總的來說，西湖龍井名氣最大，也最正宗，虹吸效應最大（茶葉流動你應該知道的），浙江龍井走的實惠的市場大眾化道路，而且產量也是最大的，小眾龍井的話當地能銷售，那個最好的話是說不定的，因為茶葉是死的，人是活得的，就如那些品牌企業(yè)的茶敢保證都是正宗產地的嗎?要知道2020年西湖龍井產量才493噸，夠幾個企業(yè)的銷售量?。
2、茶葉的品類很多，有幾種是雀舌茶呢？
歡迎關注【懂茶帝】雀舌是一種茶葉的名字，關于“雀舌”的提法，在古代就有啦！劉禹錫曾有詩云：“添爐烹雀舌，灑水凈龍須。”那雀舌的由來原來，古人也是要對茶葉進行等級劃分的，只不過古代文藝青年多，人們把茶葉分為蓮心、旗槍、雀舌和鷹爪四個檔次，和我們現(xiàn)在國家標準中的特級、一級、二級是一樣的道理，1、蓮心蓮心是指每年春天所采集的最早的一批特早新茶，在外形上完全由一個單獨的芽構成，外形、尺寸均與蓮心相仿。
2、旗槍旗槍是指“蓮心”經過生長，已抽出一片嫩葉，葉如旗、芽如槍，但在外形上依舊是以芽為主，一定是槍比旗大，3、雀舌如果旗比槍大，實際上可能已經有第二片葉抽出了，這就是所謂雀舌，兩片葉如鳥雀之喙，中間伸出的小芽如舌。4、鷹爪如果茶葉繼續(xù)長大，芽所占的比例就更小，三到四片葉已長出，形象地被稱之為鷹爪，宋朝的沈括在《夢溪筆談》中談到，“茶芽，古人謂之‘雀舌’、‘麥顆’，言其至嫩也。
”可見，在古代，雀舌只是茶葉的一種形態(tài)，而不是具體的某個茶葉品種，關于雀舌的定義，其實自古以來基本沒有變過。雀舌茶是什么茶？小懂翻閱《中國茶葉詞典》，在第四章“茶飲-擇茶-外形”下面找到了“雀舌形”，也就是說，雀舌是茶葉的一種外形，其定義是這樣的：茶葉被壓成扁平挺直呈橢圓形，因其鮮葉采摘嫩度比扁形茶高，一般為一芽一葉初展，加工成成品茶后其個體比扁形茶小，其寬度在4～5毫米，長度15~20毫米。
茶葉沖泡后葉底為一芽一葉，芽與葉稍稍分離呈雀嘴形，雀舌形的茶葉采摘細嫩，多為極品茶。目前中國以“雀舌”命名的茶，都符合一個基本特征：一芽一葉初展，形似雀舌，只要形態(tài)如雀舌，都可以稱為“雀舌”，▲一芽一葉初展（圖片來源于網絡）我們所熟悉的一些雀舌茶，莫不如此，例如：江蘇的金壇雀舌，浙江的余杭雀舌，安徽的黟山雀舌、金地雀舌，四川的巴山雀舌，福建的天山雀舌等等。
