花生豆腐的用料花生1份150g葛粉或淀粉1份150g水6份900g花生豆腐的做法步驟1花生提前一晚泡發。花生豆腐在自己家里當然能做，比做黃豆豆腐要容易要簡單，用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感細膩、滑爽，營養價值高，富含維生素A、維生素C。
1、花生豆腐怎么做？
花生豆腐主要特點是比一般的黃豆豆腐要滑嫩，口感更好，可生吃也可熟食。用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感細膩、滑爽，營養價值高，富含維生素A、維生素C，用料花生150克葛粉或淀粉150克水900克步驟1花生提前一晚泡發，去皮步驟2用料理機將水分兩到三次。將花生打漿后，過濾兩次的目的是為了更細膩步驟3找一口不粘鍋，燒開花生漿。
2、花生豆腐在自己家里能做嗎？該怎么做？
花生豆腐在自己家里能做嗎？怎么做？花生豆腐在自己家里當然能做，比做黃豆豆腐要容易要簡單，第一，浸花生。選擇新鮮無霉變的花生仁洗凈，用清水浸泡12～24小時后，可以打漿，第二，打漿濾渣。使用農村普通豆腐打漿機，將浸泡好的花生打漿后，再用紗布過濾花生渣子，第三，熬煮漿。再將花生漿留取一半備用，剩下的漿液加入少量的淀粉攪拌均勻后，用鐵鍋煮沸后歇火，將另一半備用漿液倒入鍋里，或選擇大容器，將煮沸的漿液和涼漿混合后，充分攪拌均勻即可，
第四，豆腐定型。家庭沒有專用豆腐定形模具，可用各種大小的碗、小盆、塑料盒子等等，作為定形模板，當然可以購買專用模盒，再將漿液注入模器里，冷卻4～5小時，就制成了花生豆腐。總之，制作花生豆腐與黃豆豆腐方法大同小異，可以不用鹵水作凝固劑，使用淀粉代替鹵水點豆腐，制作過程簡單，花生生產豆腐率是黃豆的2倍以上。
3、怎樣用花生做豆腐？
花生豆腐的用料花生1份150g葛粉或淀粉1份150g水6份900g花生豆腐的做法步驟1花生提前一晚泡發，去皮2利用料理機將水分兩到三次。將花生打漿后，過濾兩次目的是為了更細膩3找一口不沾鍋燒開花生漿，開鍋兩三分鐘調小火，會初現豆皮。撈出，4豆漿調小火，葛粉或淀粉加入適量冷水調開即可。
