家庭聚餐菜譜大全，家庭小飯桌營養(yǎng)菜譜夏季冬季適合新疆地區(qū)

來源：整理時間：2023-10-03 19:43:43 編輯：頭條小編手機版

1，家庭小飯桌營養(yǎng)菜譜夏季冬季適合新疆地區(qū)

http://eat.sznets.com/health/youngster/ 書店去買一些，兒童、青少年的食譜大全，網(wǎng)上的都是東拼西湊的材料

2，我們家全家聚會應(yīng)該要個什么菜單比較好呢

一定要有魚就對了~另外可以做獅子頭燉大白菜阿！這東西怎麼做都好吃...其實只要是自己動手做的什麼都好更多的菜譜去看選自己喜歡的組合一下吧http://lady.qq.com/life/life_3_4.htm

我們家全家聚會應(yīng)該要個什么菜單比較好呢

3，在家招待客人如何菜譜搭配

客人來家~要給他們嘗嘗很特別的搭配味道聚會時候聚餐的TOP3原則【葷素搭配】要滿足不同人的口味也要點亮不同的色彩【特色菜】能夠讓別人離開后一直不忘【簡單上手十幾分鐘搞定】節(jié)省時間步驟少可以同時兼顧兩個以上菜肴另外最基本的：菜譜中沒有什么特別冒犯忌口人士的大家熟悉的，但是做起來更創(chuàng)意的

在家招待客人如何菜譜搭配

4，13個人左右家庭聚餐求菜單能吃辣

家庭聚餐菜單，可以做西紅柿炒雞蛋、炒土豆絲、糖醋排骨、麻婆豆腐等菜品，如下：1、西紅柿炒雞蛋又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹調(diào)方法非常簡單，營養(yǎng)又非常好。色澤鮮艷，口味宜人，深受大眾喜愛。2、炒土豆絲炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆絲切時薄一點，切好放在冷水里，炒起來是脆的，十分可口。3、糖醋排骨糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江浙人喜愛。4、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川傳統(tǒng)名菜，又麻又辣，冬天吃了身上暖乎乎的！5、涼拌西紅柿西紅柿有酸味,做涼拌西紅柿最后加點白糖,口感更好。6、魚香肉絲魚香肉絲是一道地道川菜，可以在里面吃到咸、酸、甜、辣、香、鮮多種味道，神奇的是，這么多味道集中在一起，居然很好吃！7、清炒小白菜里面就清一色的素材，南方這邊下著米飯吃，很是香甜，親切！8、肉皮凍肉皮凍是民間大眾喜歡自制的一種食品，它是由豬肉皮、花椒粒、味精和鹽為主要原料加工制作而成的。多吃對皮膚好！

吃火鍋再看看別人怎么說的。

根據(jù)家里人的愛好和口味最好甜辣咸麻等都有以及湯沙拉水果品種多可以彌補口味的不足誰愛吃誰選吃

麻了小龍蝦，果仁*，麻辣香鍋，魚香肉絲，虎撲尖椒，

5，我家要家庭聚會誰可以列出適合的菜單

涼菜：1.醬牛肉2.鳳爪3.炸花生米4.涼拌蕨根粉熱菜：1.紅燒排骨2.清蒸十八鱗3.蒜苗肉絲4.西芹百合5.青椒土豆絲6.西紅柿炒雞蛋點心：糯米香藕餅（這個打算做的，因為一時沒買到糯米粉而放棄）湯羹：芙蓉雞蛋羹飲料：橙汁，奶茶水果拼盤：小桔子、蘋果、梨

去個能訂餐的飯店要份菜單然后在上面選選出來之后給那飯店打電話讓幾點幾點送不就完了嗎再看看別人怎么說的。

涼菜最好有四個人少就要兩個葷素對半熱菜一般是八個兩個主菜四個副菜兩個素炒點心一般是一個有孩子可追加一個有老人最好要軟和的宜消化的有孩子要選可口的,分量少的湯一般是兩道一個餐前的,味道要芳香濃郁卻不油膩一個是飯后的,味道要清淡爽口水果拼盤最好的時令鮮果春天草莓櫻桃最好夏天西瓜葡萄秋天蜜瓜香芒冬天蘋果橙子

涼菜：1.涼拌木耳2.鳳爪3.涼拌竹筍4.海帶、帶魚熱菜：1.宮爆雞丁2.鹽水蝦3.荷葉羊肉4.空心菜點心：1.椰蓉餅2.可麗餅湯品：1.西湖牛肉羹2.銀耳蓮子羹飲料：1.酸奶 2.果粒橙飯后水果：1.葡萄 2.西瓜 3.梨開胃食品：山楂糕、瓜子、糖果如果有小孩子的話，我建議弄一些助消化的食品。如果有老人的話，盡量不要準(zhǔn)備高血糖的食物。

去個能訂餐的飯店要份菜單然后在上面選選出來之后給那飯店打電話讓幾點幾點送不就完了嗎

6，家里聚會弄什么菜

如果是四川的話，我會推薦：肝腰合炒，水煮魚，回鍋肉，糖醋排骨，老鴨湯，涼拌個黃瓜，麻婆豆腐或者家常豆腐，再炒2個素菜就可以了。

　　春節(jié)是合家歡聚的日子，親朋好友聚在一起是必不可少的，而吃飯就成了這期間的重頭戲。如果不去飯店，在家能夠做出一桌色香味形俱佳的美味招待客人，那可是一件開心又得意的事兒。下面就請大家都亮出自己的絕活，來個網(wǎng)上年夜飯大全，然后選出自已喜歡的回家試試吧　　合家團圓飯　　涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜　　熱菜：竹報平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）　　湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）　　主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆大歡喜（阿五炒飯）　　水果：什錦果盤　　吉慶有余宴　　涼菜：樊家鹵雞、錦珍醬鴨、五香熏魚、芥末粉皮、涼拌金針菇、蒜蓉豆苗　　熱菜：黃金滿載（紅燒甲魚泡饃）、吉慶有余（清蒸鱸魚）、發(fā)財就手（發(fā)菜燒豬手）、玉樹金錢（菜心香菇）、喜鵲報春（脆皮炸乳鴿）、甜蜜蜜（蜜汁大棗）　　湯羹：金玉滿堂（鳳凰粟米羹）、發(fā)財三絲羹（發(fā)菜、雞絲、香菇）　　主食：四季發(fā)財餃（餃子餡用發(fā)菜、青菜）、早日發(fā)達(dá)（棗饃）　　水果：什錦果盤　　幸福團圓飯　　涼菜：麻辣肚絲、鹵水牛肉、熏雞翅、姜汁變蛋、涼拌豆角、酸辣白菜心　　熱菜：帶子上朝（腰果鮮貝炒蝦仁）、富貴盈魚（清蒸鮭魚）、迎春接福（炸春卷）、百年好合（西芹炒百合）、幸福團圓（蜜汁五彩元宵）、平地春雷（鍋巴肉片）　　湯羹：福如東海（海參豆腐羹）　　主食：幸福綿綿（雞絲龍須面）、四喜水餃　　水果：什錦果盤　　“合家團圓飯”的做法　　●竹報平安　　原料：活竹節(jié)蝦　　調(diào)料：李錦記蒸魚豉油、香油、香菜　　制作過程：　　將活蝦放入開水中煮1分鐘，撈出蘸汁即可食用。　　特點：鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富。　　溫馨提示：　　1.蝦不易煮時間過長；　　2.汁按個人口味可加入辣椒或蒜蓉。　　●五谷豐登　　原料：雞脯肉、腰果、黃瓜、紅蘿卜、木耳、蔥、姜、雞蛋　　調(diào)料：精鹽、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油　　制作過程：　　1.將雞脯肉切成丁，用雞蛋、粉芡腌一下；　　2.各種配料切成三分見方的塊，腰果用油炸到酥脆待用；　　3.鍋放火上，放入花生油待油熱時放入雞丁滑熟、瀝油，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥、姜炒香，下配料、雞丁、調(diào)料、腰果翻炒，最后勾芡放一點香油，出鍋裝盤即可食用。特點：葷素搭配，口味適中，色澤美觀，營養(yǎng)豐富。　　溫馨提示：　　1.雞丁過油時油溫要適中，時間不能過長；　　2.炸腰果時應(yīng)涼油下鍋，溫油浸炸，方能酥脆。菜快出鍋時再放腰果，以保持其酥脆程度。　　●年年有余　　原料：鯉魚　　調(diào)料：白糖、醋、番茄醬、精鹽、料酒、粉芡、雞蛋、面粉、花生油　　制作過程：　　1.將魚宰殺，洗凈，在魚身上切幾刀，用精鹽和料酒腌10分鐘；　　2.將雞蛋、面粉、水、粉芡少許、花生油少許調(diào)成漿抹在魚身上；　　3.鍋內(nèi)放花生油待油溫升高時，下入掛了漿的魚炸到熟透，瀝出油，放入盤內(nèi)；　　4.將鍋放在火上，放入糖、醋、鹽、番茄醬等熬成汁，淋少許芡，至汁濃，澆在魚身上即可食用。　　特點：酸甜可口，外酥里嫩。　　溫馨提示：　　1.油溫一定要高（炸時不易散）；　　2.糖醋汁中糖醋比例要恰當(dāng)。　　●節(jié)節(jié)登高　　原料：肉排骨、蔥、姜　　調(diào)料：精鹽、姜、料酒、李錦記排骨醬、色拉油、高湯　　制作過程：　　1.將排骨剁成約4指寬的節(jié)塊，放蔥、姜、精鹽、料酒入水煮成八成熟撈出；　　2.鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥姜炒香后，放入排骨、調(diào)料，高湯煨透即可出鍋食用。　　特點：色澤紅亮，醬香濃郁。　　溫馨提示：　　排骨塊不宜太大，肉要多。　　●錦上添花　　原料：西蘭花、蟹黃　　調(diào)料：精鹽、味精、蔥、姜、粉芡、色拉油　　制作過程：　　1.將西蘭花切成塊（花朵狀）用開水焯一下；　　2.鍋內(nèi)放少許油，下蔥、姜片炒香，下入西蘭花，加鹽、味精，最后勾一點芡，出鍋裝盤（花朝上）；　　3.將蟹黃蒸熟放在西蘭花上即可。　　特點：色澤鮮艷，清鮮利口。　　溫馨提示：　　西蘭花焯水時，水里加少許鹽和油，待水開后下鍋，一焯即可（不能時間過長）。　　●洪福齊天　　原料：豆腐、蝦仁、番茄　　調(diào)料：精鹽、料酒、雞湯、粉芡　　制作過程：　　1.將豆腐切成2寸見方的塊，煮一下。　　2.將蔥、姜、番茄炒至紅色下豆腐及蝦仁、調(diào)料，倒入高湯燉透即可。特點：色澤紅亮，湯鮮味美。　　溫馨提示：　　此菜不宜太咸、太濃。　　●合家團圓羹　　原料：芝麻湯圓、雞蛋　　調(diào)料：米酒、白糖　　制作過程：　　1.將湯圓與調(diào)料一同下鍋。　　2.將雞蛋打散，攪入鍋中即可。　　特點：香甜軟滑，營養(yǎng)豐富。　　溫馨提示：　　煮時要先大火后小火，否則易碎。