首先正常來講肯定是要在廣東學(xué)，除非你在外地身邊有廣東師傅可以教你，其次烤乳鴿最有名的就是廣東中山的石岐乳鴿，我在廣東工作和生活，所以推薦你到中山或者珠海的烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)，我的中級烹調(diào)師證就是在珠海考的，也學(xué)到過烤乳鴿的制作。一大、二肥、三白、四嫩，有很高的營養(yǎng)價值和食療效果。

1、珠海哪里有特色美食？

珠海的特色美食很多比如：斗門重殼蟹，味道鮮香，肉質(zhì)滑嫩營養(yǎng)非常長高。斗門的艾餅，是珠海市斗門區(qū)一道非常有名的小吃已有百年歷史，剛出爐的艾餅吃起來味道軟香糯滑非常可口，橫琴蠔，是珠海一道著名特色美食，橫琴蠔肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)及營養(yǎng)成分。當(dāng)?shù)孛朗撤浅６圄突拾坐濘~，芝士香蠔，金鰻?wèi)蝼X，較多的還是當(dāng)?shù)氐暮ｕr，在海鮮街，買一些海鮮到周邊的海鮮店加工價格非常公道，

2、珠海有什么特色小吃？

珠海是一座風(fēng)景優(yōu)美的城市，大排檔，酒樓，茶藝館，西餐廳，咖啡廳，度假村等等應(yīng)有盡有，彰顯了獨特的海域風(fēng)情和文化內(nèi)涵。粵菜海鮮更是數(shù)不勝數(shù)，在這里推薦幾個來珠海最好嘗一嘗的美食小吃，一橫琴蠔（區(qū)別于橫琴島），這種美食有“海洋牛奶”之稱，橫琴蠔具有以下特色：一大、二肥、三白、四嫩，有很高的營養(yǎng)價值和食療效果。

二斗門沙蝦到了斗門，最好嘗一嘗那里的特產(chǎn)——斗門沙蝦，它具有鮮、甜、美、脆等特點，配以海鮮醬油，味道鮮美，三珠海膏蟹南水、淇澳和斗門五山出產(chǎn)的膏蟹品相好，味鮮肉嫩，色澤光亮，蛋白質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值高，是滋補佳肴。四白藤蓮藕白藤湖出產(chǎn)的蓮藕，素來以肥碩，多粉，松化無渣出名，富含多種礦物質(zhì)，深受人們喜愛，

3、哪里可以學(xué)廣東烤乳鴿的技術(shù)呢？求問？

首先正常來講肯定是要在廣東學(xué)，除非你在外地身邊有廣東師傅可以教你，其次烤乳鴿最有名的就是廣東中山的石岐乳鴿，我在廣東工作和生活，所以推薦你到中山或者珠海的烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)，我的中級烹調(diào)師證就是在珠海考的，也學(xué)到過烤乳鴿的制作。另外一種當(dāng)時就是通過網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)上各大平臺應(yīng)該都有這些制作視頻，你可以看看，用于學(xué)習(xí)。