來源：整理時間：2023-04-16 04:35:24 編輯：好學習手機版

中國北方的烙餅，是在一種很像“餅鐺”的鐵板上烙出來的。一種薄薄的可以卷成不同形狀的薄餅，可以蘸椰奶、青椒香菜汁等幾種醬料吃。還有一種長相古怪葉子形狀的餅以及類似印度薄餅之雞蛋餅一樣的餅。
特色小吃印度飛餅

2，印度特色美食有哪些印度美食文化介紹

拉西　　拉西即印度酸奶。舊德里賈瑪清真寺門口的小攤上，裝滿酸奶的土陶罐整齊地排列著，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了攤主洗碗的麻煩，同時還很衛(wèi)生。由于印度菜的主菜多為羊肉、雞肉和海鮮類，而且每道菜里洋蔥和咖喱必不可少，在中國人眼里有點油膩、不好消化，用牛奶制作的醇濃酸奶可以化解掉飯菜　　奶茶　　在街邊經常能看到有的鋪面門口放著一口碩大無比的鍋，里面文火溫著白乎乎的牛奶，上面一半還覆蓋著奶皮，非常香濃。旁邊有很多印度人排隊等候著，一旦牛奶開鍋就可以捧回香噴噴的奶茶。通常飯后當?shù)厝藭纫槐恿讼懔系挠《饶滩瑁步旭R沙拉奶茶。　　燉杜里雞　　燉杜里雞，是印度最著名的一道美食，猶如北京烤鴨在中國的名氣。采用沾滿香料的雞腿、雞塊，放到爐子里用炭火燒烤而成，出爐后味鮮肉嫩,十分可口。　　甩餅　　這個美食源自于馬來西亞，但是后來在印度廣為流傳了，所以就成為了印度的一個特色美食了，這個甩餅的做法對于面粉的要求是很高的，因為吃到嘴里的甩餅非常的勁道，并且這個面粉中摻入了很多的雞蛋，很香，口感綿軟，吃起來讓人可以有一個不錯的體驗，也是很多當?shù)厝讼矚g吃的一個食品。

印度老百姓在美食文化上南北差異較大，北方烹飪中有許多肉、谷物和面包，喜辣味；南方多素食、米飯、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米飯、家常餅、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜葉。印度人的正餐常以湯菜開始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同時搬上，不分幾道上菜。正餐之外有輔佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣醬。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎餅、用奶酪和牛奶做成的糖和鮮水果等。飯后印度人常用一種檳榔子、熟石灰和香料做成的包在檳榔葉中的調制品招待客人，以助消化。不過一般尋常百姓家用餐沒有上述復雜。特色美食：印度飛餅奶茶拉西 lass i咖喱羊肉印度餅子印式套餐 india thali platter 波亞尼燉飯 biryani 菠菜芝士 palak panee r炸三角 samonsa

印度特色美食有哪些印度美食文化介紹

3，印度菜有什么特色

給你關于印度菜的介紹，看看是否適合你的口味。。。印度共和國有十多個民族。居民多信印度教，還有伊斯蘭教、基督教、錫克教、佛教。在飲食上一般以稻米、面食為主。印度人不吃牛肉但喝牛奶，并善于調制奶制品.在口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，成菜湯寬，重油重色。烹調方法以燒、煮、燴、炸、炒、為常見。飲食時人們喜用手抓食，高層人物多用刀、叉、勺食之。葷菜烹制，喜用掛糊，不善用漿，丁香、八角、小茴、豆蔻、辣椒粉、黃姜粉、格拉瑪什拉粉用量驚人。紅茶為印度一大特產，飲用時需燒煮，并加入白糖和奶粉。在眾多的印度菜肴中，咖喱類菜為其最大特色。印度人不怎么喝湯，且以各式餅類取代米飯為主食。但是有一種印度式炒飯，米粒飽滿纖長，咬勁松軟，放多些水蒸煮也不會粘糊，呈現(xiàn)出潤澤的金黃色。而說到其主食膳餅，則有些類似臺灣的炒餅，但薄了許多，且僅為炸與烤二種。像以芥麥粉加入沙拉、油、糖、鹽、牛奶，揉成球狀后鏟平，立即置入鍋中炸成中空膨酥的麥餅，再沾上酸酸甜甜的芒果醬或咖喱泥入口，當脆嫩的餅皮碰上那用芒果、水蜜桃、姜絲、菜果醋混合煮成的冰鎮(zhèn)糊醬，口感極佳。另外還有一種奶油煎餅，平鋪上揉入香奶油的面團，涂各式口味泥末食之，外酥內軟頗為可口。說起印度菜中開胃菜的特色，比起主菜絕對是有過之而無不及。用機器壓制成的黃豆泥，由于泥中添加胡椒粒和鹽巴，吃時不妨以油炸方式使薄片上部分鹽分流失，口感較不咸且符合健康原則。嗜辣者不妨撒點辛香粉和稠咖喱，別有風味。香酥的咖喱脆餃素有“孟買蝴蝶”之稱，外皮似越式春卷皮，內包二種口味，馬鈴薯或肉醬，且吃得出青豆仁、青辣椒丁和洋蔥香，若沾上特制的綠醬一起食之，口感則豈只是單純驚奇而已。因為這綠醬可是用香菜末、洋蔥、鹽、檸檬汁、青辣椒作成的泥狀蘸料。另外，印度人最愛吃的除了洋蔥、咖喱、膳餅之外，還有各式奶酪制品。最特別的吃法分為甜與咸兩餅，潤顏又助消化。如黃瓜奶露，在新鮮檸檬糊狀奶酪里放入小黃瓜、洋蔥及番茄，酸咸開胃。另一種液態(tài)飲品酸乳，里面可隨個人喜好添加糖、鹽或者甜巧克力粉。由于宗教信仰的緣故，印度菜多羊肉、魚、雞肉與鮮蔬菜養(yǎng)生素(指可吃蒜、洋蔥)。各食材依不同香料烹調出“指”頰留香的美醇原汁燴菜。最典型的就是干燒咖喱蝦。先以鮮蝦浸入燙咖喱汁中除腥，再加入香料爆香塊炒，瀝汁后起鍋，肉質彈性特佳。另外就是有名的咖喱雞，不油、不辣、淡咸適中入味，需有信手拈來的火候功夫才行。不喝湯的印度民族，餐后來杯奶酪飲料可去飽脹感。或者來杯印度的大吉嶺奶茶。印度茶是直接將茶配入牛奶，加上姜、糖、香料慢火細煮二分鐘。或者直接加入煉乳即可。另一道極品“玫瑰奶油茶”，柔滑純郁的玫瑰香味撲鼻先醉，含入舌尖，純香微蘊，更易醉人。馬薩拉茶要添配生姜與小豆寇。飲水是從上面滴下來用嘴接，飲茶是倒入盤中用舌舔。習慣于分餐制多系席地圍坐，右手抓食。

印度美食中有十幾種餅，有些類似中國北方的烙餅，是在一種很像“餅鐺”的鐵板上烙出來的。一種薄薄的可以卷成不同形狀的薄餅，可以蘸椰奶、青椒香菜汁等幾種醬料吃。還有一種長相古怪葉子形狀的餅以及類似印度薄餅之雞蛋餅一樣的餅。