99久久综合狠狠综合久久止,国产精品多人,久久综合激情

本文目錄一覽

1，土豆撥爛子怎么做如何做好吃
2，雞蛋土豆撥爛子怎么做
3，土豆撥爛子的家常做法大全怎么做好吃
4，土豆拔爛子怎么做

1，土豆撥爛子怎么做如何做好吃

食材用料土豆相克食物胡蘿卜相克食物面粉香菜相克食物花椒適量蒜末適量食用油適量鹽適量干辣椒適量相克食物土豆撥爛子的做法1.大個土豆1個（小個2—3個）洗凈去皮，切成土豆絲，也可以用刨絲器刨成絲，不要太細(xì)即可。2.胡蘿卜半根，洗凈去皮切成絲，做成配菜。3.把土豆和胡蘿卜放在盆中，對著水流沖洗兩到三遍，然后淋干多余水分。4.準(zhǔn)備適量面粉，過篩篩入相對干燥的土豆和胡蘿卜中，一邊篩粉一邊抖動盆中的食材，使面粉均勻的裹在食材上，如果不夠均勻，用手?jǐn)嚢杓纯伞?.鍋中放入屜布，把裹好面粉的土豆和胡蘿卜均勻的鋪在蒸屜上，蒸十分鐘左右即可。6.蒸好的土豆平鋪散熱，十分鐘后即可放入鍋中炒制。7.鍋中倒入適量食用油，用花椒、干辣椒熗鍋（依據(jù)個人口味適量添加），把土豆胡蘿卜絲放入鍋中翻炒，撒入蒜末、鹽，最后放入少許香菜調(diào)味即可。小貼士如果沒有足夠的經(jīng)驗(yàn)，撥爛子很容易就會粘做一團(tuán)，炒制的時候更是你我不分，其實(shí)撥爛子的制作關(guān)鍵在于面粉使用的多少，切記面粉要一層一層的撒入食材中，而不是一次性放入；土豆要盡量沖水去掉淀粉，沖水后濾干土豆表面大部分水分，使其表面容易粘合面粉；如果水分過多，放入面粉后，后果可想而知

土豆撥爛子怎么做如何做好吃

2，雞蛋土豆撥爛子怎么做

原料：面粉土豆雞蛋鹽蔥碎蒜片辣椒做法： 1.土豆洗干凈，去皮，用擦子擦成絲，擦成的土豆絲不能太細(xì)，太細(xì)的話，蒸熟黏在一起成團(tuán)不容易劃拉開。 2.擦好的土豆絲放入水里淘洗兩遍，去除表面的淀粉，這樣土豆絲就不會變黑，也不容易連黏在一起。 3.淘洗好的土豆絲放瀝水筐里控干水分。 4.用小勺將面粉撒在土豆絲上，一次不要撒太多，撒一勺就用筷子攪拌幾下，一個大些的土豆撒2-3小勺面粉。 5.讓每根土豆絲都沾滿面粉，面盆下面沒有多余的面粉即可。 6.蒸鍋水開后將拌好的土豆絲，放入籠屜里，用筷子在中間扒拉開一個洞，好讓蒸汽進(jìn)入里層。 7.大約蒸5-6分鐘，土豆的量與蒸制的時間成正比。蒸好后立刻取出倒入盆中，用筷子把蒸好的土豆絲扒拉開。 8.蒸好的土豆撥爛子放置溫涼就可以開始炒了。 9.先起油鍋炒個雞蛋，雞蛋炒熟劃散，取出備用。 10.鍋中倒油，比平時炒菜用的油要多些，太少炒出的撥爛子不香，而且粘成的團(tuán)也不容易打散，但油也不能太多，吃起來膩口。 11.爆香蔥碎，蒜片和辣椒丁，放入蒸熟的撥爛子。大火急炒，用鏟子不停翻拌。 12.放入炒好的雞蛋，最后撒些鹽，翻拌均勻。

雞蛋土豆撥爛子怎么做

3，土豆撥爛子的家常做法大全怎么做好吃

主料土豆1500g面粉適量水適量輔料大蔥1根鹽適量花生油適量花椒面適量步驟土豆撥爛子的做法步驟11.土豆去皮，剪成小丁土豆撥爛子的做法步驟22.把土豆丁放入鍋中，加水至微微沒過土豆，大火煮開5分鐘土豆撥爛子的做法步驟33.大蔥切碎備用土豆撥爛子的做法步驟44.煮好的土豆上面倒入面粉，面粉的體積是土豆的2/3，鋪平點(diǎn)，蓋上鍋蓋燜1分鐘土豆撥爛子的做法步驟55.把火關(guān)小或關(guān)掉，用筷子把面拔散，和土豆拌勻，使土豆塊上均勻地沾上面粉土豆撥爛子的做法步驟66.把土豆拔在四周，中間露出鍋底，開小火，倒入花生油，放入蔥，慢慢炒香土豆撥爛子的做法步驟77.改中火，放入鹽和花椒面炒勻即可

用料主料馬鈴薯丁(脫水)500g調(diào)料食鹽適量蔥適量蒜適量調(diào)和油適量豇豆適量撥爛子的做法1.先將土豆洗凈，去皮。2.然后擦絲，擦成粗絲。3.擦好的土豆絲，里面不要放水。4.撒入面粉，面粉要分著撒，撒一點(diǎn)，拌一點(diǎn)，讓每個土豆絲都裹上面粉，如果看到面粉裹不上土豆絲了就說明面粉夠了，就不必再撒面粉了。5.拌好的樣子。6.放入籠屜大火蒸20分鐘。7.蒸好后立刻倒入干凈的盆內(nèi)晾涼。8.準(zhǔn)備里面的配菜，我用了豆角炒片。炒好后放入盤子里備用。9.準(zhǔn)備炒撥爛子。鍋里放油，油多放一點(diǎn)，再放蔥花和蒜。10.再放入撥爛子。11.不停翻炒，里面再放入鹽調(diào)味。12.最后放入炒好的豆角肉片，再一同翻炒一下就可以出鍋了。

土豆撥爛子的家常做法大全怎么做好吃

4，土豆拔爛子怎么做

1、泡豇豆切成0.5厘米長，小蔥洗凈切蔥花待用。2、土豆削皮洗凈，切成厚片用水煮熟，撈出放在一個小盆子里，用搟面棒把土豆壓成泥（在壓土豆泥的過程中要加點(diǎn)鹽和肉湯，這樣土豆泥的味道更鮮美）。3、把土豆泥舀到盤子中，用勺子抹均勻。4、熱油鍋里把肉渣渣炒散，再把泡豇豆放進(jìn)一起翻炒片刻，再加點(diǎn)水煮開后，放點(diǎn)雞精。5、再把豆粉調(diào)成汁，淋在鍋里來回翻炒哈，就可以起鍋淋在土豆泥上，放上蔥花即可。

撥爛子，山西人的美食，它還有個好聽的名字-——山花爛漫。撥爛子的用料豐富，主要為土豆絲，豆角丁，胡蘿絲，還有時令的野菜等，也可以用肉丁；在放入白面，豆面，高粱面，玉米面，或者莜麥面與其攪拌均勻，然后放入籠屜蒸熟；最后倒入油鍋，與蔥花、韭菜、花椒、雞蛋等一起翻炒，炒至晶嫩泛黃。一盤撥爛子會讓你回味無窮！小的時候，每當(dāng)春天漫天槐花飄香時，我和大院里小盆友們用根長長的竹竿在槐樹下摘槐花，摘滿滿的一大袋子，回家讓媽媽做槐花撥爛子……到過平遙古城的外地朋友們一定會知道這個土豆撥爛子，因?yàn)樵谄竭b明清街上的每個飯店門口的菜牌子上都寫有這道面食。1.土豆洗凈去皮用擦子（這個擦子是山西人專門用來做面食擦蝌蚪滴）擦成扁長條型狀。放入冷水洗去淀粉，然后瀝干水分2.加入適量面粉，讓每根土豆絲上都裹上面粉即可，面粉不可太多也不能太少水開后上蒸籠蒸10分鐘，蒸好后土豆絲會粘在一起，稍微涼一些用筷子打散4.蒜薹，紅辣椒和肉腸切丁，雞蛋打散炒熟5.炒鍋放油，油要比平時炒菜的多一點(diǎn)，這樣炒出來比較香，先爆香蒜薹，然后加入肉腸和紅椒稍稍翻炒，就可以將蒸好的土豆絲放入，中火翻炒。這個步驟和炒飯差不多，不要火太大了，容易焦。也不要太小了，土豆絲的表面有一點(diǎn)點(diǎn)的脆，口感會更好。不喜歡吃炒的撥爛子，蒸熟后直接蘸些醬料吃也可以6.最后加入炒熟的雞蛋，在撒入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋

應(yīng)該沸水上籠蒸。。。你說的冷水上鍋蒸是包子包好還沒發(fā)起用冷水蒸，帶那個不好掌握。建議你旺火沸水蒸10分鐘（小包子）