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本文目錄一覽

1，如何自制奶茶
2，奶茶的制作方法
3，怎樣制作奶茶
4，如何在家制作奶茶
5，家中如何自制香滑的奶茶
6，自己做奶茶該怎么做

1，如何自制奶茶

超市在賣(mài)的紅茶包，再加是超市在賣(mài)的乳酪。用熱水沖開(kāi)，攪拌就可以了。我喝過(guò)，挺不錯(cuò)的。你也去試試吧

如果是個(gè)人喝的話用一般的壺或蓋碗放三分之一的紅茶,待水泡開(kāi)后倒入蓋碗中(切忌:紅茶的第一二泡是最香的,無(wú)須洗茶),紅茶過(guò)濾備用.用玻璃杯(建議用直徑4cm高10com的玻璃杯)倒入煉乳,薄薄地鋪滿杯底即可,如果喜歡甜一點(diǎn)的可適當(dāng)添加.先倒入與煉乳相等量的紅茶,然后拿起杯子中間輕輕搖晃,讓煉乳稀釋,接著倒入全部紅茶(可直接倒入紅茶的第一二泡),繼續(xù)拿起杯子輕輕搖晃,讓紅茶與煉乳完全融合.如果能喝出紅茶的香味也能喝出煉乳的甜味,即奶茶制作成功,若只能喝出紅茶的味道而何不出甜味或煉乳的甜味蓋住紅茶的香味,奶茶制作失敗.

國(guó)際默認(rèn)配方：立頓黃牌精選紅茶+雀巢三花淡奶茶可以在大超市買(mǎi)到淡奶在專(zhuān)業(yè)食品調(diào)味品市場(chǎng)有

這個(gè)很簡(jiǎn)單：首先先泡一壺綠茶，再放點(diǎn)煉奶進(jìn)茶里，就可以變成自己做的奶茶，你可以試下！

牛奶加一點(diǎn)果汁就好啦喜歡的話可以加咖啡綠茶啦都可以味道很好的

如何自制奶茶

2，奶茶的制作方法

取一只雪克杯，加入兩平勺奶粉，加七分冰塊，加1盎司的果糖，最后加紅茶至九成

珍珠奶茶詳細(xì)制作方法一包立頓紅茶小半杯牛奶燒開(kāi)水,把茶包放入杯中,倒入開(kāi)水.拉動(dòng)茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過(guò)熱的牛奶.再拉動(dòng)茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過(guò)沒(méi)有珍珠臺(tái)灣珍珠奶茶技術(shù)配方原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專(zhuān)用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī) 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開(kāi)了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過(guò).取一個(gè)大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖溶。可以根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。一般不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對(duì)奶茶來(lái)說(shuō)，起了點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過(guò)量，會(huì)使奶茶的味道變得有些膩口。因此放奶粉時(shí)一定要注意用量，不要以為奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺用500g水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開(kāi)后，再小火熬10分鐘后熄火靜置冷卻即可。原味奶茶的制作方法 1.先將15公斤的水燒開(kāi)至100度，倒入180克的茶葉，悶3-5分鐘后，把茶葉撈出。 (茶葉可以再用,再煮的話煮5分鐘左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖漿,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4兩巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力醬也行)或(1.4兩咖啡粉)攪拌勻，再煮5分鐘就好了，如果是冰奶茶再冷藏，熱的用保溫瓶保溫希望采納

奶茶的制作方法

3，怎樣制作奶茶

珍珠奶茶原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。 2.工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。 1/1.選用市場(chǎng)上常見(jiàn)紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。 1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。 1/3.用500g水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 ?.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計(jì)）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜（風(fēng)味更佳）中保存。 1/5.制作適量冰塊。 2. 在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶！

材料：綠茶葉、奶茶粉(奶精)、蜂蜜、糯米珍珠、冰塊制作過(guò)程： 1.煮：將珍珠加入水中煮，珍珠和水的比例為1：10。先燒開(kāi)水再投珍珠,一定要等水開(kāi)了才可以放進(jìn)去，不然馬上就會(huì)溶化成粉狀。保持水滾用濾勺攪動(dòng)，煮得越久越軟，再燜15-20分鐘，燜得越久彈性越好。然后撈出珍珠用涼水沖過(guò)，加白砂糖浸泡。 2.泡：用開(kāi)水沖泡綠茶葉，浸泡約10-20分鐘，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖淡。可以根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。 3.調(diào)：在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙奶茶粉，一湯匙蜂蜜，加40g熱水調(diào)勻后，加入綠茶300-400mL，再加3~4塊冰塊，當(dāng)杯中達(dá)到約2/3體積時(shí)，急速搖動(dòng)杯子20次左右。最后加適量的珍珠20g，即可調(diào)成一杯完美的冰涼的珍珠奶綠。用普通的綠茶就可以了茶葉店就可以買(mǎi)到如果想要口感更好一些可以去買(mǎi)茉香綠茶

香蕉奶茶. 做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。注意：沸騰過(guò)度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。暖姜奶茶做法： 1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。 2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞校⑶袑捈s1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)幔瑢⒉璧谷朐偌訜帷Ｔ谀滩杩旆序v前熄火，可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。暖姜奶茶做法： 1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。 2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞校⑶袑捈s1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。. 西米奶茶原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。做法： 1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。 2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。 3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。

紅茶（最好是茶包）、三花牌淡奶。先將茶泡好，加奶、再按各人的喜好加糖就可以啦。

怎樣制作奶茶

4，如何在家制作奶茶

材料珍珠，紅茶兩小袋，純牛奶三袋做法1.鍋里加水，水開(kāi)后放適量珍珠，看到珍珠顏色變深，全部飄浮上來(lái)時(shí)關(guān)火，撈起用涼水沖一下備用。 2.加適量的水澆開(kāi)，放入兩小袋紅茶（我用的是立頓紅茶），三分鐘后撈起紅茶包。 3.三袋純牛奶倒入容器中，把紅茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。材料紅茶1包全脂淡奶50ml （非淡奶油，也最好不用牛奶替代）黑咖啡1袋方糖2塊開(kāi)水350ml 冰塊4塊做法 1）將紅茶包放入杯中，倒入250ml的開(kāi)水，拎起茶包上下晃動(dòng)約20次，待茶水濃郁后，將茶包拎出不要。 2）倒入全脂淡奶，用筷子或攪拌棒攪勻。 3）黑咖啡倒入另一個(gè)杯中，放入方糖，沖入剩余的100ml開(kāi)水，攪拌至糖完全融化。 4）將咖啡倒入奶茶中攪勻，自然冷卻后放入冰塊即可。 5）鴛鴦奶茶分冷熱兩種，在非夏季的日子，就趁熱喝，省去自然冷卻和加冰的材料紅茶包兩個(gè)、淡奶約100ML、現(xiàn)磨咖啡粉適量、糖少許做法 1、咖啡粉倒入咖啡機(jī)中煮。 2、90度以上的開(kāi)水倒入杯中，放紅茶包進(jìn)去晃動(dòng)約20秒后取出。 3、沖入煮好的咖啡。 4、倒入淡奶，加適量的糖即可。貼士： 1、淡奶是做奶茶最好的奶，實(shí)在沒(méi)有可以用咖啡伴侶代替，不推薦用牛奶。 2、咖啡粉沒(méi)有也可以用隨身包或者速溶黑咖啡代替做。 3、泡紅茶的水溫要高，最好現(xiàn)煮沸騰的水，紅茶也不要泡太久了，20秒足夠。紅茶的量也可以用一包，看自己喜歡的濃度而定了。材料錫蘭茶葉，金鉆奶油，三花淡奶，純牛奶，砂糖量杯做法 1.茶葉沖泡過(guò)濾后倒入量杯，用量杯，普通杯子來(lái)回重復(fù)沖拉3次。 2.準(zhǔn)備沖泡杯子高度三分之一茶水，然后依次加入適量的金鉆奶油，三花淡奶，純牛奶和適量砂糖攪拌均勻。 3.用量杯，普通杯子再來(lái)回重復(fù)沖拉奶茶3次，讓其更入味，更均勻。材料紅茶5克，牛奶180克，鹽1小撮做法 1.把一小勺紅茶茶葉倒入茶壺。 2.牛奶用奶鍋煮開(kāi)，趁沸騰的時(shí)候立刻倒入茶壺里。蓋上茶壺蓋，等待2-3分鐘。 3.2-3分鐘后，把茶通過(guò)細(xì)的茶篩網(wǎng)，濾掉紅茶渣。 4.在過(guò)濾后的奶茶里加入一小撮鹽，攪勻即可。可根據(jù)個(gè)人口味加入糖，也可以不加，享受奶茶的原滋原味。材料鮮牛奶200ml，煉乳10ml，紅茶包1個(gè)，紅豆2湯匙（30g，煮熟的）做法牛奶和煉乳倒入小鍋中，中火煮到即將沸騰時(shí)加入紅茶包，立即關(guān)火。將煮好的茶倒入茶壺中放置2-3分鐘，直到茶湯燜出顏色及香味. 將煮熟的紅豆舀入杯中，然后倒入煮好的奶茶即可。材料紅茶包一個(gè)，干玫瑰花5朵，牛奶半杯，蜂蜜少許做法小鍋中加半杯水，燒開(kāi)后加玫瑰花用小火煮3分鐘。花變軟有香味了放入紅茶包泡2分鐘。加少許蜂蜜攪勻。加牛奶用小火煮沸關(guān)火。材料紅茶，三花淡奶做法 1.沖泡紅茶之前，應(yīng)該先有個(gè)“溫杯”的程序。 2.即先用開(kāi)水把茶壺和茶杯燙一下，沖泡出來(lái)的紅茶味道會(huì)更美。溫杯后，用開(kāi)水沖泡茶包，等上2分鐘。倒進(jìn)杯子。 3.加進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn)三花淡奶。 4.喜歡甜味的，加糖。然后端起一杯來(lái)品味吧，那種香濃柔滑的感覺(jué)，簡(jiǎn)直會(huì)把舌頭一起吞下去！臺(tái)灣風(fēng)味材料立頓紅茶5小包，生黑珍珠圓200克，三花淡奶60毫升，果糖30毫升，奶精粉150克，凈水500毫升，冰塊100克。做法 1 水2000毫升鍋里燒開(kāi)把黑珍珠150克放入里面煮15分鐘，悶5分鐘，洗干凈濾水加適量果糖保存。 2 500毫升水燒開(kāi)把立頓紅茶5小包放入里面泡40分鐘（可加入奶精粉調(diào)好做成茶膽）。 3 取玻璃杯里面放奶三花淡奶60毫升，果糖30毫升，，茶膽150毫升，冰塊100克調(diào)勻，最后放入煮好的黑珍珠100克，即可。

5，家中如何自制香滑的奶茶

自制珍珠奶茶今天把T&T買(mǎi)的珍珠拿來(lái)試煮看看,結(jié)果發(fā)現(xiàn)很不錯(cuò) 比外面賣(mài)的還Q 所以就決定以后還是自己做珍珠奶茶就好不要去外面花一杯3.5元的錢(qián) 做法很簡(jiǎn)單把水煮滾,珍珠丟下去,攪拌攪扮讓珍珠不要黏在一起然后每過(guò)五分鐘左右就去攪拌一次直到珍珠全部漲大變成咖啡色為止這時(shí)再加入很多的糖,攪拌均勻然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)到電爐最小火,悶個(gè)20分鐘左右試吃看看夠不夠甜奶茶部份我用綠茶包直接把綠茶包丟到牛奶中加熱到變熱為止,然后加糖這樣就完成了然后我就捧著一杯自制珍奶,膝蓋上放在村上春樹(shù)"海邊的卡夫卡"(我想在其中搜尋食物的描述),然后邊看一部大陸演員寧?kù)o拍的電影,不知道片名,講爆竹業(yè)的大家族只有一位女兒當(dāng)東家,大家把她當(dāng)男人看待,但是她卻愛(ài)上了窮苦的爆竹工人的故事很好看珍珠奶茶原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。 2.工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。 1/1.選用市場(chǎng)上常見(jiàn)紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。 1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。 1/3.用500g水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 ?.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計(jì)）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜（風(fēng)味更佳）中保存。 1/5.制作適量冰塊。 2. 在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶！

珍珠奶茶原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。 1.選用市場(chǎng)上常見(jiàn)紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。 2..每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。 3.用500g水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計(jì)）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜（風(fēng)味更佳）中保存。 5.制作適量冰塊，在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶！

自制珍珠奶茶今天把t&t買(mǎi)的珍珠拿來(lái)試煮看看,結(jié)果發(fā)現(xiàn)很不錯(cuò) 比外面賣(mài)的還q 所以就決定以后還是自己做珍珠奶茶就好不要去外面花一杯3.5元的錢(qián) 做法很簡(jiǎn)單把水煮滾,珍珠丟下去,攪拌攪扮讓珍珠不要黏在一起然后每過(guò)五分鐘左右就去攪拌一次直到珍珠全部漲大變成咖啡色為止這時(shí)再加入很多的糖,攪拌均勻然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)到電爐最小火,悶個(gè)20分鐘左右試吃看看夠不夠甜奶茶部份我用綠茶包直接把綠茶包丟到牛奶中加熱到變熱為止,然后加糖這樣就完成了然后我就捧著一杯自制珍奶,膝蓋上放在村上春樹(shù)"海邊的卡夫卡"(我想在其中搜尋食物的描述),然后邊看一部大陸演員寧?kù)o拍的電影,不知道片名,講爆竹業(yè)的大家族只有一位女兒當(dāng)東家,大家把她當(dāng)男人看待,但是她卻愛(ài)上了窮苦的爆竹工人的故事很好看珍珠奶茶原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。 2.工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）sk杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。 1/1.選用市場(chǎng)上常見(jiàn)紅（綠）茶包，用350ml~500ml熱水沖泡，備用。 1/2.每350ml~500ml水配30g奶精（或咖啡知己）。 1/3.用500g水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 ?.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計(jì)）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜（風(fēng)味更佳）中保存。 1/5.制作適量冰塊。 2. 在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300ml~400ml，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶！

6，自己做奶茶該怎么做

原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。 2.工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。 1/1.選用市場(chǎng)上常見(jiàn)紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。 1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。 1/3.用500g水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 ?.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計(jì)）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜（風(fēng)味更佳）中保存。 1/5.制作適量冰塊。 2. 在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶！珍珠奶茶制作方法： 1、雪克杯中倒入一咖啡勺調(diào)勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開(kāi)水，用攪拌棒或咖啡勺調(diào)勻，再加滿冰塊，急速搖動(dòng)雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調(diào)勻后，加入二分之一杯紅茶水（錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可）再加滿冰塊，急速晃動(dòng)雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據(jù)所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）

原料： 1。袋裝立頓紅茶（我是一個(gè)大杯子放兩袋立頓的量，紅茶味道不足奶茶就一定不會(huì)好喝） 2。雀巢三花淡奶（用咖啡伴侶也可以，不過(guò)味道差很多地。！！），一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根據(jù)口味不同以及勺子大小不同各異，應(yīng)自己掌握，并非奶越多越好喝〕。 3。淀粉少許〔一小小小撮〕，用少量水?dāng)噭颉?4。白糖適量。用煉乳代替糖也是可以的。做法：把紅茶包放在水里（一大杯的水量〕，加入三花奶，在鍋中燒煮，煮開(kāi)以后再用小火繼續(xù)燒，并加入糖，淀粉汁，煮至滾開(kāi)后繼續(xù)燒一小會(huì)兒即可。味道特別特別好！！千萬(wàn)別覺(jué)得加淀粉別扭，原來(lái)沒(méi)有加的時(shí)候總覺(jué)得什么地方不夠好，茶稀稀的，總做不出一些店里做的奶茶那種又濃稠又滑口的感覺(jué)，直到靈機(jī)一動(dòng)加入了丁點(diǎn)兒淀粉，味道那個(gè)不一樣啊，喝了直咂嘴！但是淀粉千萬(wàn)不能多加，不然就變成奶茶羹了。

先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開(kāi)之后，煮到茶水較濃時(shí)，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚(yáng)至茶乳交融，再次開(kāi)鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。

香蕉奶茶做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。注意：沸騰過(guò)度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。暖姜奶茶做法： 1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。 2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞校⑶袑捈s1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)幔瑢⒉璧谷朐偌訜帷Ｔ谀滩杩旆序v前熄火，可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。珍珠奶茶1.原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。2.工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。 1/1.選用市場(chǎng)上常見(jiàn)紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。 1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。 1/3.用500g水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計(jì)）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜（風(fēng)味更佳）中保存。 1/5.制作適量冰塊。3.在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶！麥香奶茶材料 : 西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。做法: 1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。 2. 將麥香奶茶冰凍待用。 3. 將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時(shí)拌勻即成。堅(jiān)果奶茶做法： 1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再加入占20%的牛奶。 2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合，可以當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。加入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。 3、堅(jiān)果之外，近來(lái)也有以花生或核桃來(lái)代用. 薄荷茶 --影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋(píng)果薄荷等。 --而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。 --薄荷茶可以幫助消化，最適合腸味不適或是吃了太過(guò)油膩的食物后飲用。薄荷茶對(duì)于鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。做法：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統(tǒng)一麥香奶茶。可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。第二步：在水燒開(kāi)前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí)，也要在此時(shí)放入其他材料和茶葉一起煮泡。第三步：加熟后，茶葉若已綻開(kāi)，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。第四步：以濾網(wǎng)濾過(guò)，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?

我是回族人，我來(lái)告訴你啊，奶子，茶水的比例大約為1：1.5（茶要在火上滾一會(huì)會(huì)更香）

一包立頓紅茶小半杯牛奶燒開(kāi)水,把茶包放入杯中,倒入開(kāi)水.拉動(dòng)茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過(guò)熱的牛奶.再拉動(dòng)茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過(guò)沒(méi)有珍珠臺(tái)灣珍珠奶茶技術(shù)配方原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專(zhuān)用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī) 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開(kāi)了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過(guò).取一個(gè)大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖溶。可以根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。一般不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.