西式Dessert，中西餐菜單中常用的英式甜點(diǎn)，是從法語中借用過來的，尤其是主餐后的甜點(diǎn)，不同于下午茶的點(diǎn)心，又被稱為“甜品”，在中餐廳頗受歡迎,3.日式甜品:大福、草餅、蕨餅等,產(chǎn)品款式美觀大方,甜品對應(yīng)開胃菜，開胃菜很少是甜的，種類也遠(yuǎn)不如甜品豐富,1、西式甜品:提拉米蘇、拿破侖蛋糕、班戟等,4.港式甜品:西米露、楊志甘露、年糕,西式甜品風(fēng)格很美，但是好吃不膩,港式甜品中西合璧，品種豐富。

西式 Dessert，中西餐菜單中常用的英式甜點(diǎn)，是從法語中借用過來的，尤其是主餐后的甜點(diǎn)，不同于下午茶的點(diǎn)心，又被稱為“甜品”，在中餐廳頗受歡迎。甜品對應(yīng)開胃菜，開胃菜很少是甜的，種類也遠(yuǎn)不如甜品豐富。如果開胃菜相當(dāng)于一本書的序言或引言，那么甜品就相當(dāng)于書的后記或跋。成為經(jīng)典的引言或序言太多，寫得好的后記卻很少。

甜食是西餐中的最后一道菜，能給人吃飽后的感覺和舒適感。常用的甜布丁、慕斯、冷凍亞綱、水果等。布丁通常由雞蛋、牛奶、糖果、各種水果和干果均勻烘烤而成。例如:奶油布丁、葡萄干布丁。。。。。木頭是一種將精致的原料放入模具中制成的食物。它是一種傳統(tǒng)的乳制品，后來發(fā)展成魚和肉制品。例如:奶油菠蘿慕斯，草莓慕斯。。。。

西點(diǎn)主要分為小吃、餅、酥、混酥、古五大類。西式糕點(diǎn)簡稱西點(diǎn)，是從國外引進(jìn)的一種糕點(diǎn)。制作西點(diǎn)的主要原料有面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰絲等。1.點(diǎn)心是由黃油或白油、綿白糖、雞蛋、豐富的面粉和其他一些輔料制成的一種形狀小巧、款式多樣、口感酥脆香甜的糕點(diǎn)。如蠟耳、沙餅干、豆梅素、擠花等等。2.蛋糕是西點(diǎn)一種大塊形狀的產(chǎn)品。具有組織柔軟、口感香甜、裝飾美觀的特點(diǎn)。食材富含雞蛋和黃油，所以營養(yǎng)豐富。蛋糕分為軟蛋糕和硬蛋糕。3.酥脆產(chǎn)品的主要原料是面粉和油。產(chǎn)品款式美觀大方。種類很多，有冰花蛋糕，奶卷蛋糕，小外套，糖粉蛋糕等等。4.混合面點(diǎn)是用糖油面和雞蛋做成的多形樣品，口感軟、脆、甜。

1、西式甜品:提拉米蘇、拿破侖蛋糕、班戟等。西式甜品風(fēng)格很美，但是好吃不膩，2、中式甜品:姜奶、糖水、芝麻醬、龜醬等。中國甜點(diǎn)種類繁多，口味各異，3.日式甜品:大福、草餅、蕨餅等。外觀清新精致，4.港式甜品:西米露、楊志甘露、年糕。港式甜品中西合璧，品種豐富。