當(dāng)前京杭運(yùn)河適合通航的河流基本上就是指江蘇境內(nèi)，徐州南部至長(zhǎng)江這一段，有近700公里。[25]沛縣冷面沛縣冷面俗名面線，它起源于朝鮮族，因需冷食而得名冷面，揚(yáng)子江就是長(zhǎng)江江蘇段的別稱，雖然長(zhǎng)江從西部開始綿延近6300多公里，且中途支流相當(dāng)豐富，但是最終要從江蘇境內(nèi)入海。

1、江蘇都有哪些代表性河流？

盡管江蘇省是一個(gè)平原省份，但是因?yàn)榻K省降雨量很豐富，以及江蘇省湖泊數(shù)量也比較多，所以江蘇省的河流，也算是比較豐富，下面就簡(jiǎn)單說(shuō)幾條代表性河流。揚(yáng)子江首先江蘇省東西航運(yùn)代表性河流肯定是揚(yáng)子江，這一稱呼都快被人遺忘了，揚(yáng)子江就是長(zhǎng)江江蘇段的別稱，雖然長(zhǎng)江從西部開始綿延近6300多公里，且中途支流相當(dāng)豐富，但是最終要從江蘇境內(nèi)入海。

并且長(zhǎng)江經(jīng)過(guò)江蘇境內(nèi)的城市非常之多，從南京開始一直到達(dá)南通，兩岸城市都發(fā)展非常不錯(cuò)，也正是因?yàn)閾P(yáng)子江的存在，彌補(bǔ)了江蘇省海港的劣勢(shì)，并且依托于長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶江蘇省整體綜合實(shí)力強(qiáng)勁。京杭大運(yùn)河江蘇省南北流向的河流也比較多，最具表性的當(dāng)屬京杭大運(yùn)河，京杭大運(yùn)河當(dāng)年對(duì)沿岸城市的繁榮作出了巨大貢獻(xiàn)，后來(lái)因?yàn)辄S河改道以及海運(yùn)、鐵路的崛起，運(yùn)河地位一落千丈。

當(dāng)前京杭運(yùn)河適合通航的河流基本上就是指江蘇境內(nèi)，徐州南部至長(zhǎng)江這一段，有近700公里，也就是說(shuō)歷史意義重大的京杭運(yùn)河當(dāng)前，也只有江蘇段保留的比較好。廢黃河另外，江蘇省其實(shí)還有一條河流不為人們所熟悉，但是歷史意義絕對(duì)擁有濃厚的一筆，這條河流就是廢黃河，歷史上黃河的入海口也是在江蘇境內(nèi)，只不過(guò)后來(lái)因?yàn)辄S河三番五次的改道，最終經(jīng)山東大清河入海，所以流經(jīng)江蘇的源河道就變成了廢黃河。

2、你知道江蘇沛縣有那些特產(chǎn)嗎？

沛公家酒江蘇沛公酒業(yè)有限責(zé)任公司坐落于沛縣沛公家酒，是全國(guó)500家最大飲料制造企業(yè)之一，江蘇省主要曲酒生產(chǎn)基地，年生產(chǎn)能力10000噸，沛公酒1989年獲中國(guó)輕工部食品協(xié)會(huì)“中國(guó)名牌”稱號(hào)。1990年獲輕工部?jī)?yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)；1992年榮獲中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、建國(guó)43周年全國(guó)首屆優(yōu)質(zhì)酒消費(fèi)者信任獎(jiǎng)；1995年榮獲江蘇省食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)和消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品，

沛公商標(biāo)連續(xù)三屆被評(píng)為江蘇省著名商標(biāo)，“沛公牌”曲酒連續(xù)二屆被認(rèn)定為江蘇省名牌產(chǎn)品。[25]郭家燒雞唐朝祁國(guó)公郭子儀戎馬一生，德高望重，其子孫多為駙馬，郭曖為六子忠孝正直，曾上演過(guò)打金枝，成為一代佳話。后人曾為宮廷御廚，憑郭家秘方煮制的燒雞味美絕倫，世代單傳流傳至今！歷盡歲月滄桑時(shí)代變遷，口味依舊未改變，

后掌門人郭德修于1886年輾轉(zhuǎn)來(lái)到古老的沛縣安家立業(yè)，故取名為古沛郭家燒雞店。[25]黿汁狗肉沛縣狗肉色澤鮮亮，醇香撲鼻，味美不腥，香味持久，肉質(zhì)韌而不挺，爛而不膩，相傳劉邦做泗水亭長(zhǎng)后，經(jīng)常在樊噲的店里吃狗肉，而且從不付賬，樊噲很氣憤。于是把店搬到河的對(duì)面，但卻無(wú)人問(wèn)津，劉邦無(wú)法渡河，郁悶之際，有一老黿路徑此地，劉邦就乘老黿而過(guò)，繼續(xù)在樊噲的店里免費(fèi)吃。

樊噲更氣一怒之下便追殺老黿，老黿倉(cāng)惶逃跑，卻被樊噲砍下一塊鱉肉，劉邦得知樊噲傷了老黿，氣得將樊噲切狗肉之刀全部收走，且令他今后不準(zhǔn)用刀，樊噲無(wú)奈，只好把狗肉用手撕碎出售。樊噲用鱉肉與狗肉同煮，便有了“黿汁狗肉”，故“樊噲狗肉滿城香，劉邦不吃不開張”和“沛縣狗肉不用刀”的吃法一直李寨白酥梨流傳至今。前195年，漢高祖劉邦平定淮南王英布叛亂，途經(jīng)故里沛縣，宴請(qǐng)鄉(xiāng)親，以狗肉作飲，酒酣，賦《大風(fēng)歌》：“大風(fēng)起兮云飛揚(yáng)，威加海內(nèi)兮歸故鄉(xiāng)，安得猛士兮守四方！”[26]李寨白酥梨李寨白酥梨色香味全，表黃里白，光亮美觀，具皮薄、汁多、核小、肉細(xì)等特點(diǎn)，

梨汁含糖量14-16度，且含多種維生素，藥用價(jià)值極高。具清熱、潤(rùn)肺、化痰、止咳等特殊功效，常食對(duì)人體大有裨益，李寨鄉(xiāng)栽種白酥梨面積達(dá)3萬(wàn)畝,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酥梨1億公斤，連年獲部?jī)?yōu)、省優(yōu)、市優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)，[25]崔寨冬桃清末徐州走出的知名將領(lǐng)吳鳳柱從湖北襄樊帶到家鄉(xiāng)崔寨冬桃，冬桃樹自然生長(zhǎng)結(jié)果，不用嫁接。