可樂雞翅怎么腌制，可樂雞翅的腌制方法是什么

來源：整理時(shí)間：2023-03-01 07:52:18 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，可樂雞翅的腌制方法是什么
2，可樂雞翅怎么腌制

1，可樂雞翅的腌制方法是什么

制作步驟：1、雞翅洗凈。用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2、適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻，腌半小時(shí)左右。白糖加極少量即可。因?yàn)榭蓸分幸押欠荩绨雌綍r(shí)腌肉的分量放糖，加可樂后會(huì)過甜。 3、加入適量油拌勻，加姜絲。先放油的話會(huì)將雞翅封住，其他味料難以入味。 4、倒入可樂，能浸過雞翅即可，腌15分鐘左右。用可口可樂是因?yàn)樗鼪]有百事可樂這么甜。5、燒熱油，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。 6、將雞翅一件件慢慢放到油里煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱，否則雞翅容易焦。 7、倒入約1/2罐可樂，加蓋。燒開后文火燜。 8、10分鐘左右可樂變成糊狀即可。

蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅辣椒面、五香粉、黑胡椒。作法： 1.如果是速凍雞翅，請先解凍。 2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。 3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。 4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。 5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。 6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個(gè)小時(shí)，充分進(jìn)味兒）。

可樂雞翅的腌制方法是什么

2，可樂雞翅怎么腌制

1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 2、將雞翅用熱水抄一個(gè)，然后倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳訜岷髸?huì)有苦味。

材料雞中翅12個(gè)，可樂330ml，醬油是可樂的50ml，鹽（3g），料酒適量，姜3片，塊），蒜（隨，黑胡椒粉適量，辣椒油適量，麻油適量，洋蔥半個(gè)，花生油適量，生粉適量，香菜碎適量。做法1.雞翅洗干凈，瀝干水分; 雞翅雙面割花。2.雞翅中加入醬油，鹽，花生油，生粉。3.雞翅全部浸入腌料中，腌制30分鐘左右。4.鍋內(nèi)倒油，燒熱后放入姜，蒜，洋蔥，爆香后。5.放入雞翅煎。6.雞翅雙面金黃即可。7.把多余的油倒出，加入可樂。8.慢火煮片刻入味，大火收汁，加入已經(jīng)爆過的洋蔥，辣椒油，麻油，翻炒一下。

可樂雞翅怎么腌制