做法:1、晾干香菇買回，先泡30分鐘,2.豬排骨上的小排骨比較好，所以比較貴,當然最好吃的是排骨,洗排骨的時候注意把排骨邊上的血跡洗干凈,我們學著做吧香菇steam排骨這道菜,洗排骨把買的洗干凈排骨，切成顆粒，香菇先用清水泡一下,好吃又簡單香菇清蒸排骨就做好了。

食材:嬰兒排骨，15元一斤，我買了13元，干香菇，我們這里買了6元一對，我買了一兩個，但是只有一半做了這道菜。做法:1、晾干香菇買回，先泡30分鐘。2.豬排骨上的小排骨比較好，所以比較貴。買的時候請師傅剪。豬排洗凈，鍋中水燒開后倒入豬排中。打開水去掉浮沫，2分鐘后即可撈出待用。3.鍋里放一點底油，加熱油，放姜片爆香，倒入開水，翻炒3到4分鐘，把油逼出來。4.加入料酒，醬油上色，繼續(xù)翻炒1到2分鐘。5.加水到排骨，加幾個八角和一個桂皮，加鹽，加點糖，滴點醋。燒開，然后轉(zhuǎn)小火。6.10分鐘后添加cut -1。讓火一直開著，然后關(guān)小一點。7.小火20分鐘后，大火收汁即可。8、加點雞精，勾點就可以起鍋了。汾粉是加了一些水的淀粉，就一點點，不要過量。骨頭爛了，好吃。

material排骨500g泡干香菇12干辣椒、蒜頭3個、八角4個、生抽2支、老抽5ml、料酒10ml、油20ml、糖20g、蔥姜2g、適量、1。豬排用溫水洗凈，香菇提前2。排骨放入鍋中焯一下，煮三分鐘，撈出沖洗干凈，瀝干水分備用。3.把油放進熱鍋里。油溫七成熱時，放入姜片和八角炒香。4.在排骨中炒至變色，再用淡、深醬油翻炒上色。5.倒入料酒炒香，然后加入熱水，加入干凈香菇、干辣椒、蒜、蔥結(jié)、糖，煮開后小火燉50分鐘。香菇我用花刀刻不出來，就用刀子在上面劃了個十字，這樣香香的刨花味道更好。6.時間差不多了就加鹽調(diào)味。可以嘗一下鹽再放鹽，因為醬油和醬油已經(jīng)咸了。大火收汁，出鍋前放點雞精攪拌均勻。7.將排骨 香菇放入砂鍋中，用香菜點綴，端上桌，美味享受。香菇吸收了肉汁的美味，非常好吃。當然最好吃的是排骨。

我們學著做吧香菇steam排骨這道菜。選擇生鮮時排骨我們在市場上購買排骨時，要選擇排骨色澤鮮紅，無異味，壓肉時能迅速恢復原狀，這樣排骨夠新鮮，蒸出來的味道很好吃。洗排骨把買的洗干凈排骨，切成顆粒，香菇先用清水泡一下，洗排骨的時候注意把排骨邊上的血跡洗干凈。先洗干凈，再用清水沖洗干凈，放在盤子里瀝干，切香菇，姜蒜，切香菇，已經(jīng)過水煮成顆粒，姜蒜去皮切成姜蒜絲。喜歡吃蒜的朋友可以把蒜切碎，姜切絲，將相關(guān)調(diào)料放在排骨，將香菇顆粒、姜蒜、花生油、鹽、醬油等調(diào)料放入排骨，然后用筷子將相關(guān)調(diào)料攪拌混合，再用筷子將排骨鋪開。將排骨放入鍋中蒸熟，將腌制好的排骨放入鍋中蒸20分鐘左右。好吃又簡單香菇清蒸排骨就做好了，我喜歡吃-。