2.魷魚必須用清水清洗干凈，并分成條狀備用,3.鍋里燒水焯一下魷魚,魷魚撕掉黑膜，洗凈切條,不要讓魷魚條粘在一起,12.加入炒好的魷魚翻炒幾下即可食用,4.加入清洗過的魷魚并用水焯一下,6.加魷魚炒,9.將炸好的魷魚煎至八成熟,把煎好的魷魚再放油里，這樣煎出來的魷魚會更脆。
配料魷魚500g輔油、鹽、糖、蒜、醬油、姜、味精、干紅辣椒、蔥、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。第一步。魷魚撕掉黑膜，洗凈切條。2.芹菜洗凈切絲，蔥切絲，姜切絲，蒜切片。將干辣椒切絲。3.鍋里燒水焯一下魷魚。拿出來一分鐘左右。4.起油鍋，放入蔥、姜、蒜炒香。5.加入辣椒絲炒香。6.加魷魚炒。7.加入芹菜絲，翻炒。8.倒入適量的醬油。翻炒一會兒。11.加入適量的鹽調味。12.魷魚加入孜然粉和辣椒粉翻炒均勻。13.最后加入味精翻炒均勻為小貼士。不加水炒干菜。
食材:鮮魷魚調料:精鹽、味精、淀粉、花生油、雞蛋、蔥花、鮮辣椒粉。制造工藝:1。先把-0的內臟和皮膚去掉，再把-0 2。將切好的魷魚須放入盆中，加入少許鹽、味精，打入一個雞蛋和少許淀粉，糊。3.炒鍋放半鍋油，燒至七成熱，將糊好的魷魚絡腮胡一根根煎熟。把炒好的魷魚放進去，加一點味精，翻鍋，在辣的上面撒一點花椒粉，或者在辣的上面撒一點花椒粉。就這樣，你可以把它從鍋里拿出來，放在盤子里。
3、干煸 魷魚須的家常做法干煸魷魚絡腮胡常見做法:配料:魷魚絡腮胡500g，青紅椒100g，玉米油300g，鹽10g，醬油15g，蠔油20g，雞精10g。步驟:1，青紅椒切絲備用。2.魷魚必須用清水清洗干凈，并分成條狀備用，3.鍋中加入清水，大火燒開。4.加入清洗過的魷魚并用水焯一下，5.用熱水焯一下魷魚放冷水里備用。6.加入玉米淀粉攪拌均勻，使每根魷魚晶須都沾上淀粉，7.鍋中加入玉米油，燒至八成熱。8.將淀粉魷魚條放入煎鍋中煎熟，不要讓魷魚條粘在一起。9.將炸好的魷魚煎至八成熟，拿出來放在一邊。繼續將鍋中的油加熱至八成熱，把煎好的魷魚再放油里，這樣煎出來的魷魚會更脆。10.鍋里放一點底油，1.加入剁碎的青紅椒，快速翻炒。12.加入炒好的魷魚翻炒幾下即可食用，13.完。
