熬茄子的家常做法，熬茄子的做法熬茄子怎么做好吃熬茄子的家常做法

來源：整理時間：2023-03-19 02:56:05 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，熬茄子的做法熬茄子怎么做好吃熬茄子的家常做法
2，熬茄塊的做法熬茄塊怎么做好吃熬茄塊的家常
3，茄子怎么煮好吃簡單的做法
4，煮茄子怎么做好吃煮茄子的家常做法

1，熬茄子的做法熬茄子怎么做好吃熬茄子的家常做法

熬茄子的做法主料茄子350g輔料油適量鹽適量醬油適量白糖適量味精適量姜適量蔥適量蒜適量大料適量步驟1.茄子去皮切成塊。2.用醬油、鹽、味精、白糖勾兌成調(diào)味汁。3.炒鍋放油加熱，茄子入鍋煎后盛出。4.炒鍋放油加熱，蔥、姜、蒜、大料入鍋煸香。5.茄子入鍋翻炒。6.倒入調(diào)味汁翻炒。7.試情況加一點兒水。繼續(xù)翻炒。8.翻炒均勻，茄子入味即可出鍋裝盤。

熬茄子的做法熬茄子怎么做好吃熬茄子的家常做法

2，熬茄塊的做法熬茄塊怎么做好吃熬茄塊的家常

主料茄子500克西紅柿150克輔料油適量黃醬少量蔥少量姜少量蒜少量醋少量步驟1.茄子洗凈。2.蔥姜蒜，洗凈。3.西紅柿，洗凈。4.茄子去皮，切塊。5.西紅柿切小塊。6.大蒜切片。7.擠少量黃醬。8.蔥切段，姜切片。9.熱油鍋，放入蔥姜。10.放入黃醬和蒜片，煸炒。11.放入熱水。12.將茄子放入。13.蓋鍋蓋，中火，燜5分鐘。14.最后加入西紅柿，翻炒，即可出鍋。

熬茄塊的做法熬茄塊怎么做好吃熬茄塊的家常

3，茄子怎么煮好吃簡單的做法

1、無需削皮直接放油在鍋里燒到80°的時候，把切好的茄子條倒入油里炸。切記油要比較多，等茄子變軟后瀝干撈起。等一下可以把剩下的油留起來下次炒菜用，那洋煮出來的茄子會比較軟；又不會很油。 2、可以按照個人愛好是否削皮。直接把茄子放在電飯鍋里蒸，待飯熟后；放油將茄子切好倒入鍋里炒就好了。加入姜蒜，鹽。味道更佳·····

拌茄泥，茄子蒸熟搗爛，芝麻醬，蒜泥，鹽調(diào)勻。炒茄丁，去皮切丁，下油鍋翻炒熟透，調(diào)味，下蒜蓉。地三鮮，土豆塊，茄子塊炸熟，辣椒塊，西紅柿塊同炒，加大蒜蓉，調(diào)味，勾芡出鍋。

茄子怎么煮好吃簡單的做法

4，煮茄子怎么做好吃煮茄子的家常做法

水煮茄子的做法步驟1制作此菜很快，因此，先要把碗汁調(diào)好。碗中倒入鹽。2和雞粉混合。3再舀入適量白糖。4和醬油拌勻。5最后放入適量的醋備用。6鍋中放入八角和清水燒開。7圓茄子去皮切條。8下入開水鍋中煮熟，茄子剛剛塌秧即可撈出，不必煮的太爛，撈出后尚有的余熱，就會使茄子全熟。9茄子撈出控凈水份碼入盤中，澆上事先勾兌好的汁，撒上青紅椒、蔥絲、蒜末和切碎的干辣椒。10手勺中放入花椒和油燒熱，把花椒炸香。11趁熱，把熱油澆在蒜末、干辣椒和蔥絲上面。12吃時拌勻即可。小竅門1、最好使用圓茄子較好，使用長茄子也行，長茄子很嫩，可不必去皮。2、碗汁，還可按自己喜好來調(diào)制，蠔油、醬料均可使用。3、最后用熱花椒油把蒜、蔥絲、干辣椒潑過味道才好吃，如不喜歡直接拌食也可?？傊?，味道好吃就行。