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襄陽(yáng)烤魚怎么做的,家庭版烤魚怎么做

來(lái)源:整理 時(shí)間:2022-08-08 19:04:11 編輯:湖北頭條 手機(jī)版

文華最愛(ài)吃的就是烤魚,烤魚我經(jīng)常買的是草魚,我經(jīng)常在家里做,也能做出飯店的味道。吃烤魚到底是辣豆花的更爽,鮮青椒的更鮮麻,還是醬香的更濃郁,?完成醬料后把烤魚澆汁,如果想口味更辣一些,可以在烤魚上再加一些炒制好的二荊條和青小米辣椒,?另起一鍋將皺皮辣椒快速嗆香后,將醬汁澆在烤魚上,鋪上嗆香好的辣椒和炸蘇北黃豆,就完成啦~●●●鮮青椒烤魚食材——二荊條/青小米辣椒/鮮花椒雞湯/豆瓣醬/料酒/油/雞精/鹽步驟——?冷油起鍋,將姜末、蔥末和二荊條打碎后爆香,放入適量的重慶鮮花椒,保證口味的清香濃郁,爆香后在鍋中依次加入適量的水、雞湯、豆瓣醬、鹽、雞精、料酒和花椒,把調(diào)料碎撈出。

1、家庭版烤魚怎么做?

家庭版烤魚怎么做

家庭版烤魚怎么做?很高興回答這個(gè)問(wèn)題。文華最愛(ài)吃的就是烤魚,烤魚我經(jīng)常買的是草魚,我經(jīng)常在家里做,也能做出飯店的味道,下面文華給大家分享一下制作方法。食材:準(zhǔn)備一條草魚,土豆,蓮藕,清紅辣椒,花生米,香菜,

配件:料酒,鹽,辣椒醬,蒜蓉醬,胡椒粉,干辣椒,花椒,白芝麻,五香粉,姜,蒜,洋蔥。首先把魚洗干凈,用刀把中間破開兩邊攤開,背部劃上幾刀方便入味,烤盤墊上錫紙,鋪上洋蔥,把魚平鋪錫紙上,撒上料酒,鹽,胡椒粉,五香粉,姜,蒜腌制15分鐘,

腌制好放烤箱里,烤箱中層230度烤半小時(shí)。如果沒(méi)有烤箱用平底鍋慢慢煎也可以,下面鍋里燒油,放蔥姜蒜,干辣椒,花椒炒香,放兩勺辣椒醬,兩勺蒜蓉醬炒香,再放入土豆,蓮藕片雞針姑繼續(xù)炒入味即可。把炒好的食材轉(zhuǎn)移到火鍋里加水煮沸,煮沸后放入烤好的烤魚,清紅辣椒,花生米,白芝麻,香菜,如果想放些面條,或者粉條都可以,蓋上禍蓋悶幾分鐘就能吃了,

2、烤魚怎么做最好吃?

烤魚怎么做最好吃

吃烤魚到底是辣豆花的更爽,鮮青椒的更鮮麻,還是醬香的更濃郁?如果你的選擇恐懼癥就此發(fā)作,那么黃小廚就把這三種口味全都PO給你~●●●腌魚很重要哦~食材——魚/胡椒粉/料酒/姜片/蔥花/鹽步驟——?把鹽、胡椒粉、蔥花拿料酒和勻澆在魚肉上,鋪上姜片后腌制20分鐘左右,腌制完成后放入350-380度的烤箱中,烤制8分鐘左右即可,如果擔(dān)心烤箱受熱不均勻,可以在烤的中途拿出將烤魚翻個(gè)。

把魚放入烤箱后,我們就可以開始制作醬汁啦~辣豆花烤魚食材——蘇北黃豆/老豆腐/皺皮辣椒豆瓣醬/山胡椒油/八角/白扣小茴香/姜末/蒜末/雞精/鹽步驟——?在鍋中放入3g油,放入提前打碎的八角、白扣和小茴香,再依次加入豆瓣醬、山胡椒油、姜末和蒜末繼續(xù)炒香,注入適量水后放入豆腐煮熟即可。?另起一鍋將皺皮辣椒快速嗆香后,將醬汁澆在烤魚上,鋪上嗆香好的辣椒和炸蘇北黃豆,就完成啦~●●●鮮青椒烤魚食材——二荊條/青小米辣椒/鮮花椒雞湯/豆瓣醬/料酒/油/雞精/鹽步驟——?冷油起鍋,將姜末、蔥末和二荊條打碎后爆香,放入適量的重慶鮮花椒,保證口味的清香濃郁,爆香后在鍋中依次加入適量的水、雞湯、豆瓣醬、鹽、雞精、料酒和花椒,把調(diào)料碎撈出,

?完成醬料后把烤魚澆汁,如果想口味更辣一些,可以在烤魚上再加一些炒制好的二荊條和青小米辣椒。●●●醬香烤魚食材——甜面醬/青瓜丁/蒜苔丁蔥花/油/糖/鹽/雞精步驟——?在鍋中倒入適量油,加入適量甜面醬炒香,注意一定要拿小火炒,注入適量水將甜面醬化開后,依次加入糖、鹽和雞精,開鍋后勾芡,?另起一鍋,將青瓜丁、蒜苔丁和蔥花爆香,炒好后將醬汁澆在烤好的烤魚上,鋪上青瓜丁和蒜苔就完成啦~。

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