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1，芹菜炒蝦仁的具體做法有哪些

食材明細芹菜2根胡蘿卜1根冷凍蝦仁150克蔥適量姜適量蒜適量花生油適量鹽適量花椒適量大茴香適量料酒適量淀粉適量清淡口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度【芹菜炒蝦仁】的做法步驟1準備芹菜和冷凍蝦仁2蝦仁解凍，放碗里，加料酒淀粉和鹽，腌一會3芹菜洗凈，摘掉葉子，切小段，胡蘿卜洗凈切絲，放開水里焯5秒撈出4準備好蔥花，姜絲，大蒜片，花椒粒，大茴香備用5熱鍋涼油，下花椒粒，大茴香粒，和姜絲煸炒6再下蔥花和大蒜片煸炒，炒出香味7接著在下芹菜和胡蘿卜炒，8將腌好入味的蝦仁倒入接著炒9加少許鹽，10炒到蝦仁變白，裝盤小竅門1芹菜和胡蘿卜要先在水里焯一下，這樣好炒，顏色也好看2蝦仁要腌制，去腥，入味3炒的時候要大火，4看到蝦仁熟了就關(guān)火，因為芹菜和胡蘿卜都是熟的使用的廚具：煮鍋、炒鍋

芹菜炒蝦仁的具體做法有哪些

2，香芹炒蝦仁怎么做好吃

主料芹菜蝦仁輔料料酒胡椒粉白糖生姜鹽淀粉芹菜炒蝦仁的做法步驟1. 準備好原料。蝦仁洗凈，芹菜洗凈、切段。2. 蝦仁瀝水，加料酒、胡椒粉、淀粉，用手抓勻。腌數(shù)分鐘3. 鍋內(nèi)燒開水，加少許鹽，芹菜段飛水。（最好是先氽水再切段，有利于營養(yǎng)保留）4. 鍋里放油，燒熱，腌過的蝦仁下鍋翻炒一小會，蝦仁仁卷起、色略變就可出鍋。鍋內(nèi)放油，旺火燒熱，加入氽過水的芹菜段，快速翻炒。5. 加入蝦仁，加少許鹽、白糖，略翻炒。出鍋6. 爽口又好吃的芹菜炒蝦仁，開吃吧小貼士1、芹菜飛水，是為了能快速炒熟，同時也可以去掉些芹菜的味道，小朋友會更喜歡吃。2、腌蝦仁要用點胡椒粉，味道更好。3、真正下鍋炒的時候要大火、油不能多、翻炒動作迅速。4、鹽放的要適量，此菜宜清淡口味。

香芹炒蝦仁怎么做好吃

3，芹菜炒蝦仁怎么做好吃

1. 把芹菜去葉洗凈切段，嫩葉子可以做湯。2. 凍蝦提前從冰箱里拿出來化凍。3. 用牙簽把蝦線清理一下。4. 所有的蝦清理干凈了。5. 把小蔥切段，姜切絲，蒜也切絲。6. 熱油放入蔥姜蒜煸炒一下7. 把蝦仁放入鍋里翻炒8. 蝦仁翻炒開始卷曲就準備放芹菜。9. 蝦仁和芹菜繼續(xù)翻炒。10. 放入一點生抽，適量鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。11. 一盤芹菜炒蝦仁就可以上桌了。

芹菜炒蝦仁怎么做好吃