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1，烏魚吃了對人有啥好處
2，烏魚有什么好處
3，烏魚有什么功效
4，烏魚的作用

1，烏魚吃了對人有啥好處

烏鱧肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，因而在國內外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜肴。此外，鲺魚還具有去瘀生新、滋補調養、健脾利水的醫療功效。病后、產后以及手術后食用，有生肌補血、加速愈合傷口的作用，也可治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

黑魚，是烏鱧的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。　　1.黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。　　2.適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；　　3.黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

烏魚吃了對人有啥好處

2，烏魚有什么好處

烏魚的好處：烏魚味甘性寒，有補脾益氣、利水消腫的效用。產婦及做過外科手術的病人，用500克以上的烏魚一條，刮鱗去鰭腸后，加水、鹽少許，燉湯服，可促進子宮和傷口愈合，去淤而生新。病后體虛之人，經常食烏魚燉湯，有滋明養心，除濕消腫之效用。此外，產后無乳或少乳時，用500克以上烏魚一條，油煎后加水、黃酒、鹽、味精適量，燉湯，待湯汁白如乳汁時，連湯帶食用，其催奶之功遠勝于鯽魚湯、雞湯。

烏魚有什么好處

3，烏魚有什么功效

烏魚烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等，屬鱸形目，鱧科。在我國，鱧科魚類有兩屬：鱧屬和月鱧屬。鱧屬內有烏鱧（及黑龍江亞種）、斑鱧、甲鱧、眼鱧、點鱧、鱧、紋鱧等7種；月鱧屬僅有月鱧一種。目前作為養殖對象的是烏鱧和斑鱧。對產后補血是有好處的藥用功效】烏魚味甘性寒，有補脾益氣、利水消腫的效用。產婦及做過外科手術的病人，用500克以上的烏魚一條，刮鱗去鰭腸后，加水、鹽少許，燉湯服，可促進子宮和傷口愈合，去淤而生新。病后體虛之人，經常食烏魚燉湯，有滋明養心，除濕消腫之效用。此外，產后無乳或少乳時，用500克以上烏魚一條，油煎后加水、黃酒、鹽、味精適量，燉湯，待湯汁白如乳汁時，連湯帶食用，其催奶之功遠勝于鯽魚湯、雞湯。治慢性腎病綜合征，浮腫不退，可用500克以上烏魚一條，剖后洗凈，將大蒜、赤小豆填滿魚腹，用厚、紙裹數層，用水浸透，置灰火中煨熟，淡食或蘸糖、醋吃，在一天內分幾次食完，連服數天。治腎病、心臟病和養障礙性水腫，及孕婦水腫、腳氣浮腫等，用烏魚500克，冬瓜200克(切塊)同煮，加入蔥白10克，食鹽少許服食。用烏魚一尾，去腸雜，將蒼耳葉填入腹內，另在鍋內放入蒼耳60克，將烏魚放在蒼耳葉上，放入適量的水，文火煨熟，淡食，有祛風解毒，補虛扶正的療效。

烏魚肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，因而在國內外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜肴。此外，墨魚還具有去瘀生新、滋補調養、健脾利水的醫療功效。病后、產后以及手術后食用，有生肌補血、加速愈合傷口的作用，也可治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

烏魚有什么功效

4，烏魚的作用

折疊營養分析1. 黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；2. 適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；3. 鱧魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。適合人群一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。食療作用鱧魚性寒、味甘，歸脾、胃經；療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。做法指導烏鱧出肉率高、肉厚色白、紅肌較少，無肌間刺，味鮮，通常用來做魚片，以冬季出產為最佳。代表菜式有菊花財魚、清炒烏魚片、番茄魚片湯等。

蘋果烏魚子以檸檬水浸泡蘋果片，主要是在防止蘋果直接觸空氣會氧化而變黑，擺盤時會較不美觀，若不習慣檸檬水味道的讀者，可以利用鹽水浸泡，效果一樣好唷！材料起司片10片，生松子10顆，蘋果1顆，植物油1小匙做法1.取一平底鍋燒熱，放入1小匙植物油，將起司片炒香至融化，再將生松子放入拌炒均勻。 2. 取一淺盤鋪上一層膠膜，將作法1倒入淺盤模型中，以盛飯匙抹平表面整型，即為素烏魚子，待涼切薄片備用。 3. 蘋果洗凈，對切后去皮去核，以檸檬水浸泡5分鐘后，切成與素烏魚子同寬的長方形薄片，蘋果片中間再橫切一刀但不切斷。 4.將作法3的蘋果薄片中間夾一片素烏魚子薄片的方式，即為蘋果烏魚子，重覆此動作至材料用畢，再擺盤即可。