臘鴨怎么制作才好吃，這要根據各人的口感和喜好，所謂一人難調眾人口，我認為醬香鴨好吃。大家好，我是愛偉琪臘咸鴨，只要想到臘，那東西味道不會差，但是對于南方來說臘鴨就是一種口味很佳的食物，臘鴨具有肉質松軟、臘香味足等特點，臘鴨的做法也是多種多樣，臘味一起合蒸，臘鴨煮蘿卜湯、臘鴨燜藕、臘鴨燜土豆。
1、臘鴨怎么做最好吃？
答：臘鴨怎么制作才好吃，這要根據各人的口感和喜好，所謂一人難調眾人口，我認為醬香鴨好吃。配料：鴨1只，甜醬1斤，醬油2斤，料酒1瓶，花椒少許，制作方法：將配料調勻倒進容器中，再把洗凈的鴨子放進去浸泡2一3天晾曬，早晚各翻一次鴨子使鹽味均勻，晾曬第一天看不出效果，兩天以后香味撲面而來。烹飪方法：一般采用水煮方法，因為鴨子涼曬后顯得沒有肉，水煮的鴨肉膨脹一些也便宜好啃，
2、風干鴨怎么做才好吃？
謝謝邀請:我們家鄉風干鴨是不用鹽淹制。到了三九天時間買回鴨子放在通風沒有大陽的地方讓它自已風干，它和鹽淹制的風干鴨味道鴨完全不同，今天給大家介紹下風干鴨燉酸菜的制法:食材:風干鴨半只，酸菜一斤，生姜，料酒，自制辣椒醬，食鹽，味精，蔥段適量。先將風干鴨斬好，洗凈，酸菜切成寸段。洗好的風干鴨放入鹽中煮三分鐘撈出待用，
3、臘咸鴨怎么做好吃法？
大家好，我是愛偉琪臘咸鴨，只要想到臘，那東西味道不會差，但是對于南方來說臘鴨就是一種口味很佳的食物，臘鴨具有肉質松軟、臘香味足等特點，臘鴨的做法也是多種多樣，臘味一起合蒸，臘鴨煮蘿卜湯、臘鴨燜藕、臘鴨燜土豆。我個人最喜歡吃臘味合蒸，半只臘鴨，2條臘腸，一節臘肉，臘魚半截，把這些清洗干凈，焯水5分鐘，切好裝盤，上面來少許生抽，蒜末，姜末，小米辣，上鍋蒸大火15分鐘，小火10分鐘一盤合蒸臘味上桌了，看著都有食欲，非常咸香下飯。
