醬燒鲅魚material鲅魚件鹽腌半天，蔥、姜、蒜大料、料酒、醬油、糖放油鍋里煮，蔥、姜、蒜大料香,這一步可以有效避免煎魚過程中粘鍋，保持魚的完整性,2.鲅魚取出頭部和內(nèi)臟，用清水洗凈,1.加入適量清水至鲅魚，大火燒開,Fresh鲅魚清理并移除頭部,10.煮開后翻鲅魚翻,5.在鍋里炒鲅魚一會(huì),fried鲅魚做法:1,反動(dòng)鲅魚塊。
fried 鲅魚做法:1。Fresh 鲅魚清理并移除頭部。2.將魚從腹部剖開，連接背部。3.將魚剖開抹平，放入盆中，用適量醬油、料酒、鹽、胡椒粉、五香粉或花椒粉、姜片均勻抹在兩面，放入冰箱腌制一小時(shí)。4.把腌好的魚從湯里倒出來，兩面裹一層薄薄的面粉。5、鍋熱，倒油至油冒煙，再倒出來。往鍋里多倒一點(diǎn)油。這一步可以有效避免煎魚過程中粘鍋，保持魚的完整性。6.油熱了，把魚上多余的面粉抖掉，把魚放在鍋里，小火煎。中間翻過來，直到兩面都熟了，金黃香香的，再出鍋。要想煎的外脆里嫩，一定要有耐心，用小火慢慢煎，否則會(huì)外焦里嫩。油要比平時(shí)多一點(diǎn)，不然炸干了口感不夠脆。
1、原料:鲅魚、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、醋、糖、生抽、料酒、植物油、胡椒粉。2.鲅魚取出頭部和內(nèi)臟，用清水洗凈。3.洋蔥切小塊，姜蒜切片。4.鍋里放適量植物油，熱油炒辣椒，然后撈出辣椒。5.在鍋里炒鲅魚一會(huì)。6.加入蔥、姜、蒜。7.加一勺郫縣豆瓣醬。8.炒紅油。9.加入兩勺料酒、兩勺醬油、兩勺醋和一勺糖，煮幾分鐘，使鲅魚入味。10.煮開后翻鲅魚翻。1.加入適量清水至鲅魚，大火燒開。12、湯汁粘稠，關(guān)火煮。
3、 鲅魚怎么做好吃?醬燒鲅魚material鲅魚件鹽腌半天，蔥、姜、蒜大料、料酒、醬油、糖放油鍋里煮，蔥、姜、蒜大料香。加入白糖和醬油，翻炒，加入腌制好的鲅魚片，加入料酒，反動(dòng)鲅魚塊。兩面裹上醬汁，倒入適量開水，蓋上蓋文燒5分鐘，再燒對(duì)面5分鐘，重復(fù)2-3次，魚塊煮15分鐘后即可出鍋(之前加鹽，此時(shí)不再加鹽)。
