下面我分享一款冬菇燜雞好吃的做法吧。鍋燒熱放油，倒入雞肉翻炒，炒至金黃色，加入香菇繼續(xù)翻炒，加入水，水要沒過雞肉，用中火燜十多分鐘左右，燜至鍋中的水燒干收汁出鍋，撒一些蔥花就可以了，先把雞處理干凈，斬塊焯水去血沫，土豆去皮切塊，洋蔥和青紅椒同樣切塊處理備用；鍋里下適量油，然后加幾塊冰糖進去小火炒糖色，糖塊融化變成帶有焦糖色之后下雞塊炒勻裹上糖色；接著把蔥、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣醬一匙炒出紅油，下醬油預先入個味；炒勻之后加入兩罐啤酒，如果不夠的話再加點水沒過所有食材，大火燒開之后過5分鐘加土豆塊進去轉(zhuǎn)小火燜煮；燜煮20分鐘左右下洋蔥和青紅椒翻炒均勻，再次燒煮3分左右，如果湯水還是特別多就開大火收一收，下一點鹽和雞精調(diào)味盛出裝盤，可以事先煮點褲帶面放在盛裝大盤雞的盤子里，裹著湯汁的面條也很好吃。
很高興回答這道問題，說起冬菇（香菇）也是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)之一，我也是很喜歡吃香菇的，很喜歡把香菇跟各種肉類一起混搭著吃，既豐富了口感，也滿足了健康，雞肉也是家里人最喜歡的肉類，其中也包括我自己，所以經(jīng)常都會買雞肉，這樣跟冬菇一起煮，兩者都充分吸收了對方的味道，兩種食材搭配在一起煮，真的是好美味。下面我分享一款冬菇燜雞好吃的做法吧！做法材料：雞肉半斤多，干香菇、料酒、醬油、姜、蔥、蒜、鹽、小辣椒各適量，
1把香菇提前用水泡發(fā)，姜、蔥、蒜，小辣椒切碎備用。2雞肉切塊洗干凈瀝干水分，放到碗里面，再倒入醬油，料酒、鹽、姜、蒜、小辣椒攪拌均勻，腌制十多分鐘，香菇撕成小塊備用，3鍋燒熱放油，倒入雞肉翻炒，炒至金黃色，加入香菇繼續(xù)翻炒，加入水，水要沒過雞肉，用中火燜十多分鐘左右，燜至鍋中的水燒干收汁出鍋，撒一些蔥花就可以了。
2、雞肉怎么做好吃？
過年的餐桌怎么少的了雞，我們中國人每年要吃掉差不多70億只雞，可見我們對于雞肉的喜愛，而我本人曾經(jīng)因為太喜歡吃雞肉，被我一個表姐取過“黃鼠狼”的外號取笑我，我現(xiàn)在玩吃雞手游ID都是這個，所以作為一個資深的“雞肉終結(jié)者”，下面我來分享一下我覺得很好吃的雞肉做法。【大盤雞】準備材料：雞、土豆、洋蔥、青紅椒、姜、蒜、醬油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、鹽、豆瓣醬、雞精隨意，
先把雞處理干凈，斬塊焯水去血沫，土豆去皮切塊，洋蔥和青紅椒同樣切塊處理備用；鍋里下適量油，然后加幾塊冰糖進去小火炒糖色，糖塊融化變成帶有焦糖色之后下雞塊炒勻裹上糖色；接著把蔥、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣醬一匙炒出紅油，下醬油預先入個味；炒勻之后加入兩罐啤酒，如果不夠的話再加點水沒過所有食材，大火燒開之后過5分鐘加土豆塊進去轉(zhuǎn)小火燜煮；燜煮20分鐘左右下洋蔥和青紅椒翻炒均勻，再次燒煮3分左右，如果湯水還是特別多就開大火收一收，下一點鹽和雞精調(diào)味盛出裝盤，可以事先煮點褲帶面放在盛裝大盤雞的盤子里，裹著湯汁的面條也很好吃。
【白切雞】準備材料：雞、蔥、姜、蒜、熟油、冰水，首先最好能買到放養(yǎng)的三黃雞，白切雞要好吃最主要的還是雞本身要優(yōu)質(zhì)，冷凍的那種白條雞就算了，很難做出皮脆肉嫩的效果；大鍋加蔥結(jié)、姜片燒水，水開之后轉(zhuǎn)小火，保持湯面不翻滾鍋底起小泡的程度，把雞浸潤進去；浸10秒撈出控水，然后再浸回去，這樣反復三四次左右，之后把雞整個浸入鍋中，蓋上蓋后稍待一下，關(guān)火燜20分鐘（看雞的大小）；時間差不多了可以用筷子插入雞腿或者雞胸這種肉最厚實的部位，沒有血水冒出基本就熟了，撈出立刻放進我們準備的冰水中激冷浸泡大約10分鐘；最后撈出擦干水分，抹點熟油斬件上桌，可以用蔥、姜、蒜弄成蓉，加鹽、生抽之類的調(diào)一個合適自己口味的蘸料就可以吃了。
以上就是我比較喜歡的吃雞肉的方式了，其實還有辣子雞、小雞燉蘑菇之類的也不錯，但是前者需要油炸，后者需要搭配的榛蘑也不太好弄，有機會再說吧，希望能夠有所幫助，歡迎評論分享你覺得吃雞肉最美味的方式哦！對于美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關(guān)注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關(guān)內(nèi)容！。
3、啤酒雞怎么做最好吃？
你好；我是CC美食CC,很高興來為你回答這個問題，本人在視頻里也發(fā)過了具體做法，作為一個美食愛好者，今天來為喜歡美食的朋友，介紹一下，啤酒和雞完美地結(jié)合，做出一道風味獨特的啤酒雞，最重要的一點就是做法還非常簡單，希望給你和大家有所幫助，先來看我們所使用的食材，雞1只，啤酒一瓶，干紅辣椒，輔助食材為蔥姜蒜、調(diào)味料為八角、桂皮、老抽、料酒、豆瓣醬、白糖、食鹽和味精。
