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1，什么是自發(fā)面粉
2，自發(fā)面粉是什么
3，什么叫自發(fā)面粉這面粉怎么讓它發(fā)酵
4，自發(fā)粉是什么面粉
5，什么是自發(fā)面
6，什么是自發(fā)面

1，什么是自發(fā)面粉

自發(fā)面，就是面粉里已經(jīng)加了酵母，只要把面和起來，經(jīng)過10—15分鐘的發(fā)酵，面團(tuán)就會(huì)膨脹，適合制作饅頭、包子等面食。

什么是自發(fā)面粉

2，自發(fā)面粉是什么

所謂自發(fā)面粉，是預(yù)先在面粉中摻入了一定比例的鹽和泡打粉，然后再包裝出售。這樣是為了方便家庭使用，省去了加鹽和泡打粉的步驟。轉(zhuǎn)自"百度百科"

自發(fā)面粉是什么

3，什么叫自發(fā)面粉這面粉怎么讓它發(fā)酵

買發(fā)酵粉！去菜市場(chǎng)問下就知道了！應(yīng)該都是做包子用的那種！可以去菜市場(chǎng)買的，菜市場(chǎng)賣雜貨那邊有賣，很便宜的！

自發(fā)面粉就是已經(jīng)混合有膨松劑的面粉，一般是混合的泡打粉之類的，就是發(fā)酵粉。用這種面粉直接加水揉成團(tuán)就可以了做餅了，不用另外添加發(fā)酵粉。

什么叫自發(fā)面粉這面粉怎么讓它發(fā)酵

4，自發(fā)粉是什么面粉

在超市能買到，屬于精致面粉，里面摻加了一定量的發(fā)粉，把自發(fā)粉加水活好后，不用再加發(fā)酵粉面自己就能膨脹，可以蒸饅頭

什么是自發(fā)粉？答：其實(shí)就是在超市里都能買的到的,精致面粉,不用加發(fā)哮粉或泡達(dá)粉就可以不用管他,用水活完后放在那里,過會(huì)自己就能發(fā)起來的面粉,很容易買到的.自發(fā)粉是在面粉加入了膨漲劑 (發(fā)粉)，用時(shí)不需要再加發(fā)粉，方便易用，一般來說，每 100克至120克面粉加入一茶匙發(fā)粉，便成自發(fā)粉了。如果沒有可以用面粉加發(fā)酵粉（即泡打粉）代替，一般50克的泡打粉可以兌入1250克的面粉。

自發(fā)粉一般是用中筋面粉配制的，其中加入了一定量的干酵母和泡打粉，主要目的是方便消費(fèi)者，在蒸饅頭時(shí)直接使用這種面粉就可以了，不在加入發(fā)酵劑。但實(shí)際上市場(chǎng)銷售的自發(fā)粉品質(zhì)極不穩(wěn)定，一般生產(chǎn)時(shí)間超過一月的就不能實(shí)現(xiàn)自發(fā)了，原因是酵母在一定溫度、有氧條件下很容易失活，失去了發(fā)酵能力。因此，不建議使用自發(fā)粉，直接買面粉加酵母也挺方便的，如果一定要用，也一定選剛出廠的

5，什么是自發(fā)面

1、自發(fā)面，超市有賣的，袋裝。2、自發(fā)面里已有干酵母粉，作饅頭或蒸包子，就不用面肥（面引子）幫忙發(fā)酵了，直接和面作就可以了。3、作發(fā)面并是可以的。4、要注意用水的量。所謂自發(fā)面粉，是預(yù)先在面粉中摻入了一定比例的鹽和泡打粉，然后再包裝出售。這樣是為了方便家庭使用，省去了加鹽和泡打粉的步驟。

關(guān)于自發(fā)面，我想從兩個(gè)角度來回答你。1.效率現(xiàn)在人們生活節(jié)奏快，自發(fā)粉省時(shí)省力，在家里很快的時(shí)間就能蒸好饅頭。如果你是上班族，選擇自發(fā)粉是不錯(cuò)的。2.健康和口感因?yàn)樽园l(fā)面大部分都是放了人工的酵母粉，所以做出的饅頭往往不太筋道，也很少有甜味，更有甚者在自發(fā)粉里添加增白劑和干燥劑，對(duì)人體健康害處很大。現(xiàn)在介紹一下，我蒸饅頭經(jīng)常用的方法：秘方就是米酒，南方人叫做醪糟，取來適量面粉，溫水和至半稀狀，下米酒、鹽、堿面。一般的比例是每一斤面，放米酒一兩、小調(diào)羹半匙鹽、一匙堿面。和好后加上蓋子，放至溫?zé)崽帲?0攝氏度上下）四個(gè)小時(shí)，若有甜味微酸即可。下面的工作您應(yīng)該都很明白的，不用我多說了吧：）祝你盡快吃上可口香甜的饅頭。

自發(fā)面內(nèi)有酵母,而普通面內(nèi)沒有.