然后取40克月餅并包/12345677/在皮中,8.用月餅skin包起來搓成差不多大小的球,用一個抹茶粉，16個蛋黃，37個面粉攪拌均勻，月餅面皮就做好了,1.在定型的表面刷一層蛋液月餅,13.自制月餅準(zhǔn)備好了,9.取月餅?zāi)＞?，將包好的面團(tuán)壓成月餅的形狀,月餅餡料做好了，做好待用。
月餅應(yīng)該這樣做:將蕓豆放入高壓鍋中用小火煮成豆沙，然后在空容器上放一塊干凈的布，將白色的蕓豆豆沙倒入其中，放涼。擰出沒有水分的白蕓豆糊備用。將100克白蕓豆醬倒入砂鍋中，加入50克細(xì)砂糖、5克麥芽糖漿和10克煉乳。用中低火翻炒八克奶油芝士至不粘手，然后取出冷卻后的奶餡待用。將270克白腰豆瓣醬倒入煎鍋中，加入40克大豆油、50克白糖、20克黑米粉，小火加熱至不粘手。在鍋里冷卻后，用糙米包裹六克牛奶線。月餅餡料做好了，做好待用。/123455.將270克白腰豆瓣醬倒入砂鍋，加入60克細(xì)砂糖，小火翻炒，篩入奶粉，拌勻。用一個抹茶粉，16個蛋黃，37個面粉攪拌均勻，月餅面皮就做好了。然后取40克月餅并包/12345677/在皮中。
2、 月餅如何做 月餅的做法1。提前一天泡蓮子，用高壓鍋煮，2.用家用研磨機(jī)做一個精細(xì)的糊狀物。3.將蓮子糊放入鍋中，分次加入花生油和糖，熬成糊狀，白蓮蓉不粘手就好了。4.將調(diào)好的白蓮蓉放入冰箱，靜置，5.鴨蛋黃用料酒浸泡，刷花生油，放入烤箱烘烤備用。6.取面粉、開水、轉(zhuǎn)化糖漿、水、油和少量酵母揉成月餅皮，面揉好后，醒發(fā)15-30分鐘。7.蓮蓉上蓋鴨蛋黃，8.用月餅 skin包起來搓成差不多大小的球。9.取月餅?zāi)＞?，將包好的面團(tuán)壓成月餅的形狀，10.在烤箱中以180度烘烤15分鐘，然后定型。1.在定型的表面刷一層蛋液月餅，12.繼續(xù)加熱200度，烤20分鐘。13.自制月餅準(zhǔn)備好了。
