很高興回答這個問題，在我們四川麻辣排骨面是非常受歡迎的，因為真的很好吃。說起面那個地方好吃，我覺得每個地方都有自己特色的面食，也有喜歡它的人群，比如重慶小面、山西刀削面、蘭州的牛肉拉面、新疆的過油肉拌面，陜西的油潑面等等，今天我就給大家著重介紹一下麻辣排骨面，我們四川也叫紅燒排骨面。

1、哪里個地方的面最好吃？

謝謝！很高興能回答你的問題！說起面那個地方好吃，我覺得每個地方都有自己特色的面食，也有喜歡它的人群，比如重慶小面、山西刀削面、蘭州的牛肉拉面、新疆的過油肉拌面，陜西的油潑面等等。作為一個西北人，我個人認為陜西的面是最好吃的，陜西面不僅樣式繁多，每一道面食都可以讓我留連忘返，首先我們說說陜西的油潑面，陜西的油潑面那在陜西人心中絕對是溶于血液里，油潑面做法簡單，色彩艷麗，營養均衡，色香味俱全，當你聽到熱油澆撒鮮紅的辣椒上，一聲刺啦，整個房間都充斥著油潑辣子的鮮香，在加上碗中的青菜，豆芽，還有特別勁道的寬面，你一攪拌，那味道簡直迅速沾滿你的味蕾。

再配上一個霸氣的陜西洋瓷碗，覺得能彰顯西北漢子的豪氣。其次是陜西的岐山臊子面，臊子面可是我們西北特色的傳統面食，在每一個陜西人心中有著非常重要的地位，不管是婚喪嫁娶、老人過壽、孩子滿月，都離不開臊子面，陜西岐山臊子面尤為出名，它面條細長。臊子鮮香，面湯紅潤、吃一口，滿嘴的酸辣香，在寒冷的冬季能讓你大汗淋漓，在炎熱的夏季能讓胃口大增，排出體內的濕氣。

手工搟制的面條讓你吃起來更勁道，所以說陜西岐山臊子面不僅代表著陜西人的飲食文化，還讓全國人記住了岐山臊子面的那種酸辣香的味道。最后我們在說說陜西其他的面食、比如陜西銅川的咸湯面、酸湯面、biangbiang面、窩窩面、褲帶面，等等每一種都代表著陜西人民的勞動智慧，每一種都透露著不同的味道，可見每一道陜西的面，都代表著陜西人的勤勞和智慧，

2、麻辣排骨面好吃嗎？

很高興回答這個問題，在我們四川麻辣排骨面是非常受歡迎的，因為真的很好吃！我們四川人吃早餐的時候有的就非常喜歡吃面條，早上來上一碗熱氣騰騰的面條好像整個人都充滿力量。只要你來到四川無論在任何地方的大街小巷總會找到賣面條的小面館，這些面館里面賣的面條都各有特色，什么紅燒排骨面、牛肉面、擔擔面、怪味面、雞雜面、燉雞面、蹄花面、重慶小面、宜賓燃面等等那簡直太多了，估計一口氣說不完，并且還是一碗看起來很辣的紅湯面條，看起來辣，其實吃起來呢并不是很辣，一般的人都能接受！今天我就給大家著重介紹一下麻辣排骨面，我們四川也叫紅燒排骨面，

做麻辣排骨面要準備的原材料有：面條二兩（一定要水面，也就是剛剛做出來沒有曬干的面條，我們這邊面館賣的面條都是這種吃起來口感更好）、排骨一斤（排骨一次可以多做一點下次加熱就可以做排骨面了）、調料有：蔥段、大蒜、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒、郫縣豆瓣醬。做法：首先把排骨洗凈切小段加入姜片、大蔥、料酒焯水，然后把排骨撈出洗凈浮沫，

另起鍋燒油依次下入大蒜姜片炒出香味，再加入豆瓣醬炒出紅油，加入干辣椒（不太能吃辣的可以不用干辣椒）花椒等所有香料炒香，（炒的時候火不能太大，不然炒糊了就不好吃了）然后下入排骨一起炒出香味再加入一勺生抽一勺老抽上色，再加入適量的鹽和雞精調味，加入適量清水大火燒開轉小火把排骨燉耙就可以了。排骨里面也可以根據自己的口味加入鮮筍，土豆等，但是如果是做排骨面就不能加土豆，加了土豆湯很稠面條吃起來口感就不好了，

另起鍋把水燒開，下入水面，另準備一個大碗，加入蒜沫，蔥花、生抽、加入排骨湯，因為排骨里面已經有鹽味了就不用加其它調料了，面條快起鍋的時候加入一點青菜和面條一起撈入碗里，最后再加上排骨和香菜，一碗香噴噴的麻辣排骨面就做好了。您的點贊和關注就是對我最大的的支持！如果您也喜歡川菜那就關注我吧！@發現川味美食我會為你推薦更多的川味美食！。