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1，嘎達湯咋做
2，嘎達湯怎么做
3，東北嘎達湯怎么做
4，嘎達湯的其它做法
5，噶噠湯的做法
6，嘎達湯怎么做好吃
7，如何制作嘎達湯

1，嘎達湯咋做

放油…蔥花…加水燒開，下疙瘩面。面慢慢加水，一邊加一邊用筷子攪拌…直至面都成團，切記不要心急加水得慢慢來回的攪。

嘎達湯咋做

2，嘎達湯怎么做

鍋里加水，里面放紫菜，肉末，煮開后，打個蛋花，用這個湯做疙瘩湯，疙瘩弄成細長形，煮開后，放點蝦皮，撒點小蔥，特別鮮，還有清香的~ 附疙瘩做法：面粉倒進碗里里慢慢加水，用筷子扮成糊狀（稀一點），再用筷子沿著碗沿一點一點地撥進湯里，這樣就是細細長長的，想吃一粒一粒的那種，就把面糊倒進漏勺里，讓面糊從漏勺里下去就行了~

嘎達湯怎么做

3，東北嘎達湯怎么做

主料面粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。制作： 1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。2、將蝦仁切成小?。徊げ讼磧?，用開水燙一下，切末。 3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。

東北嘎達湯怎么做

4，嘎達湯的其它做法

材料：面粉，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米幾粒，雞蛋一只，鹽少許做法：1.鍋燒熱后，加少許色拉油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒至變色，2.再放入香菇末煸炒至出香味，加兩小碗水燒。3.半碗面粉用涼水調成細細的面疙瘩備用。4.湯燒滾后，將面疙瘩倒入鍋內煮滾后，加蛋，隨后加碎青菜和海米粒，再煮至菜變軟。5.起鍋前放入香油，少許鹽調味即可。小秘訣：做面疙瘩時，水要一點點的徐徐的到入碗內，并且做到邊倒水邊不停得攪拌e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333361303066，這樣面疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟，小寶寶也很容易入口。面疙瘩千萬記得不要煮得時間太長，煮成了面糊買相就不好看了，吃起來也會覺得怪怪得了。所謂葷的呢，一定要有肉，還不能是肉片或肉絲，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。這個超市專門有賣的。對應的菜呢，我比較喜歡豆角和尖椒，大白菜湊合。豆角最好是圓潤細嫩的五月鮮，扁豆角也湊合，尖椒嫩就行，二者做的時候都得切碎，豆角順橫斷面切成小丁，尖椒切成絲就行。水燒開后，和上面一樣，加入調料，然后加入肉丁，要撇開沫，要慢火熬出油來，要能聞得見香味，然后加入菜，五分鐘后加入疙瘩，不斷攪拌至均勻后，加入適量老抽至湯變色，這個時候你就會聞到一股非常奇特的香味，五分鐘后起鍋。上高中的時候我常常自己做，一頓至少能吃兩大海碗！

5，噶噠湯的做法

主料：面粉400克、雞蛋清8個、雞蛋黃4個輔料：蝦仁100克、菜葉200克、香菜100克調料：高湯1公斤、精鹽15克、味精5克、香油10克做法： 1、將雞蛋清與面粉和成稍硬的面團，揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。 2、蝦仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。 3、高湯倒入鍋內，放入蝦仁、精鹽、味精，開后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆內即成。面疙瘩搓好后，要將面粉抖凈，這樣煮熟后湯清，不亂湯。如是嬰幼兒食用，面疙瘩下鍋后要多煮一煮。

原料面粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。湯的做法 1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。 2、將蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開水燙一下，切末。 3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。嘎達做法很多人口味都不一樣，有喜歡喝稠稠的，有喜歡喝湯是湯，疙瘩是疙瘩的。關鍵就在于疙瘩怎么拌。首先根據飯量，把面粉倒入盆內。然后加水。注意：加水的學問就大了，想吃稠的呢，可以把水調成連續滴的小細流，滴入盆中的時候，用筷子不斷攪拌，到盆中的粉大部分成為小疙瘩且尚有些許粉末的時候停止。這樣拌出的疙瘩小而散，且帶有粉末，入水后迅速散開，使湯起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，攪拌過程中形成一些大塊面團，用筷子將其打爛，打成不規則的合適塊頭，保留些許小塊頭和極少粉末，這樣的成品有咬頭，湯也清亮爽口。如果塊太大不好用筷子打沒有關系，直接用干凈的手在下鍋的時候撕捏成長條、片狀就行。

面粉加少量水攪拌，讓面粉結成小塊就行。鍋內加水燒開，放入拌好的面，再加少量食用油、鹽。依個人愛好加入青菜或番茄或雞蛋，煮熟就ok啦。

面加水和的不稀不厚，粘筷子能掉，小鍋刷凈上火燒熱加一勺花生油，油八分熱加入切好的蔥花，炒香，猛加水，適量的水，滴入一勺兩的米醋，大火燒開，攪拌好的雞蛋倒入鍋中，水開下面糊，用筷子隔著下成條，攪拌好別糊鍋，熟了之后加適量鹽和少量醬油起鍋，盛好就可以開吃了

6，嘎達湯怎么做好吃

食材明細西紅柿適量雞蛋適量面粉適量花生油適量小蔥適量蒜適量生抽適量鹽適量香油適量咸鮮口味煮工藝十分鐘耗時普通難度疙瘩湯的做法步驟1準備原材料。2把西紅柿洗凈切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。3炒鍋里倒進去兩勺花生油，油熱后下蒜米爆香。4把西紅柿倒進去翻炒出湯汁。5炒到西紅柿沒有塊狀后，加入三碗水。6面粉放在一個大容器里，慢慢的一點點加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。7鍋里水沸騰后，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進去，（左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋里撒，我一個人拍照沒法拍全，應該是兩只手一起工作的，呵呵）。8加進去一勺鹽。9倒入兩勺生抽。10雞蛋尖頭磕開一個小口，讓鍋在沸騰狀態下，慢慢把蛋液流進去，（和倒面絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌，雞蛋才會在鍋里成絮狀凝固。不攪拌的話會成一大塊。）。11稍微煮兩分鐘后，把小蔥碎倒進去（香菜葉也可以的，也很提鮮）。12最后淋入兩滴香油就可以關火了

材料西紅柿3個，雞蛋2個，面粉200克，番茄醬35克，蔥姜少許（切末），鹽少許，糖1大勺，小蔥香菜（出鍋撒）做法1、面粉中緩慢加入50克溫開水，用筷子攪拌。不要認為加的水少，繼續攪拌，就會形成小的面團（如果面團過大將其分開)放一旁備用。 2、鍋內放底油加熱，放入蔥姜末熗鍋（蔥姜熗鍋，典型的老北京做法，呵呵）后放入西紅柿番茄醬翻炒。 3、加入鹽和糖翻炒。 4、翻炒至湯汁紅亮，下入水開的湯鍋中（湯鍋加水1500克）。 5、接著下入面疙瘩，同時攪動。中小火不停的用湯勺攪動，防止面疙瘩結成大塊，如形成了大塊，用湯勺捻開。 6、蓋蓋燜煮3－5分鐘，煮到粘稠適中開蓋加鹽少許。 7、倒入攪拌好的雞蛋（把勺子反扣到鍋里，把雞蛋液慢慢倒到勺子上面，這樣打出來的蛋花兒非常薄，非常美哦，哈哈，這不是跟大師學的，是俺娘告訴俺的小竅門哦，俺在這里偷偷把這個小竅門告訴姐妹們哦。） 8、攪動一下，關火，淋上幾滴香油，放蔥花兒和香菜就可享用了材料鮮蝦，油菜，面粉，雞蛋，香菇，鹽，白胡椒粉，香油做法1. 鮮蝦洗凈去除蝦線后把頭單獨留下，蝦身剝皮后切成幾段，放入料酒和鹽腌漬一下 2. 少許油菜切成碎，香菇切成丁 3. 取適量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停攪拌。此動作反復多次，直到面粉變成小塊兒的疙瘩 4. 鍋中放少許油，把蝦頭和香菇丁放入煸炒一會兒，然后倒入水(冷水熱水皆可）煮 5. 開鍋后將面疙瘩放入鍋中，不停攪拌，以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和蝦段，煮5分鐘 6. 雞蛋打散，澆在湯中成蛋花狀。撒入鹽，白胡椒粉和香油，出鍋材料卷心菜，胡蘿卜，干香菇，肉，生抽少許，面適量，鹽少許，油少許，高湯，雞精，辣椒油，醋做法1.準備卷心菜，或者你叫它包菜、包心菜、高麗菜、洋白菜，總之就是那個東西，切絲。胡蘿卜也切絲，干香菇溫水泡發之后，也切成絲。2.肉呢，可以用肉末或者肉絲都可以，先用少許生抽拌一拌就行了。3.然后就是關鍵的面疙瘩，適量的面，放少許鹽，慢慢的添水，一邊加水一邊攪拌，最后要到很稠，但是可以流動的狀態就可以了。4.熱油鍋放少許油，先把肉末給炒散，并且炒出一些多余的油份，然后放胡蘿卜絲，炒出紅油，胡蘿卜絲也應該軟軟的了，就放入包菜絲翻炒兩下。5.家里如果有高湯就最好了，沒有的話用水也可以，到進鍋中，大火煮開后換中火煮個五分鐘，然后就可以弄面疙瘩了。6.我是像弄撥魚一樣，讓面糊流到碗邊，然后用筷子蘸了熱水后，一點點撥的，坦白一下，其實最早想弄成撥魚，但是未遂。7.或者你家有別的什么方法弄面疙瘩也可以，讓它進去塊不是太大就可以。8.如果面糊粘筷子了，就蘸一下熱水就行了。9.大概有個4、5的樣子，面疙瘩基本就熟了，放少許鹽和雞精調味。

7，如何制作嘎達湯

把生面用冷水攪拌,成塊裝,把水燒開,把塊塊下到鍋里,等鍋開過三次后就行了,吃時可以放點鹽,味道棒極了

疙瘩湯特點：此湯滑潤，湯鮮味美，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質等，原料：主料面粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。制作： 1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。2、將蝦仁切成小??；菠菜洗凈，用開水燙一下，切末。 3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。疙瘩湯的家常做法先說拌疙瘩吧，無論吃什么口味的這個都一樣。很多人口味都不一樣，有喜歡喝稠稠的，有喜歡喝湯是湯，疙瘩是疙瘩的。關鍵就在于疙瘩怎么拌。先找一個盆，塑料的，不銹鋼的都行，沒有特殊要求，好洗就行。根據飯量，把面粉倒入盆內。然后加水。加水的學問就大了，想吃稠的呢，可以把水調成連續滴的小細流，滴入盆中的時候，用筷子不斷攪拌，到盆中的粉大部分成為小疙瘩且尚有些許粉末的時候停止。這樣拌出的疙瘩小而散，且帶有粉末，入水后迅速散開，使湯起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，攪拌過程中形成一些大塊面團，用筷子將其打爛，打成不規則的合適塊頭，保留些許小塊頭和極少粉末，這樣的成品有咬頭，湯也清亮爽口。如果塊太大不好用筷子打沒有關系，直接用干凈的手在下鍋的時候撕捏成長條、片狀就行。疙瘩湯有葷有素，都很好吃。先說素的吧，個人之見，西紅柿雞蛋的最好。先燒水，加入鹽、花椒粉、蔥花（有感冒的食客可以加點姜，很有效）、剁碎的西紅柿，燒開后打入雞蛋花，有喜歡的可以打兩個荷苞蛋進去，雞熟了后，將上述疙瘩倒進去，快速攪拌，起鍋前加香油和少許味精。這種做法，非常適合剛剛旅行完下火車或飛機的人，解乏溫胃，實是佳品。也適合頭天喝多了，第二天需要調養的人。我和樓上的一樣，放假回家剛剛進門就讓娘做一碗西紅柿雞蛋疙瘩湯，兩碗下肚，倦意全無。再說葷的吧。所謂葷的呢，一定要有肉，還不能是肉片或肉絲，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。這個超市專門有賣的。對應的菜呢，我比較喜歡豆角和尖椒，大白菜湊和。豆角最好是圓潤細嫩的五月鮮，扁豆角也湊和，尖椒嫩就行，二者做的時候都得切碎，豆角順橫斷面切成小丁，尖椒切成絲就行。水燒開后，和上面一樣，加入調料，然后加入肉丁，要撇開沫，要慢火熬出油來，要能聞得見香味，然后加入菜，五分鐘后加入疙瘩，不斷攪拌至均勻后，加入適量老抽至湯變色，這個時候你就會聞到一股非常奇特的香味，五分鐘后起鍋。上高中的時候我常常自己做，一頓至少能吃兩大海碗！蔬菜疙瘩湯材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米幾粒，雞蛋一只，鹽少許做法： 1.鍋燒熱后，加少許色拉油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒至變色， 2.再放入香菇末煸炒至出香味，加兩小碗水燒。 3.半碗面粉用涼水調成細細的面疙瘩備用。 4.湯燒滾后，將面疙瘩倒入鍋內煮滾后，加蛋，隨后加碎青菜和海米粒，再煮至菜變軟。 5.起鍋前放入香油，少許鹽調味即可。小秘訣：做面疙瘩時，水要一點點的徐徐的到入碗內，并且做到邊倒水邊不停得攪拌，這樣面疙瘩才會做得又小有細，入鍋即熟，小寶寶也很容易入口。面疙瘩千萬記得不要煮得時間太長，煮成了面糊買相就不好看了，吃起來也會覺得怪怪得了。特點：各種蔬菜營養豐富，面疙瘩細膩爽滑，就算是沒長牙齒的小寶寶也可以吃。疙瘩湯的做法。西紅柿一個，（最好用hothouse西紅柿，雖然貴但是好吃）切丁，一根蔥切蔥花，香菜少許，切小段，找一個盆子放面粉，面粉多少根據個人需要根據我的經驗,一杯面粉（大約300ml)剛好夠兩個人喝。炒鍋上火倒油，油五成熱時放入蔥花，把鍋爆香，放西紅柿丁稍炒，放兩瓣蒜（蒜要切?。┓爬铣樯僭S（老抽主要是上顏色，放多少自己掌握）鍋中加水（大約1500ml）開大火。碗中打一個雞蛋，用筷子打散備用。下面該準備疙瘩了，這個最要水平，掌握不好疙瘩會很大，標準的疙瘩應該是黃豆粒大小，這樣做出來才好吃。水龍頭打開，讓細細的水流出要很細很細，把面粉放到水龍頭下，像一個方向快速攪面粉，這樣就會形成很多小顆粒。鍋中水開以后，撈凈浮沫，放鹽，糖，味精，雞精，調味道，鹽應該比其他多方一些，其他少放一些就可以，放多少應該跟據個人喜好自由掌握。把雞蛋慢慢倒入鍋中，同時拿勺子向一個方向快速的攪，只有這樣雞蛋才會成絲。然后把疙瘩放入鍋中，開鍋后煮三分鐘即可，臨出鍋時點上香油，放上香菜即可。注意事項： 1）把面粉做成疙瘩時，水龍頭的水一定要很小，水大疙瘩拌不細。 2）水不要太多，太稀了不好吃．

蔥姜熗鍋，土豆絲一個的量，炒一下，加一點生抽一點鹽，加水燒開，取面一份，加一個雞蛋，不加水，可以攪拌成碎碎的面疙瘩，散散的倒入鍋中攪勻，三四分鐘即可。在菜上可隨意，還可加入海鮮，那就更好喝了，祝你成功。

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嘎達湯，嘎達湯咋做

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