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怎么洗豬肚,第二步:把豬肚翻過來內(nèi)外撒兩勺鹽

來源:整理 時(shí)間:2023-01-19 07:03:25 編輯:好好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

第二步:把豬肚再翻過來,內(nèi)外撒兩勺鹽,繼續(xù)捏,在自來水下反復(fù)沖洗揉捏揉好的豬肚子子,直到干凈無粘液無污垢,第四步:焯豬肚seed,先把豬肚從里到外50度左右,燙過的豬肚籽自然冷卻后,切成兩半,一半豬肚用蕓豆和紅棗煨,一半豬肚紅燒或紅燒,豬肚種子可以借助鹽粉清洗干凈。

1、 豬肚怎么清洗

豬肚種子可以借助鹽粉清洗干凈。第一步:把買回來的鮮豬肚放在大一點(diǎn)的盆里,撒兩勺鹽,用手抓捏。第二步:把豬肚再翻過來,內(nèi)外撒兩勺鹽,繼續(xù)捏,在抓捏的過程中,附著在內(nèi)膜上的脂肪油和污垢也被抓捏。去除黏膜壁上用剪刀或菜刀無法掐掉的附著物,如有小管道也要去除,第三步:鹽粘液反洗后,把里面的半勺面粉拿出來揉搓,揉一會(huì)兒里面,再翻過來放半勺面粉,繼續(xù)揉搓豬肚亞面,去除污垢和粘液。在自來水下反復(fù)沖洗揉捏揉好的豬肚子子,直到干凈無粘液無污垢,第四步:焯豬肚 seed。先把豬肚從里到外50度左右,在水里放幾片姜,加一勺醋和料酒。燙過的豬肚籽自然冷卻后,切成兩半,一半豬肚用蕓豆和紅棗煨,一半豬肚紅燒或紅燒。

文章TAG:怎么洗豬肚豬肚兩勺第二步翻過內(nèi)外

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