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1，老母豬肉不能吃嗎
2，老母豬肉能吃嗎
3，老母豬肉能吃嗎
4，如何燉老母豬肉
5，怎么直觀的判斷是不是老母豬肉
6，老母豬肉能吃嗎

1，老母豬肉不能吃嗎

不能

老母豬肉不能吃嗎

2，老母豬肉能吃嗎

如果是身體健康，沒有什么慢性病者老母豬肉是可以吃的。

老母豬肉能吃嗎

3，老母豬肉能吃嗎

是可以吃，不過有過病癥的人最好別吃，老母豬肉帶有臊味，皮像皮筋很有韌性嚼不動，最好少吃

當然可以啊

一般母豬肉最好不要吃。

老母豬肉能吃嗎

4，如何燉老母豬肉

“老母豬肉”是指專門用來繁殖的、年老以后被淘汰了母種豬的肉。老母豬肉是可以吃的，但是比較老，而且一般很少（種豬本來就是少量的），沒有多少人吃。最好不要吃母豬肉營養差，無香味。更嚴重的是母豬肉含有危害人體的物質——免疫球蛋白，特別是產仔前的母豬含量更高。食用母豬肉易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病，一定不要食用。

用慢火慢慢燉

5，怎么直觀的判斷是不是老母豬肉

直觀的判斷就是用眼睛去看，看到它的有像母豬地方像母豬，就是真的母豬，如果看不到的像母豬地方，他就是公豬

沒有什么辦法能直接判斷，是不是老母豬肉只能吃完才知道

1.母豬瘦肉呈黑紅（或是老紅）色，紋路清晰，肉質細嫩，水分較多，用手摸母豬肥肉，指頭上沾的脂肪較少，不像好的豬肥肉，會使指頭沾上較多的油脂。母豬肉彈性差，肌肉纖維比較粗糙，不細膩。母豬的乳頭也比閹豬的長、細、大。用刀橫切乳頭，兩乳池分明可見，且偶有乳汁滲出。而區別大乳頭豬的重要標志，可沿腹正中兩側縱切乳房，可見到淡粉紅色海綿狀的乳腺。 2.母豬肉脂肪也有特色，呈現出青白色，比較堅硬，沒有彈性，用手捏時發出“嘎吱”聲響。皮與皮下脂肪不連，尤其在背部，常常可見皮與皮下脂肪分裂。有的母豬皮與皮下脂肪之間的一薄層脂肪呈粉紅色，也就是俗稱的母豬“紅線”。 3.也有人從皮辨認：通常母豬肉的皮較厚，皮面上的毛孔比正常豬的大，特別是臀部皮上有的大如米粒，小像芝麻粒的凹穴（俗稱）沙眼，小腿部皮皺褶。 4.病死的豬肉一般在市面上是看不到的，因為其肉色黑紅肉質已變，米豬肉、口蹄疫大都有病變可見。

老母豬肉一般都是比較松軟的吧

老母豬肉，它的皮和肉之間有一道線很清楚的，就能分辨出來

6，老母豬肉能吃嗎

原則上，母豬肉是可以食用的。那么，為何母豬肉很少，甚至幾乎見不到呢？所謂的“母豬肉”是指專門用來繁殖的、年老以后被淘汰了母種豬的肉，準確叫法是“老母豬肉”。老母豬肉是可以吃的，但是比較老，而且一般很少（種豬本來就是少量的），沒有多少人吃。以前的牛肉也很老，其實就和老母豬肉一樣，因為以前的牛肉都是耕牛老了以后才被吃，現在則有了專門的菜牛（肉牛）。西餐里面的牛排很嫩，不僅與火候有關，也和原料有關。老牛喜歡吃嫩草，何況人呢。另外，母豬肉營養差，無香味。更嚴重的是母豬肉含有危害人體的物質——免疫球蛋白，特別是產仔前的母豬含量更高。食用母豬肉易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母豬肉的基本特征，認真加以鑒別，防止誤購誤食。母豬皮粗而厚，顯黃色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈叢生“小”字形，背脊上尤其明顯。因此，母豬皮常被賣主剝去，冒充無皮肉出售。而肥豬肉則皮薄、細白，毛孔淺小.母豬的奶頭長、粗大、較硬，故常被削掉.母豬的脂肪組織色黃、干澀，有力捏搓時，好像帶有砂粒一樣，并與肌肉分離；而肥豬肉的脂肪則密而細嫩、色白。母豬瘦肉條紋粗糙，呈暗紅色；而肥豬瘦肉紋路細短清晰，呈水紅色，水靈細嫩。母豬的排骨彎曲度大，背脊骨筋突出，顯黃色，骨頭特粗。母豬的骨髓呈污紅色，且有黃色油樣液體滲出；肥豬的骨髓中則無黃色油樣液體.母豬的肚子比肥豬肚子要大一到兩倍，外面顯得干澀，不像肥豬肚子那樣外面有一層很滑的粘膜。母豬頭比較大，嘴巴長，嘴兩邊有較長的獠牙，豬蹄粗大且磨得扁平。母豬肉很老，不易煮爛。食用母豬肉易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病,一定不要食用。母豬肉豬皮比一般豬皮厚，毛孔也粗，臀部皮膚有米粒大的凹窩，肉質粗糙，有腥味；特別瘦肉部分呈現深紅色，比一般育肥豬和瘦肉型豬的肉色深；腹部肌肉較松弛，肌肉與脂肪層易剝離；乳房部位的肉細、軟、有皺紋，乳腺萎縮，有的母豬肉肉皮與皮下脂肪間有一層紅暈或紅色層。

當然能吃了，只不過肉質比較粗糙，有點像牛肉的肉質，有的人商販可能會拿老母豬肉當牛肉買的，還有就是老母豬肉不好燉爛，要用高壓鍋，小火長時間有時燉不爛的，不過老母豬肉價格比較低。