很多西方專業自助餐廳現在還冠以“海盜餐廳”的名字，緣由如此求助關于西餐自助餐的一些英文,應該是carving自助餐buffet,西餐常用的一種就餐方式，有客人自己從安排得非常吸引人的餐臺上選取自己喜歡的食品，客人采用自助的形式，或有站在餐臺后面的廚師幫助夾取食品。
應該是carving自助餐buffet,西餐常用的一種就餐方式，有客人自己從安排得非常吸引人的餐臺上選取自己喜歡的食品，客人采用自助的形式，或有站在餐臺后面的廚師幫助夾取食品。通常自助餐這樣進行：客人選出自己喜歡的色拉、泡菜、各種蔬菜、調味汁等，然后自己調拌成色拉，而有廚師負責切配肉類
自助餐自助餐是吃什么便拿什么,放題是任點任吃,即點即做。據考，自助餐的真正起源是八至十一世紀北歐的斯堪的納維亞半島，那時的海盜們每有所獵獲的時候，就要由海盜頭頭出面，大宴群盜，以示慶賀。但海盜們不熟悉也不習慣當時中西歐吃西餐的繁文縟節，于是便獨出心裁，發明了這種自己到餐臺上自選、自取食品及飲料的吃法。以后的西餐業者將其文明、規范化，并豐富了吃食的內容，就成了今日的自助餐。很多西方專業自助餐廳現在還冠以“海盜餐廳”的名字，緣由如此
3、冷餐會是什么冷餐會又稱為冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。賓客根據個人需要，自已取餐具選取食物，賓客可多次取食，可以自由走動，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。自助餐英文為Buffet，原意是冷餐會，酒會，二次大戰時，自助餐形式被廣為引進入美軍后方駐地的軍用食堂，其內容已大大超出酒會的小食范疇，發展成主食、甜品、熱湯等供挑選的就餐形式。冷餐會與自助餐的形式基本相同，冷餐會基本上以格調高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主，并非以進餐為主要目的，它通常適用于招待會、新聞發布會。
