這是母蟹蒸出來的蟹黃那么我們怎么來區(qū)分蟹的公母呢。首先選蟹很關(guān)鍵，一般我們都選母蟹，為什么呢，蒸鍋上氣后將蟹放進(jìn)去蒸15分鐘左右就好了，在蒸蟹的同時準(zhǔn)備吃蟹的蘸汁，姜去皮切末，越組越好姜末30克，生抽20克，芝麻油15克，香醋50克，白糖各少許將它們放入小碗攪勻即可。
1、螃蟹怎么吃不浪費(fèi)？
隨著人們生活水平的提高，螃蟹進(jìn)入了很多普通家庭的餐桌，但第一次吃螃蟹的人卻不知道如何下手，今天教大家如何吃螃蟹。1.首先吃螃蟹的腿，用剪刀剪下螃蟹的腿，剪掉螃蟹腿的關(guān)節(jié)，剪下螃蟹腿的帶尖的一頭，用這一頭將螃蟹腿里的肉頂出來吃，2.然后吃螃蟹的大鉗子，用剪刀剪下螃蟹的大鉗子，然后從大鉗子的側(cè)面剪開，剝出里面的肉吃。
3.接下來吃螃蟹的身體，將螃蟹身體沿側(cè)面的縫隙剝開分成兩瓣兒，4.螃蟹蓋子的一般會有很多的蟹黃，用筷子或者勺子取下來可以吃。5.螃蟹身體那一部分，兩遍白白的條裝的是螃蟹的鰓，去掉這部分，身體上也會有一部分蟹黃，取下來可以吃，6.最后吃螃蟹的身體，螃蟹去鰓，去腸子以后，剩下的蟹肉，蘸著調(diào)制好的小料吃，很美味。
2、大閘蟹是清蒸好吃還是爆炒好吃？你一般怎么吃？
大閘蟹以陽澄湖的蟹最為有名，當(dāng)然黃河口的大閘蟹也是全國聞名的，黃河口大閘蟹EPA（預(yù)防心腦血管疾病）和DHA（腦黃金）含量要比長江流域和遼河流域大閘蟹高，大閘蟹當(dāng)然是蒸著好吃。具體看步驟吧！首先選蟹很關(guān)鍵，一般我們都選母蟹，為什么呢？因為母蟹有蟹黃，其營養(yǎng)價值高，而公蟹雖然沒有蟹黃，但公蟹肉比母蟹肥而多，根據(jù)自己的愛好選擇吧，
這是母蟹蒸出來的蟹黃那么我們怎么來區(qū)分蟹的公母呢？請參考下圖，一眼高明白了，不用我多說了吧選好蟹后我們就來準(zhǔn)備蒸:1，先別解開梱蟹的繩子，帶繩子將蟹用刷子洗干凈，這步不能省哦。2，放兩根大蔥墊盤子底上，放幾片姜片，然后把蟹放上去，再放幾片姜片，3，蒸鍋上氣后將蟹放進(jìn)去蒸15分鐘左右就好了，4，在蒸蟹的同時準(zhǔn)備吃蟹的蘸汁，姜去皮切末，越組越好姜末30克，生抽20克，芝麻油15克，香醋50克，白糖各少許將它們放入小碗攪勻即可。
