香芋派的做法，麥當(dāng)勞賣(mài)的香芋派怎么做呀

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-19 07:39:58 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，麥當(dāng)勞賣(mài)的香芋派怎么做呀

我在Mc上班我只知道我們店里炸的香芋派是現(xiàn)成的從冷凍室里拿出來(lái)炸6分鐘就可以賣(mài)了

麥當(dāng)勞賣(mài)的香芋派怎么做呀

2，香芋派的熱量是多少

每100克麥當(dāng)勞香芋派所含熱量約為520大卡。香芋派的熱量是相當(dāng)高的，100克香芋派的熱量相當(dāng)于2.3碗米飯，13把通菜，5.5個(gè)蘋(píng)果，要消耗520大卡熱量需要跑步65分鐘跳繩，香芋派雖然好吃，但是想要減肥的親們不能貪吃。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，熱量一般是指食物為人體所提供的能量，通常也被稱(chēng)為卡路里，”千卡”是它的單位。日常生活中，其存在的意義不僅可以保證人體進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育、基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)等生理需求，對(duì)于健身人群，還可通過(guò)計(jì)算熱量，熟練掌握自己的健康狀態(tài)。一、香芋派的做法步驟1、大派皮材料：中筋面粉150克、黃油135克、鹽2克、水55克、蛋黃1個(gè)（約20克）、糖35克。冷藏黃油無(wú)需解凍，切1厘米小方塊直接與派皮里的材料混合。2、用手大致揉成團(tuán)，不需要光滑，不需要黃油完全吸收，按壓成片，蓋保鮮膜冷藏1小時(shí)。3、冷藏后的面團(tuán)，搟成大片，兩側(cè)向中間折疊一次。4、再對(duì)折，完成一次四折，加蓋保鮮膜，冷藏松馳15分鐘。5、冷藏好的面團(tuán)取出，搟開(kāi)。6、四折，冷藏松馳15分鐘。7、冷藏好的面團(tuán)取出，搟開(kāi)。8、繼續(xù)操作四折，冷藏松馳15分鐘。9、冷藏好的面團(tuán)，取出搟開(kāi)。10、三折，冷藏半小時(shí)。11、取出搟開(kāi)至需要的厚度。12、卷起，分割成三份。13、取一份搟成圓形，放入香芋餡，將邊收攏，包好。14、擺上藍(lán)莓粒，全部做好，放到烤盤(pán)中。15、烤箱預(yù)熱20分鐘，至220度，放入香芋派。16、烤箱中層，上下火，烘烤25分鐘完成。

香芋派的熱量是多少

3，麥當(dāng)勞香芋派多少錢(qián)怎么做

麥當(dāng)勞香芋派6塊錢(qián)一個(gè)，每個(gè)城市不一樣，價(jià)格也略有差異。麥當(dāng)勞香芋派的做法： 1、香芋洗凈去皮，切1厘米大小的丁蒸熟備用。 2、鮮奶油或牛奶、糖、黃油、香芋粉放鍋中小火煮開(kāi)關(guān)火，加入糯米粉在加入蒸熟的芋頭丁抄幾下為粘稠狀拌均關(guān)火備用。 3、麥淇淋沾面粉切成小丁，與面粉、糖、鹽混合，分次加入冰牛奶，拌到?jīng)]有干粉的狀態(tài)，捏成團(tuán)，放冰箱里松弛半小時(shí)。 4、桌面撒干粉，將松弛好的面團(tuán)搟開(kāi)，上下往中間折，再對(duì)折，折成四折。一共折四回，每回都放冰箱中醒20分鐘。 5．將最后折疊完成的面團(tuán)搟成0.3厘米厚的大片。 6．切出2/3的面片鋪到派盤(pán)里整形，然后倒入香芋餡。 7、將剩余的面片再搟薄一些，切成小細(xì)條裝飾表面。 8、鍋里放適量油，中小火加熱，7成熱時(shí)調(diào)小火，然后放粘好蛋液的香芋派慢慢炸制。 9、炸至雙面金黃色撈起瀝干油份即可食用。利用身邊有得材料做出這款改良版的香芋派，學(xué)會(huì)以后就不用吃麥當(dāng)勞的了，自己做的簡(jiǎn)單又便宜。

麥當(dāng)勞香芋派多少錢(qián)怎么做

4，麥當(dāng)勞的派怎么做

麥當(dāng)勞香芋派的做法步驟步驟 1A:芋頭餡：芋頭削皮切成小方塊，上蒸鍋蒸熟。步驟 23、取一個(gè)干凈的鍋，鍋里放少量水和適量的白糖煮開(kāi) 倒入芋頭丁丁煮，繼續(xù)煮開(kāi) 玉米淀粉兌水調(diào)開(kāi)，把淀粉水倒入鍋里（勾芡好就黏稠哈）放入一小塊黃油，融化開(kāi)拌勻（有奶油香味）步驟 3B 包餡：飛餅裁成長(zhǎng)條兩片可以制作一個(gè)派。先取其中兩片。用叉子在其中一片上均勻叉上一些小孔，防止面皮在烤的時(shí)候鼓起。在面皮中央填上1/4份芋頭餡。注意要在面皮四周留出1.5CM左右的寬度。在面皮周?chē)⑸弦粚尤耙骸?蓋上另外一層面皮。用手輕壓面皮周?chē)寖蓪用嫫ふ澈显谝黄稹?在面皮表面刷上一層全蛋液。用鋒利的刀面皮割4條斜口叉子四周壓出花紋步驟 4C烤制放進(jìn)預(yù)熱好200度的烤箱，大概烤25分鐘，烤到表面微金黃色即可。（麥當(dāng)勞是油炸的，我是用的烤）步驟 5葡萄餡：配料：(分量：1份)：葡萄干280克，水240ML+40ML，糖90克，玉米淀粉12克，鹽1/4小勺，檸檬汁15ML，黃油15克。 280克葡萄干和240ML水放入鍋內(nèi)，煮開(kāi)后，用小火繼續(xù)煮5分鐘。把12克玉米淀粉溶解在40ML水里，倒入煮好的葡萄干液里，繼續(xù)用小火煮并不斷攪拌，直到變得粘稠。關(guān)火，在煮好的葡萄干里加入90克糖、1/4小勺鹽，15ML檸檬汁，15克黃油。攪拌到黃油完全融化，糖完全溶解。冷卻后就可以使用了。步驟 6紅豆餡（蜜紅豆）：紅豆250G 冰糖 +蜂蜜適量紅豆前天晚上泡上。（提前5小時(shí)準(zhǔn)備）早上即可做紅豆放壓力鍋煮熟。將煮熟的紅豆放平底鍋中，放適量的冰糖，大火燒至收干汁水。待汁水收干時(shí)，加入適量土蜂蜜。汁水完全收干即可出鍋。麥當(dāng)勞香芋派的小貼士1、盡量選用含水分較少的荔浦大芋頭，蒸好后不會(huì)太粘2、直接接觸芋頭皮可能會(huì)導(dǎo)致手癢，去皮時(shí)可以戴上橡膠手套或者在手上涂一層食用醋3、過(guò)篩一次可以去除沒(méi)有碾開(kāi)的小顆粒，使芋頭餡更加細(xì)膩5、根據(jù)個(gè)人所選用的芋頭品種及含水量不同，餡料做好后的粘稠度也是不同的，需要根據(jù)實(shí)際情況小火翻炒一會(huì)，使其中多余的水分蒸發(fā)，達(dá)到可以用手捏成所需形狀的程度即可6、涂在餡料四周的全蛋液起粘合劑的作用，而涂在表面的一層起可以使成品顏色更加鮮亮7、不用擔(dān)心因?yàn)轲W料太厚而使四邊不容易粘合，稍微固定即可，烘烤過(guò)程中酥皮會(huì)充分膨脹至與餡料同等高度8、表皮割口是為了在烘焙過(guò)程中釋放其內(nèi)部水汽，防止成品鼓包9、餡料已經(jīng)是熟制的，烘焙過(guò)程中只是把外皮烤熟，使其充分膨脹即可10、酥皮類(lèi)點(diǎn)心非常容易吸手水分而變得不再酥脆，需盡快密封保存，還可以在容器中放幾塊方糖，但是像今天這種帶餡的產(chǎn)品會(huì)直接吸收餡里的水分而變軟，可在吃食用前以180度再烤5-10分鐘即可恢復(fù)酥脆

5，怎么做香芋派啊

材料高粉240g ，黃油30G，糖1大匙，水150ML，蛋黃1個(gè)，瑪淇淋150g，b、，芋頭半個(gè)，牛奶100ML，糖適量，香草粉少許，淀粉少許做法 1.芋頭削皮切成小方塊，上蒸鍋蒸熟。 2.取一個(gè)干凈的鍋，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至濃稠。 3.然后淀粉用水調(diào)過(guò)后，倒入鍋中，收干湯汗即可。 4.派皮：材料A里的面粉過(guò)篩，放入糖、捏碎的黃油，然后加水活成光滑的面團(tuán)。 5.面團(tuán)用保鮮膜包好后醒20分鐘。同時(shí)把瑪淇淋用保鮮膜包好然后敲打成薄片。 6.取出面團(tuán)用搟面仗搟開(kāi)，然后包入瑪淇淋，疊三折。 7.敲打疊好的面團(tuán)，搟開(kāi)，繼續(xù)三折。 8.三折后的面團(tuán)用保鮮膜包好放置冰箱松弛20分鐘。 9.繼續(xù)搟開(kāi)，然后疊四折。此方法重復(fù)兩次，每次都要松弛20分鐘。 10.最后把面團(tuán)搟成3毫米厚的薄片，切成需要大小。 11.在面片四周涂抹蛋黃，然后放入香芋餡，將另一片面片蓋在上面，并用叉子把四周整形。 12.在整形好的派皮上刷一層蛋黃液，烤箱200度預(yù)熱，放置中層，烤25分鐘。

6，怎么做麥當(dāng)勞里的香芋派

香芋派的做法作法： 1、大芋頭洗凈去皮，切1厘米大小的丁蒸熟備用。 2、鮮奶油或牛奶、糖、黃油、香芋粉放鍋中小火煮開(kāi)關(guān)火，加入糯米粉在加入蒸熟的芋頭丁抄幾下為粘稠狀拌均關(guān)火備用。 3、麥淇淋沾面粉切成小丁，與面粉、糖、鹽混合，分次加入冰牛奶，拌到?jīng)]有干粉的狀態(tài)，捏成團(tuán)，放冰箱里松弛半小時(shí)。 4、桌面撒干粉，將松弛好的面團(tuán)搟開(kāi)，上下往中間折，再對(duì)折，折成四折。一共折四回，每回都放冰箱中醒20分鐘。 5．將最后折疊完成的面團(tuán)搟成0.3厘米厚的大片。6．切出2/3的面片鋪到派盤(pán)里整形，然后倒入香芋餡。 7、將剩余的面片再搟薄一些，切成小細(xì)條裝飾表面。 8．涂蛋黃液，烤箱200度預(yù)熱，放倒數(shù)第二層，烤35分鐘，出爐放溫后在取出。

是用芋頭做的芋泥。但是配方估計(jì)不會(huì)有人公開(kāi)的，商業(yè)秘密嘛！所以，按照下面的方法試著做做吧！沒(méi)準(zhǔn)兒比麥當(dāng)勞的還好吃呢！蔡瀾講飲講食 :芋泥有“港島四大才子”之稱(chēng)的蔡瀾，講飲、講食、講玩一樣揮灑自如，擁有“粉絲”無(wú)數(shù)。讓我們一道沉浸在蔡瀾妙趣橫生而又見(jiàn)解獨(dú)到的“食壇”中。芋頭做法甚多，咸的甜的，千變?nèi)f化，但最著名的，莫過(guò)于潮州芋泥。做芋泥簡(jiǎn)直是一門(mén)藝術(shù)，做得最好的人，覺(jué)得是家里的媽媽。所有天下美味，都出自母親手上。老人家廚藝有多高不是問(wèn)題，也不容置疑，一爭(zhēng)辯，即大打出手。大家以為芋泥的做法很麻煩，其實(shí)簡(jiǎn)單到極點(diǎn)：買(mǎi)一個(gè)大芋頭蒸之，約一小時(shí)，取出。切成厚片，右手將那把四方菜刀的刀身放在芋片上，左手把刀身用力一壓一拖，芋頭變?yōu)榉蹱睿犹莵?lái)炒，即為芋泥。炒的時(shí)間多久？我最不會(huì)回答這種問(wèn)題，全靠經(jīng)驗(yàn)，看著它熟了就是熟了，失敗過(guò)一兩次，一定學(xué)會(huì)。最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥。前者是把白果剝皮去心放糖水煮熟后放在芋泥上面。所謂的金瓜芋泥是把芋頭搓泥，放在一邊，熟后用個(gè)小金瓜，削皮、切口，選有蒂者，可當(dāng)成蓋，放入芋泥即可。要吃貴的，可做燕窩芋泥。用上述方法做好芋泥，放進(jìn)一個(gè)玻璃煲中，另煮糖水燕窩，加進(jìn)玻璃煲中，芋泥質(zhì)濃，不會(huì)溶化，此時(shí)一看，是兩層，上面白的，下面紫的，煞是美麗。要吃便宜的，用白木耳代替燕窩，同樣好吃，相信營(yíng)養(yǎng)也差不了多少。參考資料：廣州日?qǐng)?bào)

我在Mc上班我只知道我們店里炸的香芋派是現(xiàn)成的從冷凍室里拿出來(lái)炸6分鐘就可以賣(mài)了

7，麥當(dāng)勞香芋派的做法

主料：香芋300g，A酥皮材料份量，高筋面粉300g，玉米油100g，水100g，白糖20g，B油皮材料份量，低筋面粉320g，玉米油120g輔料：牛奶100g，鹽巴1.5g，白糖30g，香油適量，低筋面粉10g，奶粉10g，雞蛋1個(gè)步驟1、香芋去皮蒸熟2、加白糖搗成泥3、加雞蛋，低粉，鹽巴，奶粉牛奶攪拌4、加香油5、倒入鍋中，中小火慢慢翻炒至水份收干6、起鍋放涼7、酥皮的材料一起倒入盆里攪拌8、揉搓成團(tuán)放置一旁醒發(fā)40分鐘9、油皮材料也一起放入盆里攪拌10、揉搓成團(tuán)也放置一旁醒發(fā)40分鐘11、油皮酥皮各分3個(gè)劑子12、將一份油皮包入酥皮中，收口13、搟成3mm的面皮，切成長(zhǎng)方形14、涂抹上香芋，周?chē)暨?5、取另一面蓋上，邊緣捏緊16、在表面劃上3刀，刷上一層蛋液，烤箱180度預(yù)熱5分鐘17、送入烤箱200度烤制18分鐘，酥脆的香芋派取出裝盤(pán)開(kāi)吃