淄博燒烤為什么會爆？網(wǎng)友戲稱淄博燒烤將成為繼新疆燒烤、東北燒烤之后的新燒烤流派。大學生在淄博組團吃燒烤，成了臨時場景，他們在淄博火車站打卡，自創(chuàng)了“淄博燒烤手勢”，各種花式打卡引發(fā)大學生集體模仿，去淄博吃燒烤的年輕人自己做了發(fā)帶，淄博燒烤開始“引爆”。山東淄博靠燒烤“出圈”。

山東城正在成為今年“五一”游的頂流。截至4月10日，青島、威海、濟南、煙臺已強勢登上“五一”全國住宿預(yù)訂TOP20，燒烤火起來的淄博更是來勢兇猛，住宿預(yù)訂量較2019年增長800%。網(wǎng)友戲稱淄博燒烤將成為繼新疆燒烤、東北燒烤之后的新燒烤流派。如此巨大的聲量，讓渴望美食出圈的浙江羨慕不已。當?shù)匦麄鞑可踔涟l(fā)文分析，短時間內(nèi)品牌影響力反超。淄博燒烤值得學習。

山東財經(jīng)大學區(qū)域經(jīng)濟研究院院長、教授董燕玲分析程大爺發(fā)現(xiàn)，除了燒烤本身的產(chǎn)業(yè)價值和旅游價值，對區(qū)域品牌和城市知名度都有很大的促進作用。另一方面，這個有著百年工業(yè)歷史的老工業(yè)基地卻長期被“忽視”，因為產(chǎn)業(yè)的“偏重和偏向”，仍然面臨著全省經(jīng)濟排名落后、人口負增長的窘境。淄博能否趁熱打鐵，借此火突破瓶頸？連當?shù)厝硕己茈y想到，旅游資源少的淄博能成為“網(wǎng)絡(luò)名人城”。

淄博今天的“紅”，一定程度上是因為它的“不紅”。淄博燒烤以前主要做熟人生意，靠口碑經(jīng)營。這里的社會誠信相對完好，消費價格也沒有因為外國游客而泡沫化。當流量突然來臨時，淄博呈現(xiàn)出一個簡單生動的“友好山東”，立刻觸動了被各種“價格刺客”刺傷的年輕人。嚴格的市場監(jiān)管也有助于保持誠信屏障。3月初，淄博燒烤剛剛火爆起來，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)的燒烤店進行了專項檢查，開展了快餐檢查進“燒烤網(wǎng)上名人店”的活動，監(jiān)督燒烤店誠信經(jīng)營，明碼標價。當商家發(fā)現(xiàn)監(jiān)管部門“隔一段時間就來查秤”的時候，自然是冒著極大的風險，在秤上做手腳。

淄博燒烤如此火爆，首先是受到短視頻平臺裂變式傳播的助推。不難發(fā)現(xiàn)，社交平臺傳播對淄博燒烤起到了很大的推廣作用。早在2021年5月，嗶哩嗶哩一家up主探店淄博燒烤就發(fā)布了《山東大哥》:我保證，你會第一眼就想吃這個燒烤！》，播放量破500萬；Tik Tok的一位美食博主訪問了淄博燒烤店，獲得了90萬個贊。今年的爆款首先來自于各平臺網(wǎng)友尤其是大學生發(fā)布的大量種草視頻。

大學生在淄博組團吃燒烤，成了臨時場景。他們在淄博火車站打卡，自創(chuàng)了“淄博燒烤手勢”。各種花式打卡引發(fā)大學生集體模仿。去淄博吃燒烤的年輕人自己做了發(fā)帶，淄博燒烤開始“引爆”。隨后，媒體迅速捕捉到這一新聞現(xiàn)象，山東廣播電視臺等省級媒體迅速跟進，央視、光明日報等媒體紛紛加入，發(fā)布各種直播、短視頻、評論和深度報道。同時邀請網(wǎng)絡(luò)名人大V和外國友人來淄博體驗。

我覺得淄博燒烤爆炸的真正原因是為了迎合市場需求。淄博燒烤作為淄博最具代表性的菜系之一，在市場上一直有著極高的需求，這也是其經(jīng)久不衰的關(guān)鍵。然而，一些商家在迎合市場需求的同時，為了追求更高的經(jīng)濟效益，不斷降低燒烤的質(zhì)量和安全標準，導(dǎo)致火災(zāi)等事故發(fā)生。首先，隨著消費需求的不斷變化，為了滿足市場需求，淄博燒烤商家開始嘗試推出新的口味和烘焙方法來吸引顧客。

1、火車站售票窗口，可以去當?shù)鼗疖囌臼燮贝翱谫I火車票。購票時需要提供身份證明和出行計劃信息，2.火車站的自動售票機。火車站通常有自動售票機，你可以用自動售票機買火車票。這種方式可以節(jié)省排隊時間，但是你需要先了解相關(guān)的操作流程和注意事項。