鍋中加入適量的水燒開,多吃豬皮美容養顏,當鍋里的水燒開后，撈出豬蹄，用溫水洗掉表面的浮沫,豬手加入一些鹽、醋和醬油，然后加入適量的水,辣豬手，需要準備大料，花椒，干辣椒，蒜，姜和豬手,先把豬手清洗干凈，剁成塊,這道簡單版的紅燒豬蹄就做好了,豬腳也叫豬蹄，豬手。

做法:1。茄子洗凈，切塊，放入盆中，加鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘。五花肉洗凈切塊，蔥切段，蒜去皮，洗凈切成粉，姜切絲備用。2.將腌制好的茄子撈出，晾干備用。鍋里燒熱油，倒入茄子，炸至表面金黃。清除并控制油，以備后用。3.鍋里留底油。油熱后，倒入干辣椒、香葉、姜絲、八角翻炒出香味。去除殘渣。將蒜末放入鍋中炒香；將豬肉翻炒一會兒，直至變色；將生抽、鹽、生抽、白糖翻炒至變色；將茄子、雞精、蔥翻炒均勻；關火上菜。

可以做紅燒醬香豬手，需要準備花生、香葉、鹽、醬油、姜、蔥、干辣椒、料酒、八角、姜、醬油、胡椒粉、冰糖和-。將冰糖翻炒至焦糖色，然后將焯水的豬手倒入其中翻炒，加入適量料酒、生抽、老抽，鍋中加入適量開水，將花生食材倒入其中，蓋上鍋蓋燜。差不多的時候用大火汁勾芡，撒點蔥花。辣豬手，需要準備大料，花椒，干辣椒，蒜，姜和豬手。先把豬手清洗干凈，剁成塊。大蒜和生姜洗凈，切成片。鍋中加入適量的水燒開。在姜片和洋蔥中加入一些料酒，等到它們煮沸。然后取出，撇去浮沫。鍋中加入適量的油，加熱。加入蒜、姜、大料、花椒、干辣椒翻炒出香味。豬手加入一些鹽、醋和醬油，然后加入適量的水。大火燒開后，轉小火。

豬腳也叫豬蹄，豬手。有前后兩種，前蹄平直肉多骨少，后蹄彎曲肉少骨多，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是由生物大分子組成的膠狀物質。它是肌腱、韌帶和結締組織中最重要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用，配料:豬蹄、紅酒、冰糖、鹽、蔥、姜、桂皮、八角、香葉。做法:買豬蹄的時候，讓老板幫忙剁碎，回家后清洗干凈，放入有冷水的鍋里，加一點姜片和料酒焯水，當鍋里的水燒開后，撈出豬蹄，用溫水洗掉表面的浮沫。砂鍋里放一點姜，把洗干凈的豬蹄放在鍋里，倒入一小碗紅酒，加入3到4支生抽，1茶匙生抽，少許碎冰糖。加入適量的水，放入一顆八角、一片桂皮、幾片香葉和一把蔥結，蓋上鍋蓋燒開，轉小火燉，煮80分鐘后，打開蓋子，挑出里面的洋蔥結，用鹽調味。小火燉15分鐘左右，轉大火收汁，出鍋，撒少許蔥花，這道簡單版的紅燒豬蹄就做好了。該方法特別簡單，味道很棒，皮糯而不膩。多吃豬皮美容養顏。