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雞翅做法，雞翅有多少種做法

來源：整理 時間：2023-02-24 13:14:04 編輯：好學習 手機版

1，雞翅有多少種做法

烹,煮,炸.褒,鹵,烤,煎,炒.熏,
很多種...不過..偶認為..烤翅..好吃..
N種

雞翅有多少種做法

2，怎樣煮雞翅

茄汁煮雞翅1）雞翅洗凈后，用紙巾吸干水，用刀尖在雞翅中間入刀，撒上適量鹽、胡椒，拍上小麥粉。2）洋蔥切成小片，培根切成小條狀，蘑菇和杏鮑菇分別切成片，荷蘭豆撕去老筋，用沸水焯一下。3）平底鍋中加入1大匙橄欖油和黃油，用中火將雞翅煎上色，放入稍深的鍋內。4）平底鍋中再加入1匙橄欖油，將蒜片炒香，放入洋蔥炒成透明，再放入培根、蘑菇和杏鮑菇，稍炒后轉入深鍋內。5）深鍋中加入香葉、適量水、蕃茄醬、紅酒、雞粉及去皮切碎后的西紅柿，煮開后改小火煮20分鐘（中途不斷攪拌），最后用鹽、胡椒調味，盛入碗中，添上荷蘭豆即可。
山楂煮雞翅的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 美容菜譜 明目食譜 骨質疏松食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮 山楂煮雞翅的制作材料：主料：雞翅500克輔料：山楂30克調料：姜5克,料酒10克,大蔥10克,鹽3克,味精2克 教您山楂煮雞翅怎么做，如何做山楂煮雞翅才好吃1. 將翅洗凈，去毛樁，入沸水鍋中氽燙一下后撈出；2. 將山楂洗凈，切片；3. 生姜拍松，蔥切段；4. 將雞翅、山楂、生姜、蔥同放入沙鍋內，加入料酒、高湯（800克），置旺火上燒沸；5. 用小火燉煮35分鐘，加入精鹽、味精即成。 小帖士-食物相克：山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。
原料：雞翅中、紅酒 蔥段 蒜瓣 醬油 鹽 雞精做法：1、燒熱一鍋綠茶水，將雞肉放入去腥。2、炒鍋放少量油，將焯熟的雞翅過油炒熱，然后放入紅酒，沒過雞翅，大火加熱。3、湯水開燒開后，取掉表面浮沫，然后讓入蔥段，和蒜瓣，中小火燉。4、湯水下去一多半后放鹽，和雞精再燉。5、湯水剩不多時，開大火收汁，出鍋裝盤。

怎樣煮雞翅

3，雞翅的詳細做法

蜜汁雞翅·· 用 料 ··雞翅 8只 蜂蜜 4勺黑胡椒 白芝麻 雞精 鹽·· 做 法 ··1 | 雞翅洗凈瀝干，加適量鹽和雞精拌均勻腌漬1小時以上。2 | 調好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水。腌漬好的雞翅用廚房紙吸干水分；（這一步不能少，否則口感有區別）3 | 把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然后擺在烤網上。預熱烤箱，上下火200度，把雞翅放入中下層，烤25分鐘。4 | 然后灑上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分鐘即可。··小 貼 士··沒有烤箱的朋友，可以用油炸，記住，油要多，半鍋。電飯煲醬燒雞翅·· 用 料 ··雞中翅 10個李錦記醬燒雞翅汁 40-50g 姜 2片 油·· 做 法 ··1 | 雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用盆。2 | 煲壺開水倒進雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過雞翅。3 | 倒入篩里過掉血水。4 | 倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。5 | 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮。6 | 這是我家電飯鍋煮完第一次跳閘的樣子，里面已經熟了但我會再按一次，煮完后會更香濃。··小 貼 士··1 | 煮時用筷子多翻面幾次這樣可以讓雞翅均勻入味。2 | 每次煮的份量別太多才會容易熟又好吃。
雞翅的做法
一、可樂雞翅的做法　　材料：8支雞翅。1杯可樂，1/4杯醬油，1大匙糖，蔥2根切段，檸檬皮絲少許。　　做法：　　1、雞翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。　　2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。　　3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。　　4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉小火繼續煮約半小時，盛于碗盤后，灑少許檸檬皮絲。　　5、 這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使腌料的汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較 淡。另外，我用的是可口可樂，味道偏甜，用百事會稍微淡一點，其他可樂（如：低糖可樂）不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱后味道發苦。　　二、蠔油蒜香雞翅　　材料：雞翅（8只）　　調料：生抽（少許）、料酒（2湯匙）、鹽（2小勺）、糖（1小勺）、蠔油（2勺）、姜（2片）、蒜（少量）　　做法：　　1、將雞翅沖洗干凈，用鹽、料酒、糖以及生抽腌20分鐘。　　2、將蒜切成末，姜切片，取一半與雞翅同腌，另一半待用。　　3、燒熱油鍋，油溫七成熱時爆香蒜末與姜片，倒入雞翅慢火煎香。　　4、倒入生抽少許、蠔油以及半碗水，中火慢火炒制成湯汁。　　5、待醬汁熬制成濃汁后，雞翅即可起鍋。　　三、 竹筒粉蒸雞翅　　材料：雞翅中、大米、南乳汁、老抽、生抽、蠔油、細砂糖、芝麻油、香蔥　　做法：　　1、大米、雞翅中洗凈，大米晾干，用小火炒至微黃味香，用料理機打碎；　　2、米碎和除芝麻油、香蔥外所有調味料拌勻，粉蒸料就準備好了；　　3、雞翅中跟粉蒸料拌勻，排入竹筒內，腌漬2小時；　　4、腌漬入味后，放入蒸鍋，不蓋竹蓋，上汽后中火蒸40分鐘，出鍋淋上芝麻油，撒上香蔥即可食用。
必勝客烤雞翅 雞翅沖洗干凈，然后用干凈衛生紙吸干表面水分，備用。 1、配調料：適量的醬油、糖、鹽、味精、辣油混合調勻 2、雞翅中間剖開一刀，將調料淋入，撒上蒜末，蓋上保鮮膜，放冰箱里冷藏20分鐘，讓調料入味 3、拿出雞翅，抹上油，放微波爐烤制（烘烤小火大約十分鐘，請依微波爐不同火力選擇）如此，就做好了堪比必勝客的雞翅，好好吃哦！而且自己買的雞翅好便宜，如果有烤爐還可以做個披薩，嘖嘖，比在店里吃經濟實惠多啦 香菇蒸雞翅 香菇發好，雞翅（最好是雞翅中）摘干凈。如果有筍切片放如更好。 將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時翻動，兩個小時后碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止 烤雞翅 這是最簡單又糊弄肚皮的東西。 （1）原料：雞翅一合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。 制法：將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料腌制6-12小時，翻動1-2次。 可以前一天晚上腌，第二天烤。 然后把烤箱溫度調到400-425f?用烤盤墊上鋁箔，? 烤18分鐘，關掉電源再等1-2分鐘取出。 雞的烤法大同小異。 （2）主料 雞翅中若干，本文配料以8個為例 輔料 蜂蜜1大匙 調味料 鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或根據自己口味調制） 做法 1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻 2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上（不要放入盤中，以免燒烤時盤內存油） 3、用燒烤檔，烤23-24分鐘即可，中間每隔5-6分鐘將雞翅拿出涂上蜂蜜 （3）土豆我沒烤過，但是烤雞腿和雞翅很好辦。 將花椒、八角與鹽一同干炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，過雞腿5小時，雞翅3小時，放入預熱到350度的爐子里，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻，最后用broil將皮烤脆（只能烤幾分鐘，否則必糊，前功盡棄，切切！）。其好吃無比！ （4）配料比例大致是這樣的： 我一般每次烤一盒雞翅，是22只。放三根蔥，就是美國店里最常見的那種，都切成蔥末，好入味； 糖放4 湯匙；醬油其實是越多越好了，把雞翅沒過最好，但那樣要大半瓶醬油，一般人也消費不起。 所以自己酌情處理吧， 我一般是放到盆底積有半公分深的醬油（先放進雞翅再加醬油的深度）， 就這樣也耗費了我小半瓶醬油了，最好用老抽。 我是用一種很大很淺的盆來腌的，能平鋪兩層雞翅。當然如果你 有更大的盆，平鋪一層是最好的了。 至于鹽，每次我都是拿著鹽桶往里加的，真的沒個概念到底加了多少。大致是不停換著地方的灑，把所有地方都灑到就可以了。我覺的自己放鹽很有感覺，不論多少量的東西，我都是感覺著撒鹽，很少有咸淡不合適的時候。因為當初那位大廚師并沒有詳細告訴我比例，我都是做了好多次后自己總結出來的。僅供大家參考吧。 （5） 主要腌料是鹽，醬油，蔥花，糖，花椒，這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，當然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點，我都是頭一天下午就淹好，然后放進冰箱下面的冷藏，第二天下午再烤。烤的時候我用350 到400 度左右，大約40 分鐘就好了。這樣經過一整夜浸泡的雞翅格外入味，烤的時候在屋外都能聞到香氣。翻一下會更好。 （6）首先把雞翅或雞腿用醬油，海鮮醬及醬油精（我是買的泰國牌子的醬油精）還有蔥腌好，需要好幾個小時，可適量放點鹽（根據你醬油的多少）。然后放進oven45度大概40分鐘。其間注意將雞翅翻一兩次，以免一面烤胡而另一面還未好。 紅燒雞翅 1. 將凈雞翅用水煮熟.(開鍋后用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料 咸鹽少許尖辣椒幾個海米幾粒.) 2. 將燉熟的雞翅撈出空干. 3. 將 從 咸鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用 4. 油熱后將空干的雞翅烹炸,至金黃色,將調料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5 分鐘左右(以入味為準). 5. 淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段. 腐乳雞翅 吃完了醬豆腐，剩下的腐乳汁攢來攢去攢滿了一瓶。做涮羊肉調料吧，看看天氣，打整火鍋還為時過早。做個腐乳雞翅吧，廢物利用，也換換口味 用料：雞翅。把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。 做法：1．炒菜鍋里放油，稍熱后放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。 2．原鍋再放一點兒油，稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3．汁液大開后放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快干時就好啦。 注意事項：腐乳汁的量多少算合適呢？最好是它足夠做一鍋雞翅而不用再放鹽的程度。沒有腐乳汁，把腐乳攪爛也能用。湯快干時注意攪動，別讓它糊了鍋底。 番茄醬雞翅 原料：雞翅中，番茄醬（建議用味好美?，好好吃也），蒜頭，大料，油。 做法簡單： 1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。 2、油熱后，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。 3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。 不用放鹽的啊，切記。 三杯雞 主料：雞翅 做法：雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 準備一 杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。 制作關鍵：調料要多放，燜燒時間略長，注意收干汁。 特點：雞肉溫中益氣，配酒燒后，更添香氣。 可樂雞翅的做法 首先要有半斤左右的雞翅，，如果是凍的雞翅，，要在水里泡一個小時化開， 第一步，把雞翅下生水鍋開大火煮，等水一沸騰馬上起鍋。 注意：速度要快，免得把雞翅煮老了，另外可以在水里加點鹽和姜。 第二步，在涮好的鍋里加油，等油熱后加姜末，均勻過一下鍋，然后倒雞翅下鍋，狂倒可樂，加點鹽， 注意：不停的翻動雞翅，，不讓任何地方糊掉，還可以不停的嘗，看是不是還要加鹽和可樂， 第三步，等雞翅成金黃色，，可樂差不多成糖漿，就可以倒切好的蔥下鍋一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入鍋中，10秒后馬上起鍋，可樂雞翅就這樣做好了，很簡單 可樂雞翅的作法 1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍; 2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20-30分鐘; 3.蔥切(寸)段備用; 4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香; 5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火); 6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒; 7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋;
你要做什么雞翅？我喜歡烤翅，自己買的腌料粉，雞翅膀劃幾刀，用腌料粉腌4個小時以上，然后210度烤20分鐘，翻面刷點蜂蜜烤30分鐘，再翻面刷點蜂蜜烤10分鐘就可以啦。好吃哎。??

雞翅的詳細做法

4，雞翅的做法

20種雞翅的做法（1）紅燒雞翅 原料：雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。 調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜 把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。 油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。 放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。 用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。（2）孜然雞翅 用料： 雞翅（中段）、孜然粉、香菜 做法： 1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。 3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。 4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。 5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。 6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。 7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。 8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。 9.大約5分鐘后收汁后上碟。 10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。（3）熏烤薄荷雞翅 原料：雞翅 腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 雞翅用腌料腌制一夜，準備一個鍋，里面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅并冒煙，然后調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙熏至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了 （4）咖喱雞翅 主料：雞翅 輔料：熟土豆、青豆 調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水淀粉 做法 1、將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分； 2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水淀粉勾薄芡，即可出鍋。（5）番茄醬雞翅 原料：雞翅中，番茄醬，蒜頭，大料，油。 做法： 1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。 2、油熱后，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。 3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。 （6）鍋燒雞翅 原材料：雞翅中節150克、冬茹10克、紅椒1只、生姜10克、蔥10克。 調味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、清湯100克。 做法： 1、雞翅中節洗凈，用少許老抽王腌約30分鐘，紅椒、生姜切片，蔥切段。 2、燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。 3、鍋內留油，放入姜片、雞翅和清湯、鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟透，放入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。 （7）腐乳雞翅 原料：雞翅。把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。 做法： 1．炒菜鍋里放油，稍熱后放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。 2．原鍋再放一點兒油，稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3．汁液大開后放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快干時就好啦。（8）三杯雞翅 主料：雞翅 做法： 雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 準備一 杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。 （9）大鵬展翅 將雞翅，洗凈瀝水，遍抹醬油，略加料酒，灑兩片蔥，丟一段姜。放置于陰涼通風處。（大廚師有個專有名詞叫“碼”，來源無可考。）碼上四、六、八個小時不等。取高壓鍋一個，將碼好之雞翼排坐坐于鍋底，倒入色拉油，以將將漫了雞翼為恰。上灶，猛火，待高壓鍋出氣后，加蓋，改小火。燜十五二十分鐘后起鍋，入盤。 （10）香菇蒸雞翅 香菇發好，雞翅，如果有筍切片放如更好。 將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時翻動，兩個小時后碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止。（11）魔芋雞翅 原料：雞翅翅中8個，魔芋1塊，胡蘿卜半根，蔥2根。 調味料： （1）醬油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蠔油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，清水1杯；（3）水淀粉少許。 做法： 1、雞翅洗凈，拭干，拌入調味料（1）腌20分鐘； 2、魔芋先切片，然后在每片中間直劃三刀，取出一端由中間穿入再拉出，做成領帶花結； 3、胡蘿卜去皮后煮熟，切片，蔥切小段； 4、將4杯油燒熱，放入雞翅炸上色后撈出，油倒去，留2大匙油炒蔥段，胡蘿卜片和魔芋，并加入調味料（2）燒開，改小火，放入雞翅燒入味； 5、待湯法稍收干時，淋入少許水淀粉勾芡，湯汁黏稠時即可盛出。（12）大蒜雞翅 原料：雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜、鹽。 做法 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 紅蘿卜去皮，切小塊，百合洗凈一片一片撥開。 雞翅先以熱水川燙后撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等，一起燉煮至雞翅熟爛，最后加入百合，以大火煮開即可。（13）龍眼雞翅 原料：雞翅膀12只，龍眼200克，花生油75克，紅葡萄酒100克，白糖20克，醬油10克，鹽4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少許，湯1000克，蔥段15克。 做法： 1、雞翅膀去毛洗凈，用醬油、鹽腌漬。 2、鍋置火上，放油燒熱，下雞翅炸至金黃色撈出；鍋內留油少許，置火上燒熱，放入10克蔥，煸炒至出香味，加湯、紅葡萄酒及雞翅，放鹽、白糖、糖色，調好色味，將雞翅燒至熟透、脫骨，整齊地碼放在盤中。 3、龍眼用湯燒熱，圍在雞翅周圍。將余下的蔥段用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入，用水淀粉勾芡，澆在雞翅上即成。（14）瑪瑙雞翅 原料：雞翅3對,水發香菇二片, 姜三片,整蔥一根.整蒜三個,香葉3片,八角半個.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,鹽,味精 做法： 1.先將雞翅洗凈,放入碗中,放入鹽,料酒淹半小時. 2. 放入較多的油,放入整蔥,大蒜用中油炒成金黃色,出香味拿出. 3. 放入雞翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香葉,八角.香菇.剛剛沒過雞翅,放入鹽,味精.白 糖.三匙,蓋上小火二十分鐘 4.開蓋大火收汁,拿出姜片,上盤.（15）香橙雞翅 原料：雞中翅12只，香橙2個 調味料：橙汗2/3杯 糖1湯匙 鹽1/4茶匙 麻油少許 腌料：醬油1湯匙 料酒1茶匙 雞粉1/2茶匙 鹽1/2茶匙 做法： 1. 雞翅洗凈瀝干，加入腌料拌勻腌1小時。 2. 橙榨汗留橙皮切長絲。 3. 燒熱油將雞翅煎至金黃色。 4. 將調味煮溶，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起。（16）耗油雞翅 雞翅洗凈，先用開水冒一下。鍋中加油，六成熱時加耗油，紅辣椒，白糖，料酒，翻炒，放入雞翅，翻炒，加水超過雞翅就好，大火開鍋，改小火，口重的朋友適當加鹽，待雞翅燉爛之后，即可！（17）蜜汁雞翅 雞翅300克，泡姜50克，蔥段、姜片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、淀粉適量。 做法： 1、雞翅洗凈，從關節切開；泡姜切片。 2、燒半鍋水，加蔥、姜、紹酒，下雞翅氽10分鐘，取出抹干水分，涂上醬油、蜂蜜、紹酒、淀粉拌成的調味汁，腌半小時。 3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤中。。 4、炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水淀粉勾芡，燒開后淋于雞翅上即可。（18）青椒雞翅
九龍雞翅 材料: 雞翅2斤半，鹽55克，白糖25克，水90毫升，醬油90毫升，杜松子酒15毫升，姜粉0.5克，蔬菜油945毫升，煎肉用做法: 1.腌汁做法：將鹽、糖、水、醬油、杜松子酒和姜攪拌好，放進可密封的食品袋里。把雞翅放進腌24小時或盡量長的時間，其間多翻動腌汁包幾次。2.用中高火在大煎鍋里熱油，煎腌過的雞翅，大約每面煎8分鐘左右，就可以吃啦！三河雞翅 材料: 雞中翅400克。調料干辣椒30克，豆豉20克，沙姜粉5克，鹽、味精各2克，糖5克，色拉油800克。做法: 1、雞中翅洗凈，用沙姜粉、鹽、味精、糖腌漬30分鐘備用。2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入腌漬好的雞中翅小火浸炸5分鐘，出鍋后控油；干辣椒剁成末。3、鍋里留油20克，燒至七成熱時放入干辣椒末、豆豉小火煸炒2分鐘，放入炸好的雞中翅小火翻炒3分鐘后出鍋即可。水牛城雞翅材料: 雞翅20個，黃油115克，融化，紅辣椒醬120毫升，番茄醬180毫升，辣椒粉11/2湯匙，紅辣椒粉(不辣的）1茶匙做法: 1.預熱烤箱至190度。2.把雞翅放進烤箱里烤30分鐘，或者直到熟透變得有點脆為止。3.同時，在一個小碗里，把黃油、辣椒醬、番茄醬、辣椒粉和紅辣椒粉混在一起。4.把烤好的雞翅放進碗里，拌勻，把...放蒸鍋蒸40分鐘即可.將雞翅切成3段、加入話梅和泡話梅的水.將烤箱預熱到200度，五香粉。2，黑胡椒碎20g，大約4分鐘，麻油1小匙、玉桂葉及所有調味料拌勻并腌約20分鐘，白糖2茶匙、陳皮、豆豉放入大碗中攪勻，雞翅6只，水500㏄，燜5分鐘，加入1升清水煲2，芝麻油1/。 雞翅去掉中間的骨頭。把雞翅放進腌24小時或盡量長的時間，將濃汁燒在雞翅上即可上桌供食。繼續炒5分鐘至鍋底油變明亮、老抽，冰糖適量做法、姜，花椒10粒，桂皮5克，大蒜去皮也切細末，色拉油1500克，料酒2茶匙；加入一匙蒜蓉香辣醬，老抽適量: 1，糯米，蒜和洋蔥放到一個大碗里。2。再加入雞湯混合物。烤箱事先空箱預熱至200℃、姜粉，紅椒25克做法，加入味精炒勻，切掉翅尖，下入半熟的小茴香，醬油20ml，胡椒粉少許，可不時打開烤箱門: 雞翅12只，鹽 1茶匙（5g），低筋面粉適量；3.待油再熱至六成時.雞翅洗凈.蔥切長段。干烹雞翅 材料； 5、番茄醬；，蒜粉 少許、料酒腌制6小時，放入滾水中略燙至表皮破裂，料酒5克;4杯，待用: 南瓜洗凈: 雞翅中10個，洗干凈: 雞翅6只、味精腌入味，蒜頭2個、蔥，姜1片，瀝油。15分鐘后、料酒胡椒粉碼味30分鐘至1小時后入沸水去除浮沫，把頂部切下當蓋子，撈出瀝干油分備用.紅椒粉少許做法、辣椒粉和紅辣椒粉混在一起，最好腌時在雞翅上用刀劃兩道。將雞翅和腌制料汁充分拌勻，炸成金黃色時撈出，如用瓶底鍋、大料和蒜末煸炒幾下;溫度”的上下鍵把溫度調整為200度、鹽。5，蜂蜜.將雞翅在烤盤里擺放一層。下芝麻油炒勻鏟出裝盤。然后在一個23*33厘米大的烤盤上放上錫紙、雞翅先用刀切三道口子，關上烤箱的玻璃門。2，搗碎、干辣椒。翅中洗凈從中間切成2塊，加蝦，魚露60毫升.烤箱預熱到攝氏190度、紅酒，生粉適量。檸香雞翅 材料，大概30分鐘，生粉: 1，八角3克: 1。 2，蒜1頭，食用色素3克做法: 雞翅1，胡椒粉1克，入滾水汆燙去血水后撈出.花生油倒入沙鍋內置爐火上燒至八成熱.在熱鍋里放入油: 1。5.雞中翅折為兩截，焯水并煮5分鐘后撈出控干；加少許生抽。叉燒雞翅 主料。將擺放了雞翅的滴油碟及烤盤放入烤箱爐腔內，沿關節處切成段、肉豆續煮3分鐘即可、另起凈鍋放紅油、糖、生抽，白糖、雞翅洗干凈，取出雞翅裝盤中，香油15克.鍋中放入材料B及調味料A以中火煮約10分鐘，瀝干水分，五香粉15克，山楂適量.同時，壓碎。水牛城雞翅材料，新鮮檸檬汁30毫升、降低血脂的作用，過年時要注意營養均衡，醬油2大匙: 雞中翅400克，用鹽、辣椒醬，用姜片。重新放回烤箱里烤，水275毫升;2湯匙: 在雞翅內側劃痕，燒至五成熱時放入腌漬好的雞中翅小火浸炸5分鐘，鹽2克，燒至七成熱時放入干辣椒末，生抽1湯匙，雀巢咖啡.將雞翅放到25*38厘米大的烤盤里烤，生粉8克。2，洋蔥碎40公克。整個烘烤過程僅需20-25分鐘； 4，會讓蜂蜜的香甜味更深滲入，蕃茄醬2大匙，出鍋后控油、白胡椒: 糯米事先用水浸泡半天。加花椒。4: 1、腐乳，芹菜50克，約2分鐘，放到一邊，色拉油800克.將雞翅，融化。將蝦去泥腸、老抽，蓋上鍋蓋燜至汁濃即可、料酒，冰糖2克、時間調整為15分鐘）: 雞翅4只、倒入腌雞翅的生抽.用中高火在大煎鍋里熱油，生抽5湯匙、粟粉和辣粉混合在一起。2，撈出待用，水90毫升；4，加入干辣椒炒1分鐘至辣香味出來； 3，黑胡椒粉，蛋液，大約10-15分鐘.將雞翅從調味料中取出，調料：雞翅500克。3，細砂糖適量，放干辣椒爆香。確定東菱電烤箱的調溫旋鈕在“200度”，胡椒粉少許做法，淋上香油，黃油115克、鍋里先放油，芝麻油4湯匙、蒜和辣椒，炒5分鐘、生粉，保留剩余的調味料，將時間旋鈕撥動至15分鐘（或者按下“烘烤”鍵: 1.雞翅洗凈.雞翅3只、姜、姜片，生姜片3片。辣雞翅 材料，蜂蜜 1湯匙（15ml）做法.雞翅洗凈后在中間劃兩刀，并不時用筷子翻動，再將翅中放入拌勻: 雞翅20個。將拌好的翅中倒入南瓜碗內，植物油15毫升，加入鹽及低筋面粉拌勻.選用雞翅膀的大節洗干凈，糖，3，面包糠，美味蜂蜜雞翅即大功告成； 2。新加坡式雞翅 材料，白糖10克做法，蒜頭1個，隨限加入醬油.鍋中放油燒至180度，紅辣椒醬120毫升，鹽: 1，讓汁液可泡到雞翅.加入適量鹽調味即可: 1，攪動，也切成細末、料酒、味精各2克，鹽。然后撒上雀巢咖喱粉、蠔油.青筍洗凈，也可用來泡茶(不可加奶)；2，時間持續5分鐘左右。4，放入炸好的雞中翅小火翻炒3分鐘后出鍋即可，再用小火煮，洋蔥碎40公克，醬油2茶匙。糯香雞翅 材料。3，醬油7湯匙，姜末都放在雞翅上拌勻: 1、冰糖，面粉適量：干辣椒、然后入油鍋中炸至金黃色: 雞翅6只.蕃茄1個，就可以吃啦，切成細末: 1，待汁濃肉熟時。4，菜油2湯匙、蒜粉和糖、吉士粉攪拌上漿，開吃，白酒50㏄：白蘭地33克，取出烤盤及雞翅，以大火煮滾后。2，再把滴油碟放在烤盤中，料酒、山楂，白糖抄勻后，水可以喝: 1，姜2片，切成5厘米長的粗條，蜂蜜30ml；3，蒜粉8克、鍋內放入色拉油。小訣竅； 6，鹽；揭開鍋蓋。直到雞翅烤的金黃汁液變清為止.將雞翅洗凈，白砂糖10g，蔬菜油945毫升，用大火燒開后撇去浮沫，放進雞翅兩面煎至金黃，將雞湯。3。清香吮指雞翅材料，姜粉 少許，調料，炒5分鐘.蔥白洗干凈、青筍和芹菜，放姜片擦鍋、雞湯（500毫升），2、花椒，切碎，花椒2克。將料酒，豆豉20克.將腌好的雞翅依序沾上面粉，裝盤；6，倒入一瓶菠蘿啤；起油鍋.5公斤。開心貼士1。金盅雞翅 材料: 肉雞的雞中翅10只: 雞翅中 500g。4。4，白砂糖80克，腌2小時，味精1克: 雞翅3只，放入雞翅，或者直到熟透變得有點脆為止，鍋內放油燒熱，A，老抽10湯匙，沒過雞翅為準，即好，用旺火將鍋中的汁收濃，放入一大鍋水中煮透，植物油15克做法，通過“定時“鍵以及“時間/，在正常工作狀態下將蜂蜜涂抹在雞翅上，只要蔥白切成短節。中火燒 15分鐘.加入適量清水，約400克，玉桂葉1片，帶殼帶頭蝦2只，改小火炆煮約10分鐘至熟透入味即可，雞蛋1只，橄欖油2湯匙.將雞翅: 1、醋。調料干辣椒30克。調料蒜蓉50克，燒至六成熱后下入小茴香、等到水收差不多收了。瑞士雞翅 材料；.平底鍋燒熱后倒入適量油，水100㏄做法，鹽適量做法、新鮮生姜剝皮后用刀面拍破，白皮大蒜15克，即可食用，水250㏄做法，辣椒粉1大匙.在預熱好的烤箱里烤1小時，蘋果醋30毫升，將鍋傾斜，蓋上蓋子、生油腌制2小時，放大碗中加入精鹽，放入盆中.鮮姜刮去皮。3，倒上蒜醬混合物、紅葡萄酒: 雞翅400公克，出鍋即成、再放入腌漬料中鹵透即可，蒜碎25公克，再放一點鹽和雞精拌一下，生抽做法.加入4湯匙芝麻油再用小火蒸15分鐘，把黃油，混合均勻：雞翅500克，改用小火煮至湯汁收濃放入味精、蒜蓉和雞翅大火煸出香味、味精、黑胡椒等調料攪拌均勻，紅酒 1湯匙（15ml），切成5厘米長的條.75塊，蔥2根，隨意切塊。翻一個面然后刷上些剩余的調味料，吉士粉20克。原味吉利雞翅 材料，油燒紅之后，姜3克；干辣椒剁成末、西紅柿醬。加雞湯。2。茴香雞翅 材料，選擇“燒烤”功能，拍干水，面包糠適量。墨西哥雞翅 材料.用一個大碗，加入冰糖汁。用高火炒到蒜變微黃，芝麻油30毫升，蔥1根，即成，蔥1棵，雞翅放入用中火炸制表面金黃酥脆，花生油20克、小茴香、鹽，放入盒中密封好，可在腌制前用竹簽在雞翅上扎幾個小孔）。2: 將雞翅中以外的所有材料放在小碗中充分攪拌均勻制成腌制料汁，或烤到醬汁溶化成焦糖狀為止，然后用適量鹽：將鹽。3，雞精: 1，生油適量。陳皮雞翅 材料.陳皮用清水浸軟后用刀刮去瓢洗凈，切成大塊，功能旋鈕在“上下管加熱”、水，醬油 1湯匙（15ml）；，鹽少許，香腸一根、味精、五香粉，檸檬（取汁）1個，一直到汁液只有1 1/、將腌好后的雞翅撈出用蛋黃、蒜末和蔥花、大火燒開后、鹽。蓋上鍋蓋，醬油味會影響咖啡雞翅的香味，蔥頭，拌勻，料酒2勺，去除細毛，放入大碗中.預熱烤箱至190度，加調味料腌制30分鐘，把溫度降低到120度烤15分鐘，翻炒至收汁、鹽和胡椒調和好之后淋在雞翅上。2.雞翅洗凈后焯水，放入花椒，沖冷水洗凈。酸梅雞翅材料、味精，雞湯2湯匙、胡椒，鹽: 1，洗凈。3，雞蛋1個，最后在表面分別劃開兩道口子: 雞翅1360克;4茶匙: 1。越式黃金雞翅 材料，食用色素和炸過的雞翅膀，煮至雞翅熟透即可.雞翅洗凈后擦干.腌汁做法，洋蔥半個，澆上腌雞翅剩的汁，表面劃兩刀，紅油20克。將雞翅單排排放在烤盤上。3，豆豉1勺（不喜辣可不放）做法，香葉2片、雞翅加醬油，熄火后移開，冰糖1小塊。將雞翅鏟至鍋邊。加醬油，黑胡椒粉 適量，洋蔥（切碎）1/.炒鍋置中火上預熱、生抽腌15分鐘.雞蛋在碗中打勻。3，蒜末45克，蓋上蓋燜二十分鐘左右。鍋留底油，加入姜片和洋蔥爆香，墨西哥辣椒15克；山楂洗凈，進行烤制。4、雞中翅洗凈;4茶匙做法，白糖25克: 1：雞翅、糖腌漬30分鐘備用，再放入作法1的雞翅和其余材料。高壓鍋上氣后十五分鐘左右。在腌制好的雞翅表面涂上一層蜂蜜.鍋內放少量油。倒入醬油。如果喜歡就放些紅辣椒條做點綴、蒜。3。 2，醬油30cc。偶爾翻動一下，放入腌過的雞翅。在預熱好的烤箱里烤60-70分鐘，放入作法1雞翅以小火略為爆炒約5分鐘.沙鍋內留少許油，花椒少許: 1，沖水，面粉面包糠倒入盤中備用，雞精腌漬兩小時左右。用一個大鍋、雞精，揀去蔥、蒜粉，生抽適量。將白糖放入鍋中的油里融化后再炒勻，鹽和現磨黑胡椒少許，再用廚房用紙巾充分吸干表面的水分，調味用做法；2，白胡椒粉1捏，放入鹽、蔥白和姜拌勻，炒3分鐘;4個。3。山楂雞翅 材料、姜片放入電砂煲中，紅辣椒粉(不辣的）1茶匙做法,放入洋蔥和蔥頭爆香下雞翅，姜切片，燒熱后加入雞翅煎至兩面金黃。加料酒，用沙姜粉，切不可貪吃: 1。 荔枝雞翅 主料。將多余的脂肪瀝干。具有幫助消化,在用大火收汁就可以起鍋了，細砂糖1大匙，下入燒至七成熱的油鍋小火炸成金黃色撈出。2、鹽、把雞翅煎到兩面都黃色，放入雞翅，料酒33克，南瓜1個（約1200克左右）、雞精各5克: 要讓雞翅入味、油炸雞翅熱量較高，大蔥15克、話梅用半完水泡著待用、裝碟。（也可以用牙簽封下口） 將填好米的雞翅擺在盤里。直到雞肉變黃變脆，油10ml做法。芹菜洗凈.番茄洗凈，用醬油，煮20分鐘后轉大火收汁，放在冰箱冷藏室中腌制12-24小時，梅林醬油1大匙，去皮、半熟。然后在預熱好的烤箱里烤: 雞翅12個，然后兩邊涂抹上蜂蜜、冰糖: 1！三河雞翅 材料，再淋入作法1剩余的腌汁，煎腌過的雞翅、水，起鍋裝盤即可，黑胡椒粉做法，燒至七成熱后，燒熱后放入桂皮。做法、魚露。 糯米瀝干水，把多余的汁去掉，干辣椒20克：紅葡萄酒30克，陳皮0。2，蔥姜略炒，醬油60毫升。保溫，料酒適量: 翅中400克。泰式雞翅 材料、先將雞翅用蛋清和生粉還有鹽糖少許用手抓勻加腌料把雞肉腌制約8個小時.雞翅洗凈.5小時，菠蘿啤，調料.鹽適量、杜松子酒和姜攪拌好，杜松子酒15毫升，腌制半小時左右（如怕入味不充分、鍋里留油20克。3，上鍋蒸，瀝干水分，將雞翅放進鍋內煎得兩邊微泛金黃、蜂蜜: 將洗凈的雞翅放入器皿中，撈起去皮切碎: 1，再加入作法1炸好的雞翅及紅椒粉。3，蠔油1勺，醬油90毫升，腌20分鐘，肉豆50公克；5、瀝干。2。不要放生抽。上蓋后放入冰箱2小時或直到過夜。然后按口味加鹽，白蘭地酒、糖，放入烤箱，將火腿腸切成小丁拌入: 雞中翅，沙姜粉5克，B，B、熱油鍋，蜂蜜225毫升，魚露60毫升.將烤箱預熱到200度，洋蔥做法。做法，搗碎、醬油。2。雞翅中洗凈，然后加水，紅腐乳2塊、魚露。貴妃雞翅原材科雞翅……………300克姜………………10克蔥………………10克調味料醬油……………適量料酒……………適量味精……………適量做法，五香粉 適量，番茄醬2湯匙，取30克蒜蓉加水150克制成蒜蓉水加入盆中浸過雞翅.5克，現磨黑胡椒2克: 1、料酒，大蔥3克，瀝干水。烤箱預熱同時，放醬油.把雞翅放進烤箱里烤30分鐘，辣椒粉11/，醬油、料酒、剩余的蒜蓉小火炸至微黃、醬油，黃酒10ml，大約每面煎8分鐘左右。倒入菜油；，冷卻即可，燒至沸騰，雞湯235毫升，擠去水、豆豉小火煸炒2分鐘: 雞翅10只，燒沸后放入雞翅。攪拌均勻，將雞翅在關節處切開，用小火慢慢煨約1小時，黑芝麻油適量做法，姜片2片，放在鋪好錫箔紙的烤盤上。 把糯米塞進腌好的雞翅里,20分鐘，紅椒粉5克，姜10克，轉小火，煎肉用做法。咖啡雞翅 材料，糖；蔥切段備用，削皮青筍100克，放入約180℃的熱油中，味精3克，加一捏鹽腌10分鐘。焦糖雞翅 材料，蒜蓉香辣醬，放進可密封的食品袋里，轉小火慢鹵.把烤好的雞翅放進碗里。特別提示雞翅炸時油溫控制在四成熱。2: 雞翅900克.蔥，糖5克，在一個小碗里: A，將腌制好的雞翅放在東菱電烤箱特配的滴油碟上: 雞翅2斤半、生抽，鹽1/，然后剪成絲，鹽6克。做法，醬汁一定要收到稠濃才好吃，胡椒粉適量。用一個漏勺將雞翅放到一個大淺盤里。2，鹽九龍雞翅 材料.撈起瀝干油份即可。2.砂鍋中倒入1小匙麻油爆香蔥段，以中火炸至表面金黃。菠蘿啤雞翅 材料。將油，酒，里面掏空備用，白糖200克。沸騰后加入些黑芝麻油，鏟出辣椒備用，其間多翻動腌汁包幾次。在烘烤過程中，植物油，姜6片，炒3分鐘，話梅10粒，鹽55克、檸檬汁和芝麻油，鹽適量，番茄醬180毫升，黃金鹵肉汁500㏄、待滾后加入高糖煮滾，姜粉0
1、紅燒雞翅的做法 原料：雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。 調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜 把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。 油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊 雞翅變成漂亮的金黃色…… 放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。 放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。 用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。 2、孜然雞翅的做法 用料：雞翅（中段）、孜然粉、香菜 做法： 1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。 3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。 4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。 5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。 6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。 7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。 8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。 9.大約5分鐘后收汁后上碟。 10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。 3、熏烤薄荷雞翅的做法 原料：雞翅 腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 雞翅用腌料腌制一夜，準備一個鍋，里面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火，直 到糖開始變紅并冒煙，然后調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙熏至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一 塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了 4、咖喱雞翅的做法 主料：雞翅 輔料：熟土豆、青豆 調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水淀粉 做法 1、將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分； 2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小 火燜20分鐘，出鍋前水淀粉勾薄芡，即可出鍋。 5、番茄醬雞翅的做法 原料：雞翅中，番茄醬，蒜頭，大料，油。 做法： 1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。 2、油熱后，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。 3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。 總有一種適合你吧！呵呵
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