較好地保留有精致玉米面的營養價值。玉米面窩窩頭的主要營養價值有:玉米面窩窩頭含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品;玉米面窩窩頭含有豐富的營養素，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首;玉米面窩窩頭含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生;玉米面窩窩頭含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病;玉米面窩窩頭還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。

純玉米面窩頭怎么做

3，玉米面的窩頭怎么做

1 干棗溫水泡漲，去核，把棗肉切成小丁2 盆里放麩皮，玉米面（最好是粗玉米面，口感好），白面，比例是2；3；1 拌勻。3 在拌好的面里加入三大勺橄欖油（也可用一般食用油，不過橄欖油更健康），適量蜂蜜（最好是去養蜂人那里買的，喜歡甜多加，不喜甜就少加，隨你），再把切好的棗倒進去，統統拌勻。4 徐徐加入溫水和起來，直到能捏成型即可（會捏吧？）5 捏好的窩頭放進開水鍋里蒸20到25分鐘就好啦！

玉米面是粗糧，現在粗糧是人們提倡多吃的，可以預防三高，還可以減肥，好處多多玉米面窩頭其實很簡單，玉米面和面粉的比例是1：1，然后放上酵母放少許糖，放糖只是為了面發得更好如果喜歡吃甜的可以放多點。然后準備一些果脯，萄萄干之類的面一般發2個小時就ok了，發好的面要揉勻，然后就可以做成窩頭的樣子在窩頭那個洞洞里面放一點葡萄干，不喜歡的可以不放蒸上10到15分鐘就可以了

玉米窩頭的制作材料：主料：玉米面（黃）320克輔料：黃豆粉160克玉米窩頭的做法： 1. 將細玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團柔韌有勁； 2. 面團揉勻后搓成圓條，再摘成面劑； 3. 在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手； 4. 取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下，將風干的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心里； 5. 右手沾點涼水，在面球中間鉆1個小洞，邊鉆邊轉動手指，左手拇指及中指同時協同捏攏； 6. 將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。

玉米面餅子的制作材料：主料：玉米面（白）400克輔料：黃豆粉200克調料：發酵粉1克,花生油60克玉米面餅子的特色：此餅松軟香甜，脆而不硬。教您玉米面餅子怎么做，如何做玉米面餅子才好吃 1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。2.凈高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。小帖士-食物相克：玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

玉米面的窩頭怎么做

4，純玉米面窩窩頭的做法

主料：細玉米面100g，中粉100g，熟玉米粒100g，芹菜葉100g。輔料：小蘇達3g, 鹽2g。1、準備好食材。2、芹菜葉洗干凈，在開水中焯一下撈出。3、芹菜葉擠干水份切碎，熟玉米粒也切碎末。4、中粉，細玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。5、加入鹽和小蘇打和溫水揉成面團，醒10分鐘。6、醒好的面團，分成均等的小面劑子。7、小面劑子揉圓，做成窩頭形狀。8、做好的小窩頭碼放在蒸鍋屜上。9、涼水下鍋，水開15分鐘關火，過3分鐘揭蓋。10、營養健康金黃的菜窩頭就出鍋。

窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向里面凹進去的口，故得名窩窩頭，制作窩窩頭分一下幾步：1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，半杯白砂糖不喜歡甜味的可以少加糖，或者不加糖，再加入開水攪拌成絮花狀。2、放涼些揉成光滑的面團，將粉面和成團，把面團揉到盆光，手光，面光的時候，蓋上濕布醒發30分鐘。3、先把面團揉成長條，然后用刀切好每個窩頭要用的嚌子。把嚌子揉成圓。4、用大拇指在底部按壓進去，用大拇指在底部按壓進去，邊壓邊旋轉成型，邊壓邊旋轉成型5、冷水上鍋，開大火把水燒開轉小火后，開始計時15分鐘即可關火，燜至2分鐘左右再打開鍋蓋。蒸好的窩窩頭表皮比較粘乎，先等上幾分鐘再拿出來就不會沾手。

1、把玉米面粉混合一起，慢慢倒入水，攪拌，玉米粉沒有筋性，所以，不能太稀揉不成團，反復揉幾次，成團即可，分成幾等份。2、放置幾分鐘，用手占很少的水，從一端轉圈捏出洞，修整成型，依次完成。3、鍋中放水燒開，放入蒸屜，大家可以用屜布，我一向不用，也覺得還好，可以少涂一層色拉油，就不會粘鍋，大火蒸20分鐘。4、裝盤。拓展資料：粗糧不好消化，最好早上或者中午吃，老年人更要少吃，會增加胃的負擔（如果早上覺得時間緊迫，可以前一天晚上把面醒好，放入冰箱保鮮層，第二天早上直接可以做。）

三種面粉摻和，酵母溶于水，倒入，揉勻。發酵至2倍大。2再揉勻，分成小劑子。大拇指沾面粉，取一塊套在大拇指上，摁成窩窩頭裝。3餳發一會。入蒸鍋。水開后中火25分鐘即可。

做法一1將主料和配料放在容器里，攪拌均勻，用開水燙50%，余下的干面用溫水和成面穗，和燙面一起揉成面團備用（稍硬一點）；2面團分成16等份，取一份搓成圓柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指從底部進入，配合食指邊捏邊旋轉，使窩窩頭的心越來越大，并保持窩窩頭的壁薄厚均勻，墩齊底部就做成了。3將做好的窩窩頭大火蒸25分鐘出屜，晾一會吃口感更好。