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1，苦瓜要怎么炒才好吃

苦瓜炒蛋材料：苦瓜鹽打好的雞蛋 1、炒之前最好那鹽水泡一下，再把苦水?dāng)D出。 2、在鍋內(nèi)加入油，等油熱后放入苦瓜，翻炒幾下，加鹽。 3、把加好鹽的雞蛋倒如鍋中，和苦瓜一起翻炒。 4、到熟后裝盤，即可使用。

苦瓜要怎么炒才好吃

2，炒苦瓜怎么做

進(jìn)入夏季，苦瓜紛紛上市，超市里擺滿了新鮮水靈的苦瓜，價(jià)錢更是便宜的昏過(guò)去，所以就算不是特別的愛(ài)吃苦瓜，看在時(shí)鮮的分上，看在對(duì)身體有益的分上，總會(huì)不時(shí)的買些回來(lái)做了吃。1、苦瓜剖開(kāi)，去籽切片，用細(xì)鹽揉勻后靜至10分鐘，然后用開(kāi)水燙一下，濾去水分待用。2.炸豆腐小塊，雞蛋加一些鹽打散。配色的紅椒切丁。3、起油鍋，下苦瓜翻炒，然后加入雞蛋液，炒成型后，加入豆腐和紅椒翻炒，加鹽，少許砂糖，xo醬和少許蠔油翻均勻后，加水淀粉勾芡，最后淋上麻油即可。

炒苦瓜怎么做

3，苦瓜怎樣炒好吃點(diǎn)

清炒苦瓜怎樣不苦材料：苦瓜3根，小蔥2根；鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙做法：1.先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時(shí)用刀將它切成一片一片時(shí)，一定要斜切，越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在一個(gè)平面上。3.小蔥切成段，放入油鍋內(nèi)爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同時(shí)加入鹽、糖，約炒1分鐘后，加入味精，翻炒半分鐘熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。要點(diǎn)：1.苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進(jìn)苦瓜肉中，中和苦味。2炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中帶甜的滋味才叫好。3.火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時(shí)間不要超過(guò)4－5分鐘，苦瓜生一點(diǎn)才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。

苦瓜怎樣炒好吃點(diǎn)