如果你覺得做法挺簡單，又是個愛好者豆腐，不妨在家試試,水開后倒入豆腐焯一分鐘,6.放入豆腐，不要急著翻炒，在水里燉一會兒,可以用手搖動炒鍋，讓豆腐不易碎，然后用鏟子輕輕推豆腐就不會把炒鍋燒焦；6.最后可以加入青椒，再加入水淀粉增稠,5.放點水，豆腐嫩,這么簡單好吃的紅燒豆腐就做好了。
步驟:1。首先準備好需要的食材。豆腐、青椒、豆瓣醬、醬油、鹽、淀粉等；2.購買后豆腐，用清水浸泡，使其脫腥，然后切成小塊備用；3、青椒去籽，然后切成滾刀片；4.把水放進鍋里。水開后倒入豆腐焯一分鐘。雖然說豆腐已經含有水分了，但是你還是要做漂燙這一步，因為會出來/。5.鍋里倒油，油溫上來后放豆瓣醬，然后放開水，再放豆腐和醬油。可以用手搖動炒鍋，讓豆腐不易碎，然后用鏟子輕輕推豆腐就不會把炒鍋燒焦；6.最后可以加入青椒，再加入水淀粉增稠。這樣會讓湯更濃郁，也會讓豆腐的色澤更好，看起來更有食欲；7.最后火收汁也可以。這么簡單好吃的紅燒豆腐就做好了。如果你覺得做法挺簡單，又是個愛好者豆腐，不妨在家試試。
2、炒 豆腐怎么炒好吃又簡單食材:東北嫩豆腐1塊、肥瘦豬肉適量、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、蠔油適量、極鮮口味適量、姜適量。步驟:1，準備材料。2.切一些肥肉和瘦肉，3、熱鍋，加肥，炒油。4.油出來后，加入瘦肉翻炒，不要煎得太干。5.放點水，豆腐嫩，不能老是炒菜。你應該把炒菜和燉菜結合起來，6.放入豆腐，不要急著翻炒，在水里燉一會兒。如果水少了，再加點，7、加入蠔油、鹽，味道很鮮，慢慢翻炒。8.加入大蔥，放一點水，9.燉一會兒，慢慢翻炒，收湯。10.上。
