【做法】1、將雞宰殺治凈，氽水待用。火腿腳爪氽水，刮洗干凈3、把雞、火腿腳爪放入墊有竹箅的砂鍋中，舀入清水，加入蔥姜、蓋上砂鍋蓋4、先置旺火上燒沸，加紹酒，撇去浮沫5、再移至微火燉約2小時(shí)，取去火腿、腳爪、竹箅、蔥姜，加入精鹽，燒至微沸，離火即成。
1、清燉梁山雞怎么做？
清燉狼山雞又稱原燜狼山雞，屬于江蘇菜，湯汁清澈見底，皮白有光，鮮味濃郁，微兼臘香，湯菜兼優(yōu)。所以吃法甚多，做法活新母雞一只（重約1250克）。火腿腳爪25克蔥25克姜25克紹酒30克精鹽12克，【做法】1、將雞宰殺治凈，氽水待用。2、火腿腳爪氽水，刮洗干凈3、把雞、火腿腳爪放入墊有竹箅的砂鍋中，舀入清水，加入蔥姜、蓋上砂鍋蓋4、先置旺火上燒沸，加紹酒，撇去浮沫5、再移至微火燉約2小時(shí)，取去火腿、腳爪、竹箅、蔥姜，加入精鹽，燒至微沸，離火即成，
2、公雞怎么燉比較好吃？
首先除了雞和板栗需要事先準(zhǔn)備好之外，我們還需要額外準(zhǔn)備料酒和姜片。三黃雞其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)，具有體型小、外貌\
大多家庭里一般都會(huì)選擇用藥材燉雞，今天，我想為大家?guī)硪晃栋謇鯚蹼u的做法。板栗燉雞的主要原料是板栗和排骨，是日常生活中常見的美味佳肴，制作簡(jiǎn)單，口感綿軟，味道鮮美，適合大多數(shù)人群食用，板栗中含有不少的維生素C，再加上雞所含有的豐富的蛋白質(zhì)，有助于增加人體的免疫力，另外，板栗燉雞中含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸以及多種礦物質(zhì)，這些成分有利于維持血管彈性，適合一些冠心病和動(dòng)脈硬化等患者食用。
