打入雞蛋，快速翻炒，小火慢炒，加入雞蛋香味的米飯，大火翻炒，半勺醬油，翻炒，翻炒至顏色均勻，出鍋,這樣做出來的蛋炒飯，不僅飯味和蛋味不會(huì)混在一起，而且米飯是相互分離的，不會(huì)粘在一起,方法1這是最傳統(tǒng)的蛋炒飯方法,中火翻炒均勻，加入炒好的雞蛋塊,中火翻炒均勻，加入炒好的雞蛋塊,蛋炒飯的做法1。
1蒸熟的米飯，放在盤子里備用。2將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。3炒香蔥，胡蘿卜丁，火腿丁。4鍋中加熱10克油，加熱至六七成，將蛋液煸炒，放入漏勺備用。5鍋中加熱色拉油10克，放入蔥段、胡蘿卜丁、火腿丁翻炒至香。6加入米飯翻炒，加鹽和胡椒粉。中火翻炒均勻，加入炒好的雞蛋塊。7翻炒均勻倒入香油，出鍋。蛋炒飯的做法1。蒸熟的米飯放在盤子里備用。2將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。3炒香蔥，胡蘿卜丁，火腿丁。4鍋中加熱10克油，加熱至六七成，將蛋液炒熟，放入漏勺中備用。5鍋中加熱色拉油10克，放入蔥段、胡蘿卜丁、火腿丁翻炒至香。6加入米飯翻炒，加鹽和胡椒粉。中火翻炒均勻，加入炒好的雞蛋塊。7翻炒均勻倒入香油，出鍋。
2、怎么做蛋炒飯方法1這是最傳統(tǒng)的蛋炒飯方法。但是大多數(shù)人不知道，水燒開后，把洗好的米倒入水中，過濾出來。記住，只需要一會(huì)兒，然后，把米飯放在爐子上蒸，然后和雞蛋拌在一起炒。這樣做出來的蛋炒飯，不僅飯味和蛋味不會(huì)混在一起，而且米飯是相互分離的，不會(huì)粘在一起，方法二:大米放入冰箱冷藏2 ~ 3小時(shí)，不要蓋；炒飯前在米飯中加入少許植物油拌勻，讓米粒分離，然后倒入一半的蛋液，浸泡20分鐘；用旺火油鍋將油和蛋液混合的米飯快速炒勻晾干，使雞蛋覆蓋在每一粒米飯上，行話叫“包金包銀”。然后加入煮熟的四季豆和競速雞蛋，加鹽和蔥花，翻炒一會(huì)兒后出鍋，方法三:取隔夜米備用。將鍋煮至油溫7成，打入雞蛋，快速翻炒，小火慢炒，加入雞蛋香味的米飯，大火翻炒，半勺醬油，翻炒，翻炒至顏色均勻，出鍋。
