2.鍋置火上，放入豬油燒熱，加入大排并煎至兩面發(fā)黃，然后取出倒出油(留點(diǎn)底油),8.將腌制好的大排面粉均勻的沾在每一面,炒豬大排食材:豬大排一塊約250g，醬油兩勺，玉米粉三勺，油六勺，水一碗,4.用肉錘打全大排放在盤子里,第一步:買豬大排洗凈控制水分,11.炒全炒大排。
炒豬大排食材:豬大排一塊約250g，醬油兩勺，玉米粉三勺，油六勺，水一碗。
煎餃大排制作方法:煎餃口味:甜咸口味類別:私房菜、健脾開胃調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理、貧血調(diào)理主料:排骨500g配料:蔥100g、土豆200g調(diào)料:白糖75g、料酒15g、豬油(精)15g。將洋蔥切成片。然后將大排和洋蔥放入鍋中，加入適量的酒和醬油腌制一兩個(gè)小時(shí)。2.鍋置火上，放入豬油燒熱，加入大排并煎至兩面發(fā)黃，然后取出倒出油(留點(diǎn)底油)。3.取出蔥放鍋里翻炒，放入排骨、鹵汁和適量的水，蓋上蓋子燒七下，然后轉(zhuǎn)小火至排骨能用竹筷子戳出來，放入糖繼續(xù)煮至蔥香脆，然后瀝干肉汁，放在盤子里，在盤子邊上搭配一些炸土豆(炸土豆)即可得到炸排骨。
3、 大排肉的做法主料豬大排400g輔料:醬油、鹽適量、料酒適量、面粉適量、白胡椒粉適量、醬油適量、香蔥適量、姜片適量。第一步:買豬大排洗凈控制水分，2.用肉錘一次加工一塊。3.兩邊揉搓斷肉筋，這樣處理的肉會(huì)很嫩。4.用肉錘打全大排放在盤子里，5.加入料酒、醬油、白胡椒粉腌制20分鐘。6.將蔥切成段，將生姜切成大塊。7.準(zhǔn)備一盤混合面粉和淀粉，8.將腌制好的大排面粉均勻的沾在每一面。9.加入油加熱后將蘸好的大排面粉放入鍋中炸熟，10.煎另一面變色。11.炒全炒大排，不好看嗎。
